MINI CHIC

Πόσο κακό μας κάνει η γλουτένη;

22 Οκτωβρίου 2014
Αναμφίβολα είναι μια από τις τάσεις της εποχής μας καθώς όλο και περισσότερα προϊόντα στον κόσμο κυκλοφορούν πλέον με την ετικέτα gluten free ενώ και σε πολλά καταστήματα και χώρους εστίασης η ερώτηση περί γλουτένης είναι όλο και πιο συχνή.

Πόσο επικίνδυνη είναι λοιπόν η γλουτένη;


Πολύ κακό για το τίποτα, θα μπορούσε να είναι ο τίτλος που ταιριάζει στη γλουτένη καθώς η κατανάλωση της επηρεάζει το 1% του παγκόσμιου πληθυσμού, εκείνων δηλαδή που πάσχουν από την αυτοάνοση ασθένεια κοιλιοκάκη (celiac disease). Ένα μικρό ακόμη ποσοστό του πληθυσμού πιθανόν να έχει ευαισθησία στη γλουτένη αλλά και πάλι δεν δικαιολογείται η υπέρμετρη αύξηση των προϊόντων gluten free. Σε κάθε περίπτωση καλό θα είναι να συμβουλευόμαστε το γιατρό μας όπως για κάθε τι που μας απασχολεί σε θέματα υγείας. Ενδιαφέρον επίσης παρουσιάζει το άρθρο της Έλενας Παραβάντη που αξίζει να του ρίξετε μια ματιά καθώς περιέχει αναλυτικά στοιχεία για τη γλουτένη.

ttp://www.fnl-guide.com/gr/el/health-and-leisure/health-09102013/ 

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση