Λοκάλι: Στην tiki ταράτσα του Ψυρρή

14 Ιουλίου 2021
Βασίλης Δημαράς
Φέτος η ταράτσα της ελληνικής pub έχει τροπική ατμόσφαιρα, χαβανέζικη μουσική, tiki κοκτέιλ αλλά και gin tonics.
  • ΛΟΚΑΛΙ: ΣΤΗΝ TIKI ΤΑΡΑΤΣΑ ΤΟΥ ΨΥΡΡΗ | The Bars

Αχ αυτή η ταράτσα του Λοκαλιού! Μικρή, χαριτωμένη, γοητευτική, όμορφα στολισμένη, δροσερή. Μοιάζει σαν κάθε μέρα να γίνεται γιορτή εκεί πάνω. Βέβαια αυτά σας τα είχα πει και πέρυσι όταν άνοιξε για πρώτη φορά τις πόρτες της. Φέτος, όμως έχει αλλάξει. Έγινε λίγο πιο εξωτική, πιο tiki. Τις πρόσθεσαν μερικές χαριτωμένες πινελιές στην διακόσμηση, άλλαξαν την διάταξη των τραπεζιών (και λόγω των περιορισμών) και έφτιαξαν μια tiki λίστα ποτών που όμως δεν λείπουν τα gin tonics που και αυτά με την σειρά τους έχουν ένα exotic χαρακτήρα.

Η καινούργια λίστα των κοκτέιλ βασίζεται πάνω σε κλασικές συνταγές που έχουν «πειραχτεί» με έξυπνο τρόπο από την ομάδα του μπαρ. Είναι κατά βάση ποτά που πίνονται ευχάριστα, χωρίς να έχουν πολύ ζάχαρη και κάποιες φορές δεν φανερώνουν τον αλκοολικούς χαρακτήρα που είναι όντως δυνατός. Θα σας φέρω για παράδειγμα το Buena Vida που ενώ έχει βάση μια μίξη από mezcal, tequila reposado και tequila blanco δεν είναι καθόλου επιθετικό. Αντίθετα μάλιστα, έχει μια ελαφριά οξύτητα από το ροζ γκρέιπφρουτ και τον ανανά, την γλύκα της βανίλιας και τον καπνό του mezcal. Επίσης, το Nuclear Mohito που θα μπορούσε να είναι μια «ατομική» αλκοολική βόμβα λόγω του Overproof rum (είναι ένα δυνατό, νόστιμο ρούμι με 63% αλκοόλ) που περιέχει παρ’ όλα αυτά είναι ένα ευχάριστο, δροσερό και άγλυκο – ναι δεν έχει πολύ ζάχαρη- άκρως καλοκαιρινό ποτό.

Αξίζει επίσης να δοκιμάσετε και το Dark n’ Stormy το οποίο έχει για βάση του ένα blend από πέντε διαφορετικά ρούμια. Στην αρχή ίσως να σας ξεγελάσει με την γλυκιά του μύτη, η τριμμένη τόνκα φταίει, όμως είναι αρκετά όξινο και η ευχάριστη κάψα του φρέσκου τζίντζερ θα σας μείνει για πολύ στο στόμα. Προσωπικά το βρήκα ενδιαφέρον και μπήκε στην λίστα με τα καλοκαιρινά, αγαπημένα κοκτέιλ. Στην ίδια λίστα έβαλα και το Bahama Mama καθώς συνδυάζει με ωραίο τρόπο γεύσεις από πορτοκάλι, καρύδα, μοσχολέμονο και καφέ espresso. Και σε αυτό υπάρχει μια σύμπραξη από διαφορετικά ρούμια.

Από την κατηγορία των Exotic G&Τs, το Mahalo με το μάγκο και το τσίλι μπορεί να γίνει από ελαφρώς έως πολύ καυτερό. Αυτό εξαρτάται από το πόσο θα αφήσετε το τσίλι να κάνει infusion στο ποτήρι σας. Πιο δροσερό και πιο καλοκαιρινό είναι το Tiki Tiki Gin που η φρεσκάδα του βασιλικού κυριαρχεί από την αρχή μέχρι το τέλος.

Κλείνοντας, δεν θα μπορούσα να μην σας αναφέρω το φετινό τους Negroni όσο γραφικός και αν γίνομαι. Η αλήθεια είναι ότι στο Λοκάλι έχω δοκιμάσει κατά καιρούς νόστιμα και κάθε φορά διαφορετικά Negroni που κάποια λυπάμαι που δεν μπορώ να τα ξαναγευτώ. Το εν λόγω λοιπόν, έχει μια νοσταλγία από εκείνα τα σοκολατάκια που μέσα τους έκρυβαν λικέρ κεράσι. Αυτό είναι το πρώτο πράγμα που θα σας έρθει στο νου μόλις το δοκιμάσετε. Ωστόσο, έχει στιβαρό χαρακτήρα και μια ωραία ισορροπία ανάμεσα στο γλυκό και το πικρό.

Info: Σαρρή 44, Ψυρρή, τηλ. 2103250673

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

Hendricks sponsor