Tarantella: μια όμορφη παραφωνία στην Αιμιλίου Βεάκη

03 Νοεμβρίου 2021
Βασίλης Δημαράς
Θεατρικό, ατμοσφαιρικό σκηνικό, νόστιμα ποτά και καλοφτιαγμένη πίτσα είναι τρεις σοβαροί λόγοι για να κινηθείτε δυτικά.
  • TARANTELLA: ΜΙΑ ΟΜΟΡΦΗ ΠΑΡΑΦΩΝΙΑ ΣΤΗΝ ΑΙΜΙΛΙΟΥ ΒΕΑΚΗ | The Bars

Το Περιστέρι είναι μια πάρα πολύ ζωντανή συνοικία της Αθήνας. Ακόμα και τις καθημερινές στις λεγόμενες «πιάτσες» του γίνεται το αδιαχώρητο. Όπως για παράδειγμα στην Αιμιλίου Βεάκη. Ένας δρόμος «πάρτι» θα έλεγα με πολλά καφέ, μπαρ και street food. Πάνω σε αυτόν βρίσκεται και το Tarantella. Ένα all day μαγαζί που διαφέρει από τα γειτονικά. Η θεατρική του διακόσμηση με πολλά μπαρόκ το αποδεικνύει – πίσω από αυτήν βρίσκεται ο Άλεξ Πετράκης. Το σιντριβάνι, οι ριγέ ασπροσπράσινες τέντες, οι γύψινες ανθοστήλες και οι ζαρντινιέρες στο εξωτερικό δίνουν την πρώτη ιδέα. Η σάλα επιβλητική με ξύλινες και πράσινες, μαρμάρινες ροτόντες, δερμάτινους καναπέδες, μαυρόασπρο πάτωμα σαν σκακιέρα και ένα επιβλητικό ξύλινο μπαρ με κόκκινα σκαμπό να συμπληρώνει το σκηνικό.

Σε αυτό, λοιπόν, το διαφορετικό μαγαζί τα ποτά τα επιμελείται μια εξίσου ιδιαίτερη και εκκεντρική προσωπικότητα, η Μαίρη Ταλαιπώρου, που έστησε μια λίστα με 6 κλασικά και αλλά 8 signature κοκτέιλ. Παίρνοντας τον κατάλογο στα χέρια μου, παρατήρησα εδώ δεν έπαιξε, όπως πολλοί θα περίμεναν επιθετικά, με παράξενους συνδυασμούς υλικών, αλλά δημιουργήσει πιο απλά, όμως όπως πάντα νόστιμα ποτά. Για παράδειγμα το Roasted Τai. Φτιάχνεται με ένα blend από τρία διαφορετικά ρούμι στο οποίο έχει εμβαπτίσει καραμελωμένο ανανά, σιρόπι από καπνιστό κουκουνάρι και συμπληρώνεται από χυμό ροζ γκρέιπφρουτ και μπράντι από βερίκοκο. Ένα κοκτέιλ που παίζει με το γλυκό και όξινο σε σωστές ισορροπίες και έχει ένα όμορφο καπνιστό προφίλ.

Φυσικά από τον κατάλογο δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα sours, αδυναμία της barlady. To Bergamot sour είναι ένα πολύ χαρακτηριστικό παράδειγμα. Αρκετά όξινο λόγω του λάιμ αλλά και του περγαμόντου, που για αλκοολική βάση έχει την βότκα. Στην ίδια όξινη φιλοσοφία είναι και το Yuzu flame. Θα σας έλεγα ότι πρόκειται για μια διαφορετική προσέγγιση της Paloma. Είναι, λοιπόν, ένα long drink με τεκίλα, λεμονόχορτο, yuzu, φρέσκο χυμό αλλά και σόδα από ροζ γκρέιπφρουτ.

Ενδιαφέρον επίσης βρήκα τόσο το Old fashioned με τον γοητευτικό, γλυκό χαρακτήρα που παίρνει από το σιρόπι μαύρης ζάχαρης με αποξηραμένες φράουλες όσο και το Negroni με τριά διαφορετικά βερμούτ το οποίο σερβίρεται με ένα macaron από μαύρη σοκολάτα και σύκο.

Τέλος, να σας αναφέρω ότι το Tarantella διαθέτει και κουζίνα που βαδίζει σε ιταλικά μονοπάτια και υπεύθυνος για αυτήν είναι ο Παναγιώτης Γιαννόγλου. Θα σας πρότεινα λοιπόν, να συνδυάσετε το πότο σας με μια από τις νόστιμες πίτσες που φτιάχνουν. Έτσι για την λιγούρα. 

Info: Αιμιλίου Βεάκη 9, Περιστέρι, τηλ. 2105785885

ΥΓ

Καθημερινά από τις 17:30 μέχρι τις 20:00 σερβίρουν aperitivi.

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

Hendricks sponsor