Λαμβάνοντας λοιπόν μια πρόσκληση σε δείπνο ξεκινά επίσημα και η ιδιότητα μας ως καλεσμένου.
Το πρώτο πράγμα που θα πρέπει να κάνουμε είναι να επιβεβαιώσουμε ή όχι την παρουσία μας. Έχουμε κάθε δικαίωμα να αρνηθούμε αλλά όχι να επιβεβαιώσουμε και μετά να ακυρώσουμε τελευταία στιγμή ή το αντίθετο… Ο λόγος είναι απλός. Ο οικοδεσπότης σας έχει επιλέξει να συμμετάσχετε σε ένα τραπέζι μαζί με άλλους με σκοπό την επιτυχία του τραπεζιού. Έχετε δηλαδή επιλεγεί. Τιμήστε τον αποδεχόμενοι ή όχι την πρόσκληση του έγκαιρα.
Από τη στιγμή που αποδεχτείτε την πρόσκληση, ελέγξτε την ώρα άφιξης και φροντίστε να είστε ontime. Τι σημαίνει αυτό; Το πολύ 20-30 λεπτά μετά την αναγραφόμενη ώρα. Το ιδανικό είναι 15 λεπτά. Είναι λογικό πριν την ώρα άφιξης οι οικοδεσπότες να ετοιμάζονται πυρετωδώς, ενώ αρκετή ώρα μετά μάλλον θα ασχολούνται με το φαγητό και το σερβίρισμα του παρά με όσους προσέρχονται καθυστερημένα.
Σε περίπτωση που έχετε κάποια αλλεργία ή κάνετε δίαιτα καλό θα είναι να ενημερώσετε έγκαιρα. Εκφράσεις όπως «εμένα μη μου βάλεις πολύ, κάνω δίαιτα» ή «να μια πιρουνιά ίσα ίσα να δοκιμάσω, γιατί τα αποφεύγω τα ψητά», ακούγονται δυσάρεστα στα αυτιά κάποιου που έχει κάνει ότι καλύτερο μπορεί για να σας ευχαριστήσει με τη μαγειρική του.
Αποφύγετε όσο το δυνατόν την επαφή σας με τις ηλεκτρονικές συσκευές κυρίως τηλέφωνα ή tablets εκτός εάν είναι μεγάλη ανάγκη. Δεν χρειάζεται να στείλετε εκείνη τη στιγμή μήνυμα, να τσεκάρεται posts, να τουιτάρετε ή χειρότερα να φωτογραφίσετε το φαγητό σας. Απέναντι σας υπάρχει άνθρωπος που προσπαθεί να επικοινωνήσει μαζί σας με φυσικό τρόπο. Ανταποκριθείτε…
Βασική αρχή σε ένα δείπνο είναι ο σεβασμός στις απόψεις των άλλων. Η συζήτηση κατά τη διάρκεια του δείπνου είναι ένας σημαντικός παράγοντας επιτυχίας του. Για το λόγο αυτό δεν πρέπει να είμαστε επιθετικοί, να προσπαθούμε να επιβάλλουμε τις απόψεις μας, να κάνουμε τους έξυπνους και κυρίως να δημιουργούμε ένταση με θέματα όπως θρησκευτικού, πολιτικού ή σεξουαλικού περιεχομένου. Δεν είναι θέμα ταμπού αλλά ευγένειας και σεβασμού προς τους οικοδεσπότες και τους συνδαιτυμόνες μας. Σε αυτή την περίπτωση επίσης είναι και θέμα συντονισμού από έναν καλό οικοδεσπότη.
Extra tip: Δείτε επίσης του βασικούςκανόνες συμπεριφοράς σε ένα εστιατόριο
Χάρης Τζαννής, Fnl-guide.com
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση