Ξεκινώντας την οινική του πορεία το 1973 –οπότε και αγόρασε τα πρώτα του αμπέλια στην Αταλάντη -ο Δημήτρης Χατζημιχάλης έχει αφήσει ένα από τα ισχυρότερα αποτυπώματα στην ιστορία του ποιοτικού Ελληνικού κρασιού. Στην διάρκεια όλων αυτών των ετών, ο παραγωγός που έχει σαν βάση το εντυπωσιακό οινοποιείο στον Μεγαπλάτανο και πηγή έναν αμπελώνα που ξεπερνάει τα 2000 στρέμματα μας έχει προσφέρει συγκλονιστικά κρασιά, η συντριπτική πλειοψηφία των οποίων έχει χρώμα ερυθρό.
Ως εκ τούτου ήταν απορίας άξιο πως σε αυτό το πολυσχιδές terroir που φαίνεται ότι ευνοεί ιδιαίτερα τα ερυθρά σταφύλια, το Syrah δεν μπορούσε να βρει έναν τρόπο να εκφραστεί με τον μεγαλειώδη τρόπο που το έχουν πράξει το Cabernet Sauvignon, το Cabernet Franc, το Refosco ή ακόμα και το Merlot.Όμως κάτι φαίνεται να αλλάζει στο …μαύρο πρόβατο των premium ετικετών της συλλογής και αυτή η αλλαγή είναι προς το καλύτερο!
Το ωριμασμένο για 12 μήνες σε μικρά βαρέλια Syrah Δρύσμπεϊ 2018 προέρχεται από το ομώνυμο ημιορεινό αμπελοτόπι (250μ) στις νοτιοανατολικές παρυφές της Κνημίδας και διαθέτει ένα πυκνό πορφυρό χρώμα που μόλις έχει αρχίσει κάνει διακριτό τον κεραμιδί διάκοσμό του. Όμως απέναντι στην υδαρή ουδετερότητα παλαιότερων εποχών η μύτη έχει να αντιτάξει υψηλή συμπύκνωση και εκφραστικότητα με τα άφθονα βότανα, το μαύρο φρούτο, τα γλυκά μπαχαρικά, το ευγενικό βαρέλι, το καλοδουλεμένο δέρμα και την κανέλα Κεϋλάνης να αξιώνουν αναφορά και στην πολυπλοκότητα.
Πειστικό όμως είναι το Δρύσμπεϊ και στο στόμα, αφού καταφέρνει να μην εκτροχιαστεί υπό το βάρος των 15 αλκοολικών βαθμών. Αποφεύγοντας τον σκόπελο της “γλυκαντζούρας” διατηρεί μια υποδειγματική ισορροπία που πατά πάνω σε σοφές δόσεις οξύτητας, βοτανικότητας, πικάντικης πιπεράδας και καλοδουλεμένων τανινών, χαρίζοντας ένα σαρκώδες σύνολο που αφήνει ως μόνη λαβή για γκρίνια την σχετικά σύντομη επίγευση. Ο πλούτος και η στρογγυλάδα του αναδεικνύονται στο Riedel Vinum Syrah και τους 15-17ºC ενώ η ικανότητα της αρμονίας στο κυνήγι, τον τράγο με κριθαράκι και την ουρά μόσχου!
Η πλέον πρόσφατη κυκλοφορία του Syrah Δρύσμπεϊ πιστοποιεί ότι η ποιοτική ανάκαμψη που επιδεικνύει τον τελευταίο καιρό το ιστορικό κτήμα της Αταλάντης αρχίζει να μεταμορφώνει ακόμα και τους πλέον αδύναμους κρίκους της εκτενούς γκάμας. Μπολιασμένο με συμπύκνωση, γλυκόπιοτο χαρακτήρα και εντυπωσιακή ισορροπία το Syrah αυτό των 15€ δείχνει πλέον και ανταγωνιστικό και ορθά τιμολογημένο. Ας ελπίσουμε μόνο ότι το 2018 δεν έχει έρθει σαν ευχάριστη έκπληξη αλλά σαν ευχάριστη εξέλιξη!
Βαθμολογία: 7,5/10
Το Κτήμα Χατζημιχάλη Syrah Δρύσμπεϊ είναι διαθέσιμο από το House of Wine.
Ως εκ τούτου ήταν απορίας άξιο πως σε αυτό το πολυσχιδές terroir που φαίνεται ότι ευνοεί ιδιαίτερα τα ερυθρά σταφύλια, το Syrah δεν μπορούσε να βρει έναν τρόπο να εκφραστεί με τον μεγαλειώδη τρόπο που το έχουν πράξει το Cabernet Sauvignon, το Cabernet Franc, το Refosco ή ακόμα και το Merlot.Όμως κάτι φαίνεται να αλλάζει στο …μαύρο πρόβατο των premium ετικετών της συλλογής και αυτή η αλλαγή είναι προς το καλύτερο!
Το ωριμασμένο για 12 μήνες σε μικρά βαρέλια Syrah Δρύσμπεϊ 2018 προέρχεται από το ομώνυμο ημιορεινό αμπελοτόπι (250μ) στις νοτιοανατολικές παρυφές της Κνημίδας και διαθέτει ένα πυκνό πορφυρό χρώμα που μόλις έχει αρχίσει κάνει διακριτό τον κεραμιδί διάκοσμό του. Όμως απέναντι στην υδαρή ουδετερότητα παλαιότερων εποχών η μύτη έχει να αντιτάξει υψηλή συμπύκνωση και εκφραστικότητα με τα άφθονα βότανα, το μαύρο φρούτο, τα γλυκά μπαχαρικά, το ευγενικό βαρέλι, το καλοδουλεμένο δέρμα και την κανέλα Κεϋλάνης να αξιώνουν αναφορά και στην πολυπλοκότητα.
Πειστικό όμως είναι το Δρύσμπεϊ και στο στόμα, αφού καταφέρνει να μην εκτροχιαστεί υπό το βάρος των 15 αλκοολικών βαθμών. Αποφεύγοντας τον σκόπελο της “γλυκαντζούρας” διατηρεί μια υποδειγματική ισορροπία που πατά πάνω σε σοφές δόσεις οξύτητας, βοτανικότητας, πικάντικης πιπεράδας και καλοδουλεμένων τανινών, χαρίζοντας ένα σαρκώδες σύνολο που αφήνει ως μόνη λαβή για γκρίνια την σχετικά σύντομη επίγευση. Ο πλούτος και η στρογγυλάδα του αναδεικνύονται στο Riedel Vinum Syrah και τους 15-17ºC ενώ η ικανότητα της αρμονίας στο κυνήγι, τον τράγο με κριθαράκι και την ουρά μόσχου!
Η πλέον πρόσφατη κυκλοφορία του Syrah Δρύσμπεϊ πιστοποιεί ότι η ποιοτική ανάκαμψη που επιδεικνύει τον τελευταίο καιρό το ιστορικό κτήμα της Αταλάντης αρχίζει να μεταμορφώνει ακόμα και τους πλέον αδύναμους κρίκους της εκτενούς γκάμας. Μπολιασμένο με συμπύκνωση, γλυκόπιοτο χαρακτήρα και εντυπωσιακή ισορροπία το Syrah αυτό των 15€ δείχνει πλέον και ανταγωνιστικό και ορθά τιμολογημένο. Ας ελπίσουμε μόνο ότι το 2018 δεν έχει έρθει σαν ευχάριστη έκπληξη αλλά σαν ευχάριστη εξέλιξη!
Βαθμολογία: 7,5/10
Το Κτήμα Χατζημιχάλη Syrah Δρύσμπεϊ είναι διαθέσιμο από το House of Wine.
Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
- 0 - 4
- Κακό
- 4.5 - 5
- Μέτριο
- 5.5
- Αποδεκτό
- 6 - 6.5
- Καλό
- 7 - 7.5
- Πολύ Καλό
- 8 - 8.5
- Εξαιρετικό
- 9 - 10
- Άριστο
| 0 - 4 | 4.5 - 5 | 5.5 | 6 - 6.5 | 7 - 7.5 | 8 - 8.5 | 9 - 10 |
| Κακό | Μέτριο | Αποδεκτό | Καλό | Πολύ Καλό | Εξαιρετικό | Άριστο |
| *«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι. | ||||||
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση