World Class 2021 Greece: Οι ημιτελικοί

16 Μαρτίου 2021
Τρεις μέρες χρειαστήκαν οι δύο κριτές για να δοκιμάσουν τα 130 κοκτέιλ που έστειλαν bartenders από 32 πόλεις, ώστε να καταλήξουν στην δωδεκάδα του φετινού τελικού.
  • WORLD CLASS 2021 GREECE: ΟΙ ΗΜΙΤΕΛΙΚΟΙ | Νέα

Υπό φυσιολογικές συνθήκες το φετινό ταξίδι του World Class θα περιλάμβανε πολλές στάσεις ανά την Ελλάδα. Όμως, το συνεχόμενο lockdown και τα μέτρα κατά τις πανδημίας άλλαξαν τα σχέδια των διοργανωτών που ετοίμασαν ένα virtual περιβάλλον όπου διεξήχθη κανονικά αυτή την χρονιά ο διαγωνισμός. Οι συμμετέχοντες λοιπόν, κλήθηκαν να στείλουν τα προς αξιολόγηση ποτά τους, κατάλληλα συσκευασμένα, σε κενό αέρος και στη συνέχεια παρουσίασαν την έμπνευσή τους μέσα σε δέκα λεπτά από τον φυσικό τους χώρο, μέσω διαδικτυακής σύνδεσης. Αυτό είχε σαν αποτέλεσμα να σημειωθεί ρεκόρ συμμετοχών καθώς 130 bartenders από 32 πόλεις της Ελλάδας, έλαβαν μέρος στο διαγωνιστικό μέρος του θεσμού.

Από τις έξι διαγωνιστικές θεματικές ενότητες ( Ketel One Vodka Sweet Spot, Tanqueray No. TEN Heart of Gold, Don Julio Blanco Tequila Underground Agriculture, Roe & CoIrish Whiskey Batched & Ready to Go, Cardhu 12 yrs Single Malt Scotch Whisky The Rule of Three και Zacapa Solera 23 Rum from Cask to Cocktail), κυριάρχησαν τεχνικές όπως η ανθράκωση, η φυσική ζύμωση, η επαναχρησιμοποίηση συστατικών και η αξιοποίηση της εντοπιότητας. Τάσεις που ήδη βλέπουμε να επικρατούν στην παγκόσμια bartending σκηνή.

Το δύσκολο κομμάτι της επιλογής των δώδεκα φιναλίστ του τελικού που θα πραγματοποιηθεί στις 20 Απριλίου, ανέλαβαν ο Σπύρος Πατσιαλός, Spirits Editor & Instructor, και ο δημοσιογράφος Φώτης Βαλλάτος. Επίσης καθ΄ όλη τη διάρκεια της διαδικασίας, παρόντες ήταν και ο Diageo Reserve Brand Ambassador Γιώτης Αγγελίδης, η Diageo Bar Institute Trainer Χρυσάνθη Μπίζιου, σε ρόλο Avatar bartenders που επιμελήθηκαν το σερβίρισμα τις δημιουργιών των διαγωνιζομένων καθώς και η επικεφαλής του World Class Greece, Άντζελα Μαριδάκη με την Diageo activator Νέλλη Μπούρσαλη  που συντόνισαν τη συνολική διοργάνωση.

Η λίστα με τους δώδεκα bartenders που θα διαγωνιστούν στον ελληνικό τελικό με αλφαβητική σειρά:

Βαβαδάκης Γιάννης (Ηράκλειο, Κρήτη)

Γερασίματος Χριστόφορος (Κεφαλλονιά)

Γινάργυρος Νίκος (Παξοί)

Θεοδοσόπουλος Γιάννης (Τρίπολη)

Καραφουλίδης Αναστάσης (Αθήνα-Μύκονος)

Ματιάτος Κωνσταντίνος (Αθήνα)

Μιγκλής Παναγιώτης (Αθήνα)

Πενίκης Βαγγέλης (Θεσσαλονίκη)

Σιδέρης Αθανάσιος (Λάρισα)

Ταράσης Χρήστος (Κέρκυρα)

Φιλίππου Δημήτρης (Ηράκλειο, Κρήτη)

Χόνδρος Παύλος (Θεσσαλονίκη)

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση