42 Barstronomy: Urban καλοκαιρινές καταστάσεις

21 Ιουλίου 2021
Βασίλης Δημαράς
Καλοκαιρινή διάθεση, καλοφτιαγμένα ποτά, ήρεμο και χαλαρό περιβάλλον λίγο πιο κάτω από το Σύνταγμα.
  • 42 BARSTRONOMY: URBAN ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΕΣ ΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ | The Bars

Ο μικρός, κρυμμένος πεζόδρομος μπροστά από το μπαρ 42 στην αρχή της Κολοκοτρώνη είναι ένα από τα μέρη του κέντρου της Αθήνας που μου αρέσουν να πηγαίνω. Και ειδικά τώρα το καλοκαίρι που βγάζει τραπέζια έξω και η διάθεση του μπαρ είναι πιο χαλαρή και πιο καλοκαιρινή. Αυτή την διάθεση επέλεξαν να ακολουθήσουν στον φετινό κατάλογο των ποτών, τον οποίο επιμελήθηκε ο Λυκούργος Χριστοθανόπουλος, με τον Σπύρο Κερκύρα να έχει πάντα τον συμβουλευτικό ρόλο. Καλοεκτελεσμένα ποτά που έρχονται σε ωραία ποτήρια (τα ζήλεψα πραγματικά) με λιτά σερβιρίσματα που απολαμβάνονται με ευκολία.

Ο καλοκαιρινός κατάλογος, λοιπόν, χωρίζεται σε δύο κατηγορίες: στα aperitivi και στα signature. Από την πρώτη θα σας πρότεινα να δοκιμάσετε το ελαφρύ, δροσερό Italiano που αν και περιέχει αρκετό Campari δεν φαίνεται μέσα στο πότο. Ο συνδυασμός το Italicus και με την Mandarin & Bergamot σόδα από την Three Cents του χαρίζει έναν ευχάριστα γλυκό χαρακτήρα. Ωραία εκτελεσμένο είναι και το πορτοκαλένιο Garibaldi που σερβίρετε με μια καψαλισμένη φέτα πορτοκάλι. Όμως, εκείνο που έχει περισσότερο ενδιαφέρον είναι το Bubble strawberry Negroni. Είναι ένα ανθρακωμένο Negroni με ωραία αρώματα από φράλουλα, θυμάρι και λεμόνι (μαγειρεύεται άλλωστε με αυτά πριν μπει στο σιφόν για να ανθρωακωθεί) που όσο είναι κρύο έχει αρκετές γωνίες και στιβαρό προφίλ, ενώ όσο μένει στο ποτήρι και λιώνει ο πάγος μαλακώνει και γίνεται πιο γλυκό.

Από τα signature κοκτέιλ δοκίμασα το Gringo που παίζει με τα αρώματα και τη γεύση της καρύδας και του φιστικιού καθώς και με την γλυκιά οξύτητα του πορτοκαλιού. Ευκολόπιοτο, ευχάριστο και καλοκαιρινό. Στο ίδιο στιλ είναι και το Synthesis, μόνο που εδώ έχουμε την σύμπραξη του ροδάκινου και του ραβέντι με το τελευταίο να χαρίζει μια νόστιμη αψάδα. Για όσους αγαπούν την τεκίλα υπάρχει το Anamnesia, που είναι κάτι μεταξύ Margarita και Tequila sour. Είναι ελαφρώς καυτερό, έχει έντονη οξύτητα και ευχάριστη γεύση από ανανά. Τέλος, δοκίμασα και το Νο 42 που νομίζω ότι είναι το πιο αλκοολικό και στιβαρό ποτό του καταλόγου καθώς περιέχει boubon και cognac. To Dry Curacao που τα συμπληρώνει δίνει στο εν λόγω κοκτέιλ μια νότα βανίλιας καθώς και αρώματα από μανταρίνι και λεμόνι.

Είναι όμορφα, ήσυχα και χαλαρά σε αυτόν τον πεζόδρομο. Ιδανικό για να βρεθείτε με φίλους μετά την δουλεία και να κλείσετε την μέρα σας πίνοντας ένα aperitivo ή κοκτέιλ τσιμπολογώντας ταυτόχρονα κάτι είτε από τον κατάλογο του μπαρ (τον επιμελείται ο σεφ Μιχάλης Νουρλόγλου) είτε μια τραγανή, λαχταριστή πίτσα από το παρακείμενο Dal Professore.

Info: Κολοκοτρώνη 3, Σύνταγμα, τηλ. 2130052153

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

Hendricks sponsor