Η Αμερική ανακαλύπτεται, η Ευρώπη μάχεται. Το Mint Julep τους ενώνει. Μια ιστορία με στοιχεία από όλο τον κόσμο μας παρουσιάζει ο κύριος Μάγγλαρης.
Την δική του εκδοχή πάνω στο Mint Julep πρόκειται να μας παρουσιάσει ο κύριος Μαγγλάρης ο οποίος ξεκινά αναλύοντας την αξία και την σημαντικότητα του συγκεκριμένου cocktail.
Ένα παγωμένο μεταλλικό μπολ στολίζεται με τριαντάφυλλα για να αποδοθεί τιμή στους πρώτους «εφευρέτες» του Julep στην Ασία.
Η ιστορία συνεχίζεται στην Ευρώπη και μάλιστα την περίοδο κατά την οποία μόλις είχε ανακαλυφθεί η Αμερική, κάτι που είχες φέρει τρομερές αναταράξεις μιας και όλοι μάχονταν για την κυριαρχία του «Νέου Κόσμου».
Στο mixing glass μπαίνουν:
- 10 φύλλα μέντας
- 2 φύλλα από ροδοπέταλα που τιμούν την Ασία η οποία μας σύστησε σε μία από τις πρώτες εκδοχές του Julep.
- 30 ml Grand Marnier Louis Alexander που τιμούν την Γαλλία στην μάχη που έδωσε στην Ευρώπη
- 50 ml Bulleit Bourbon
- 15 ml σπιτικό σιρόπι από El Grey τσάικαι ροδόνερογια να τιμηθεί η Βρετανία
- 1 bar spoon μαρμελάδα από βιολογικά σύκα που αποτίνουν φόρο τιμής στην Ισπανία
- 6 dash Soulshakers Aromatic Bitters
- 6 dash Soulshakers bitters από βανίλια και κεράσι
- 2 κομμένα φρέσκα κουμκουάτ
Το cocktail ανακατεύεται καλά και σουρώνεται μέσα σε ένα μεταλλικό σκεύος στο οποίο συμπληρώνεται τριμμένος πάγος.
Το αποτέλεσμα ακουμπά μέσα στο παγωμένο δοχείο με τα τριαντάφυλλα και στολίζεται με φρέσκο δυόσμο και ροδοπέταλα.
Από πάνω τοποθετείται χρυσή «σκόνη» μιας και οι περισσότερες μάχες στην Ευρώπη εκείνη την περίοδο γίνονταν για τον χρυσό και τα μπαχαρικά.
Το Volta do Mar είναι έτοιμο
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση