Για μια φέτα densuke

06 Ιουλίου 2017
Χάρης Τζαννής
Η Ιαπωνία έχει την τιμητική της στις σπάνιες τροφές που πολλές φορές αγγίζουν την υπερβολή, μία από αυτές είναι και το καρπούζι densuke.
  • ΓΙΑ ΜΙΑ ΦΕΤΑ DENSUKE | Tips & Tricks

Το δημοφιλές στην Ελλάδα φρούτο μπορεί να είναι συνυφασμένο με το καλοκαίρι αλλά σε άλλες χώρες όπως η Ιαπωνία αποτελεί προϊόν πειραματισμού και συχνά υπερβολής.

Ξεχωριστή περίπτωση το καρπούζι densuke διαθέτει αρκετά ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και κυρίως υψηλή τιμή. Πρόκειται για ένα καρπούζι μεσαίου μεγέθους με χαρακτηριστικό βαθυπράσινο, σχεδόν μαύρο, λείο φλοιό χωρίς σημάδια και ραβδώσεις. Η σάρκα του είναι κόκκινη με ροζ αποχρώσεις και λέγεται πως είναι τραγανό στο στόμα και γοητευτικά γλυκό στη γεύση.

Το densuke συγκομίζεται αποκλειστικά στο ιαπωνικό νησί Hokkaido και η ετήσια παραγωγή δεν υπερβαίνει τις 10.000. Η μέση τιμή πώλησης είναι τα 200 ευρώ ενώ τα πρώτα φρούτα της πρώτης συγκομιδής του έτους δημοπρατούνται σε τιμές που σε κάποιες περιπτώσεις [2008], ξεπέρασαν τα 5.000 ευρώ. Τον Μάιο του 2017 από τα πρώτα 260 densuke που πωλήθηκαν στην Asahikawa υπήρξε καρπούζι που έφτασε στη δημοπρασία τα 4.500 ευρώ  Υπερβολή;

Σε μια εξωπραγματική χώρα όπως είναι η Ιαπωνία όπου τα τετράγωνα καρπούζια και τα πεπόνια των 20.000 είναι μια πραγματικότητα, ο όρος υπερβολή επαναπροσδιορίζεται. 

Χάρης Τζαννής, Fnl-guide.com

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση