Η αφορμή για την αναφορά στην μελιτζάνα δόθηκε από το φετινό Μελιτζάζζ στο Λεωνίδιο που διοργανώνεται από την 1η έως τις 5 Ιουλίου 2015. Η τσακώνικη μελιτζάνα, που πρωταγωνιστεί στο Μελιτζάζζ, παράγεται στον κάμπο του Λεωνιδίου στον Δήμο Κυνουρίας στην ανατολική πλευρά του Νομού Αρκαδίας.
Πρόκειται για μια ιδιαίτερη και μοναδική μελιτζάνα μωβ χρώματος, που οπτικά ξεχωρίζει από δύο βασικά χαρακτηριστικά, τις λευκές ραβδώσεις και την γαμψή άκρη. Εάν διαθέτει αυτά τα χαρακτηριστικά τότε είναι από το Λεωνίδιο.
Ωριμάζει πρώιμα, ήδη από τον Μάιο, ενώ το μικροκλίμα της περιοχής ευθύνεται για την μοναδικά γλυκιά γεύση της, που δεν χρειάζεται ξεπίκρισμα, και για το λόγο αυτό είναι ιδανική τόσο στην μαγειρική όσο και στην ζαχαροπλαστική.
Εάν βρεθείτε στο Λεωνίδιο να δοκιμάσετε οπωσδήποτε πίτσα με τσακώνικη μελιτζάνα και γλυκό μελιτζανάκι.
Χάρης Τζαννής, Fnl-guide.com
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση