Ο κύριος Προυσαύες ξεκινά την παρουσίασή του εξηγώντας πως οι Έλληνες λατρεύουν την ιστορία και έτσι θα κάνει μία αναδρομή σε αυτήν.
Ξεκινά μιλώντας για το πρώτο βιβλίο που του έδωσε έμπνευση το Spiritious Journey των Anistatia Miller και Jared Brown το οποίο μιλά για όλο το φάσμα των αποσταγμάτων και την πορεία τους μέσα στα cocktail (δύο εκδόσεις).
Επόμενο βιβλίο που τον έχει εμπνεύσει είναι το «How to steal like an artist» το οποίο μέσα από τις σελίδες του εξηγεί πως αν θαυμάζεις κάποιον πολύ τελικά θα καταλήξεις να γίνεις σαν και τον ίδιο. Από την άλλη, ο κύριος Προυσαεύς πιστεύει πως παίρνοντας στοιχεία από τα αγαπημένα μας πρότυπα μπορούμε να εξελιχθούμε σε ό, τι κι αν κάνουμε.
Το ποτό του κάπως έτσι, θα αποτελεί ένα μείγμα των εμπειριών, των ταξιδιών, των εικόνων και των ανθρώπων που τον έχουν επηρεάσει.
Στο shaker προσθέτει:
40 ml Ciroc
25 ml Amontillado Sherry
50 ml λευκό κρασί (reduction) αρωματισμένο με πορτοκάλι και εκχύλισμα πορτοκαλιού
5 ml κόκκινο κρασί αρωματισμένη με σοκολάτα (reduction)
6 ίνες από σαφράν
Σερβίρει σε ένα βάζο στον πάτο του οποίου έχει προσθέσει 5 ml Amontillado Sherry.
Σε μία μικρή γλάστρα βάζει ξηρό «χώμα» από σοκολάτα και εκεί είναι που «κρύβει» το βάζο με το cocktail του, θέλοντας να κάνει μία αναδρομή και στην εποχή της ποτοαπαγόρευσης. Γεμίζει την γλάστρα του με υγρό αυτή την φορά χώμα από σοκολάτα και γαρνίρει με φρέσκο βασιλικό και φρέσκο δεντρολίβανο.
Για το τέλος, ζητά από τους κριτές να ψεκάσουν την γλάστρα τους με λικέρ μαστίχας μέσα από ένα ποτιστήρι!
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση