Ανακαλύπτουμε λιγότερο γνωστά κλασικά cocktail

Αφού λοιπόν δοκιμάσαμε το Martini και λατρέψαμε το Negroni, αφού περάσαμε πολλά βράδια με ένα Old Fashioned ή μία Margarita… μήπως ήρθε η ώρα για κάτι διαφορετικό;

Hanky Panky

Ένα από τα στοιχεία που λατρεύω στις παλιές συνταγές των cocktail είναι το ίδιο τους το όνομα! Στην περίπτωση μάλιστα το Hanky Panky, εκτός από το όνομα είναι εξίσου ενδιαφέρουσα και η ιστορία αλλά και η συνταγή: Πρόκειται για μία συνταγή την οποία πρωτοπαρουσίασε γυναίκα, η οποία μάλιστα έγινε γνωστή για την δράση της πριν την εποχή της ποτοαπαγόρευσης. Η Ada Coleman λοιπόν, η οποία πέρασε κάποια από τα χρόνια της και στο εμβληματικό American Bar του Savoy Hotel στο Λονδίνο αποφάσισε να αναμείξει: Ίσα μέρη από Gin, ιταλικό γλυκό βερμούτ, και δύο σταγόνες Fernet Branca. Το αποτέλεσμα… Hanky Panky, υπέροχο, πρωτότυπο και μια καλή πρόταση για να ζητήσετε την επόμενη φορά από τον bartender σας.

Tip: Θα αρέσει σε όσους αναζητούν μία εναλλακτική παραγγελία από το Negroni

White Lady

Ουσιαστικά πρόκειται για μια διαφορετική εκδοχή ενός sour με βάση το gin το οποίο μάλιστα έγινε ευρέως γνωστό από δύο… Χάρηδες! Ο πρώτος ήταν ο Harry MacElhone από το Harry’s New York Bar στο Παρίσι, ο οποίος ουσιαστικά ήταν και ο δημιουργός του και από τότε ακόμα παρουσίαζε την συνταγή του σε διάφορες εκδοχές ακόμη και χρησιμοποιώντας Crème de Menthe. Το 1930 όμως ο Harry Craddock από το Savoy Hotel ήρθε για να «καθιερώσει» την τελική συνταγή που γνωρίζουμε ως σήμερα και η οποία αποτελείται από gin, λικέρ πορτοκάλι, χυμό από λεμόνι και προαιρετικά ένα ασπράδι αυγού.

Tip: Θα αρέσει σε όσους αγαπούν τα sour cocktail αλλά και σε όσους αρέσουν τα αρώματα από εσπεριδοειδή.

Adonis

Η ιστορία του συγκεκριμένου cocktail μας πηγαίνει πίσω στο 1880 και η δημιουργία του αποτελεί φόρο τιμής στο ομώνυμο μιούζικαλ του Broadway που τότε ολοκλήρωσε επιτυχώς τις 500 παραστάσεις του.  Είναι ένα cocktail απλό, χαμηλό σε αλκοόλ και άρα ιδανικό ακόμη και για απεριτίφ πριν από το δείπνο. Η κλασική συνταγή του περιλαμβάνει: Oloroso Sherry και γλυκό βερμούτ σε ίσα μέρη.

Tip: Θα αρέσει σε όσους αγαπούν τα χαμηλά σε αλκοόλ cocktail αλλά και σε όσους αγαπούν το κρασί.