Gin Lane: έργο toy 1751, από τον William Hogarth ο οποίος απεικονίζει την κανάτα που δημιουργήθηκε από την παράνομη παραγωγή gin.
Όταν ακούμπησε το κόκκινο μικρό τσαντάκι της πάνω στην ξύλινη μπάρα, η κοριτσοπαρέα που καθόταν στην άλλη γωνία του μπαρ την σχολίασε με θαυμασμό. Ίσως και με λίγη ζήλεια.
Οι περισσότεροι άντρες είχαν παγώσει κάνοντάς με να νομίζω πως πάτησα κατά λάθος το mute, ενώ ένιωθα πως στιγμιαία λαχταρούσαν να βρίσκονται εκείνοι στο πόστο του bartender αντί για εμένα. Μα καλά, σκέφτηκα: Είναι τόσο περίεργο να βγαίνει μια γυναίκα μόνη της για ένα ποτό;
Προφανώς, δεν είχε χαθεί. Δεν έμοιαζε να ψάχνει κάτι, ούτε και εγώ την είχα ξαναδεί. Οπότε ήταν απλά μια όμορφη, κολασμένα όμορφη κυρία, που όφειλα να εξυπηρετήσω όπως κάθε πελάτη.
Της είπα καλησπέρα καθώς άφηνα μπροστά της δύο σουβέρ, ακριβώς σαν να μοίραζα δύο φύλλα κατά τη διάρκεια μια παρτίδας πόκερ: Γρήγορα, μα ταυτόχρονα προσεκτικά. Στο ένα άφησα ένα ποτήρι νερό και το άλλο θα περίμενε το ποτό της.
Πριν καταλάβω καλά καλά ποιό ήταν το έντονο άρωμα που φορούσε, ο καπνός από το κατάλευκο λεπτό τσιγάρο της είχε αρχίσει να «μπλέκεται» πίσω από τη μπάρα.
Η παραγγελία της ήταν η κλασσική περίπτωση του gin & tonic και της λαθεμένης αντίληψης του … “είναι πικρό και άρα δεν παχαίνει εμένα που είμαι fit”.
Έτσι, τράβηξα ένα αστραφτερό ποτήρι Collins, το γέμισα με 5 συμπαγείς τετράγωνους κύβους πάγου, τους οποίους «έβρεξα» με 50 ml από gin, το παρεξηγημένο αυτό απόσταγμα από άρκευθο (=juniper berries) και ταυτόχρονα άρρηκτα συνδεδεμένο με το Dry Martini. Παρεξηγημένο, ίσως λόγω της ανεξέλεγκτης κατανάλωσης που έλαβε χώρα στην Αγγλία κοντά στο 1750.
Πρόσθεσα τόνικ, το ανθρακούχο αναψυκτικό με την χαρακτηριστική γεύση της κινίνης και έσυρα μια φέτα lime στο χείλος του ποτηριού για να την αφήσω τελικά να κάνει μια βουτιά ανάμεσα από τον πάγο και τις φυσαλίδες.
Μόλις είχα φτιάξει ένα πολύ απλό long drink, δίνοντάς του λίγη προσοχή παραπάνω, καθιστώντας το έτσι περισσότερο συναρπαστικό. Και η όμορφη κυρία φάνηκε πως το είχε παρατηρήσει…
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση