Εναλλακτικά καύσιμα και στα cocktails

28 Δεκεμβρίου 2011
Σπύρος Πατσιαλός

Την ίδια στιγμή που το πετρέλαιο και η βενζίνη ακριβαίνει, κάποιοι bartenders αναζητούν εναλλακτικά εγχώρια προϊόντα και τα ενσωματώνουν σε πρωτότυπες γευστικές συνταγές.

Χμ, Ο Πέτρος. Είχα μέρες να τον δω και ήταν, σχετικά, αναμενόμενο να ερχόταν εκείνη την Παρασκευή, ημέρα που επιλέγει αρκετός κόσμος για την προσωπική του ψυχαγωγία άλλωστε.
Ο Πέτρος ήταν ένας –εμφανισιακά τουλάχιστον- συμπαθής τύπος, ο ακίνδυνος γιαλάκιας που σε κάθε ευκαιρία δε δίσταζε να υπενθυμίσει στους συνομιλητές του πως είναι σπουδαγμένος. Στο σχολείο, πιστεύω πως πρέπει να ήταν ένας από τους κλασσικούς «φλώρους». Δεν ξέρω γιατί, αλλά αυτή την αίσθηση μου έδινε κάθε φορά που τον έβλεπα.

Παρόλα αυτά, ήταν γενικότερα ευχάριστος τύπος. Μα συνήθως σταματούσα να ασχολούμαι μαζί του, όταν άρχιζε να γκρινιάζει. Ωστόσο, τελευταία, ένεκα της οικονομικής κρίσης, είχε αρχίσει να γκρινιάζει όλο και περισσότερο. Του έφταιγαν όλα και τα έβαζε με όλους.

Με το που «άραξε» στο μπαρ, μόνος του όπως πάντα, είπαμε τα χρόνια πολλά ως ταίριαζαν σε εκείνες τις χριστουγεννιάτικες μέρες και τον πρόλαβα λέγοντάς του:
-  Έλα, ρίχ’το ! Γκρίνιαξε τώρα που είμαι στα καλά μου, γιατί μετά που θα πλακώσει δουλειά δε θα μπορώ να σε ακούω!»,  του είπα με χαρακτηριστική άνεση που εντυπωσίασε ακόμα και εμένα!

-  «Όχι, όχι φίλε μου! Δεν έχω να γκρινιάξω για τίποτα!» δήλωσε με το χαρακτηριστικό ξερολίστικο ύφος του. «Ίσα ίσα! Είμαι πάρα πολύ χαρούμενος σήμερα. Χάλασα όλο το δώρο Χριστουγέννων μου για να βάλω στο αμάξι μου σύστημα υγραερίου κίνησης! Τελειώσανε τα ψέματα, εναλλακτικό καύσιμο αγαπητέ μου! Οπότε φτιάξε μου ένα κοκτέιλ με σαμπάνια να το γιορτάσουμε!»

-«Βεβαίως αγαπητέ μου, θα πιεις κάτι που ταιριάζει τόσο στο εορταστικό σου ύφος, όσο και στο εναλλακτικό καύσιμο. Μόνο που αυτή τη φορά θα χρησιμοποιήσω και γω κάτι εναλλακτικό. Για αυτό, αντί για σαμπάνια, το κοκτέιλ σου θα έχει ντόπιο αφρώδη οίνο», του απάντησα, καθώς είχα βάλει ήδη στο shaker 20 ml τσίπουρο, 30 ml πουρέ αχλαδιών, 15 ml φρέσκο χυμό λεμονιού, το περιεχόμενο από ένα φρούτο του πάθους και 10 ml από το ομώνυμο σιρόπι (passion fruit syrup). Τα χτύπησα με στυλ, για να κάνω και ‘γω τη φιγούρα μου στον γιαλάκια, και αφού το σούρωσα σε παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ, πρόσθεσα 30 ml αφρώδη οίνο Amalia Brut.

«Και Χρόνια Πολλά!»

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση