Giulietta Spritzeria: Απεριτίφ στη Θεσσαλονίκη

12 Οκτωβρίου 2022
Βασίλης Δημαράς
Απολαμβάνοντας νόστιμα aperitivi σε μια γωνιακή, χαλαρή, ατμοσφαιρική spritzeria.
  • GIULIETTA SPRITZERIA: ΑΠΕΡΙΤΙΦ ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ | The Bars

Κυριακή απόγεμα και η περατζάδα της παραλίας στη Θεσσαλονίκη γεμάτη από κόσμο που πηγαινοέρχεται. Μόνη παραφωνία η μουσική από τα γεμάτα με νεαρόκοσμο all day bar της Λεωφόρου Νίκης, που συναγωνίζονται το ένα το άλλο για το ποιο παίζει πιο δυνατά. «Νιάτα» σκέφτομαι και αρχίζω να ανηφορίζω την Παλαιών Πατρών Γερμανού. Έχω αποφασίσει ότι θα είναι μια ήρεμη Κυριακή με aperitivi, κουβέντα με φίλους που έχω να δω καιρό και χαλαρή μουσική. Τα τραπέζια της ατμοσφαιρικής Giulietta Spritzeria που βγαίνουν στο φαρδύ γωνιακό πεζοδρόμο κάτω από τις ποροτκαλί-άσπρες ριγέ τέντες, ήταν ότι είχα φανταστεί.

Φτάνοντας πρώτος είχα όλο το χρόνο να παρατηρήσω τον κόσμο που καθόταν χαλαρός και απολάμβανε κάποιο από τα ωραία aperitivi που έχει ετοιμάσει ο Βασίλης Καλαϊτζής. Δεν υπάρχουν φωνές, ούτε η μουσική ξεπερνάει τα ανεχτά όρια ώστε να γίνεται ενοχλητική. Όλα είναι όπως αρμόζουν σε μια Κυριακή απόγευμα: χαλαρά, όπως άλλωστε προστάζει και αυτή η πόλη. Ρίχνω μια ματιά στον κατάλογο και βλέπω ότι ο Βασίλης μαζί με την ομάδα του έχουν κάνει μιακαλήεπιλογήαπόσαμπάνιες, αφρώδη κρασιά, bitters, vermouths και διάφορα άλλα spirits. Λίγα και καλά που δεν μπερδεύουν και υπηρετούν την φιλοσοφία του μαγαζιού που δεν είναι άλλη από το after work dinking. Και αυτό σημαίνει αφενός πως μαζί με τα aperitivi σερβίρει και διάφορα συνοδευτικά: προσούτο, σαλάμια, τυριά, αγκινάρες alla romana, αγγουράκια τουρσί, ανθό κάππαρης τουρσί κ.ά. Ζητάω ένα Aperol Spritz για να το παίξω λίγο Ιταλός στη Θεσσαλονίκη ώσπου να έρθει και η παρέα που δεν άργησε να φανεί.

Η ώρα περνάει χωρίς να το καταλάβουμε. Τα aperitivi εναλλάσσονται και οι μεζέδες που μπαίνουν στη μέση. Το ενδιαφέρον μου τραβάει το White Americano με την έντονη πίκρα του. Όμως και το White Negroni & Tonic, που με ενθουσιάζει με τα λεπτά αρώματα του και το ισορροπημένο προφίλ του.

Δεν ξέρω αν οι Θεσσαλονικείς έχουν βάλει στη ζωή τους τα aperitivi– όχι ότι στην Αθήνα μας έχει γίνει συνήθεια - όμως το συγκεκριμένο μαγαζί προσπαθεί να κάνει γνωστή αυτή την ιταλική συνήθεια στην πόλη με ένα τρόπο ωραίο και νόστιμο τρόπο, αλλά λίγο αθόρυβο. Από την εμπειρία της φιλοξενίας μου στα τραπέζια της Guilietta διαπίστωσα ότι τον λίγο χρόνο που λειτουργεί, έχει αποκτήσει θαμώνες που αγαπούν την χαλαρή του διάθεση. Αυτό το ιταλικό μότο dolce far niente, εδώ βρίσκει την ελληνική του εκδοχή. Και έχει ενδιαφέρον. Σίγουρα, κάθε φορά που θα ανεβαίνω στην Θεσσαλονίκη θα το επισκέπτομαι κι αν έμενα στη πόλη θα ήταν ένα από τα στέκια μου. Γιατί έχει όλα αυτά που ψάχνω όταν θέλω να απολαύσω κάτι καλό σε ένα ήρεμο, ωραίο, χαλαρό περιβάλλον.

Info: Π. ΠατρώνΓερμανού 33, τηλ. 2310 242020

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

JOSE SPONSOR