Ποια είναι τα δικαιώματα μας σε ένα εστιατόριο

Η εστίαση πέρα από τη γεύση και τη φιλοξενία περιλαμβάνει και μια σειρά κανόνων για τη σωστή επικοινωνία μεταξύ επισκέπτη και οικοδεσπότη. Ας δούμε ποια είναι τα «τυπικά» δικαιώματα μας.

Κάθε εστιατόριο υποχρεούται να διαθέτει έναν κατάλογο ανά δύο τραπέζια ενώ επίσης είναι υποχρεωτική η διάθεσή του πριν την παραγγελία καθώς και η ανάρτηση τους στην είσοδο του καταστήματος. Οι κατάλογοι θα πρέπει να είναι υποχρεωτικά γραμμένοι στα ελληνικά και προαιρετικά σε οποιαδήποτε άλλη γλώσσα.

Το κουβέρ δεν χρεώνεται ενώ οι τιμές στον κατάλογο θα πρέπει να είναι τελικές. Τα καταστήματα εστίασης θα πρέπει να επισημαίνουν στον κατάλογο τα λαχανικά, τα ψάρια και τα κρέατα που είναι κατεψυγμένα, την περίπτωση που είναι προτηγανισμένα, ενώ θα πρέπει να αναγράφεται και το είδος των ελαίων που χρησιμοποιείται σε ωμή μορφή σε κάποιες συνταγές όπως π.χ. στις σαλάτες. Για τις σαλάτες ειδικά θα πρέπει να αναγράφεται εκτός από το όνομά του πιάτου και η βασική σύνθεση των συστατικών του.

Ζητώντας νερό δικαιούμαστε νερό βρύσης ενώ στην περίπτωση που επιθυμούμε εμφιαλωμένο, τότε αυτό θα πρέπει να ανοίγεται μπροστά μας, όπως άλλωστε και οποιοδήποτε άλλο μπουκάλι [μπίρα, κρασί, αναψυκτικό].

Τα ψητά και τα σουβλιστά που προσφέρονται με το κιλό θα πρέπει να ζυγίζονται μαγειρεμένα και το χαρτάκι με το βάρος θα πρέπει να συνοδεύει το πιάτο. Αντιθέτως τα ψάρια που είναι πάνω από 230γρ. ζυγίζονται ωμά παρουσία του πελάτη.

Σε περίπτωση που υπάρξει κάποιο πρόβλημα τότε δεν έχουμε παρά να συμπληρώσουμε το έντυπο παραπόνων, που υποχρεωτικά θα πρέπει να υπάρχει τριπλότυπο στο ειδικό κουτί του σε εμφανές μέρος, αν και προσωπικά δεν νομίζω πως λειτουργεί ειδικά στις μέρες των social media όπου ένα παράπονο μπορεί να ταξιδέψει γρηγορότερα σε ολόκληρο τον κόσμο. 

Χάρης Τζαννής, Fnl-guide.com