Από το Ρέθυμνο έρχεται ο επόμενος φιναλίστ ο οποίος θα μας παρουσιάσει μία πρόταση φτιαγμένη με Talisker 10 ετών.
Ο κύριος Γιαννακάκης ξεκινά την παρουσίασή του εξηγώντας μας πως το ποτό που πρόκειται να παρουσιάσει ονομάζεται «Pelagos».
Μας καλεί να φανταστούμε πως χαλαρώνουμε σε ένα νησιώτικο μπαρ και έτσι στρώνει στο μπαρ του άμμο και στην μέση τοποθετεί ένα μεγάλο κοχύλι για να μας μεταφέρει την εικόνα.
Μέσα στο κοχύλι του βάζει θαλασσινό νερό, κρίταμο αλλά και τις παιδικές καραμέλες που σκάνε στο στόμα και έτσι μας μεταφέρει τον ήχο της θάλασσας.
Στις πιο ευχάριστες στιγμές μας, η πρώτη σκέψη είναι η σαμπάνια και έτσι στο μπαρ του παρουσιάζει ένα Perlini shaker στο οποίο τοποθετεί:
- 60 ml Talisker 10 ετών
- 1 barspoon κινέζικο τριμμένο πιπέρι
- 20 ml γλυκό βερμούτ
- 25 ml σπιτικό λικέρ από περγαμόντο
- 2 dashes bitters σοκολάτας
Γαρνίρει με κρίταμο και συνοδεύει με ωμό λαβράκι, τόνο και γαρίδα μαζί με κρίταμο και φύκια.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση