Και θα μου πείτε: γιατί να μην χτυπήσω ψιλοτριμμένη παρμεζάνα με κρέμα γάλακτος και τυρί κρέμα και να φτιάξω εύκολα την δική μου παρασκευή και μάλιστα, διορθώνοντας την γεύση σύμφωνα με τα γούστα μου; Φυσικά και θα ήταν καλύτερα. Όπως θα ήταν καλύτερα να φτιάχναμε τις σάλτσες μας, την μαγιονέζα μας, την μουστάρδα μας, τα τσάτνεϊ, τα τουρσιά μας, τις πίτες μας. Αλλά…..
Αυτό το πάντρεμα των δύο τυριών με την κρέμα γάλακτος το βρίσκω στα ψυγεία του Μπαλάσκας Delicatessen αρκετά χρόνια τώρα. Και κάποιες φορές το αγοράζω, ενώ κάποιες άλλες λειτουργεί σαν υπενθύμιση να γυρίσω και να το φτιάξω στο σπίτι μου. Και στις δύο περιπτώσεις μου είναι χρήσιμο. Το προσθέτω στο τελείωμα ενός ριζότο ή σε μια καλοκαιρινή πάστα με λαχανικά, (λόγου χάρη σε μια πάστα αλά νόρμα), ή ακόμη σε μια σάλτσα μανιταριών. Γεμίζω βάσεις τάρτας που τις τελειώνω βάζοντας από πάνω φέτες από ψημένα λαχανικά (αγγινάρες με σχοινόπρασο είναι από τα αγαπημένα μου) και φυσικά το χρησιμοποιώ σε σάντουιτς και μπρουσκέτες μαζί με ρόκα και ωριμασμένα αλλαντικά.
Την βρίσκουμε στα καταστήματα της αλυσίδας Μπαλάσκας Delicatessen: Αφροδίτης 39, Π.Φάληρο, Α.Παναγούλη 56 & Φαίδρας 6, Γλυφάδα, Π.Πέτρου 35 & Ερμού 69, Γλυφάδα, Προόδου 42 & Ερμού 12, Πανόραμα Βούλας, Απόλλωνος 2, Βάρκιζα.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση