Taverna Horror

20 Ιουλίου 2011
Γιώργος Φλούδας

Οι ταβέρνες γενικά και εξ ορισμού αποτελούν χώρους εστίασης χωρίς υψηλές προσδοκίες και απαιτήσεις. Σίγουρα υπάρχουν και ταβέρνες υψηλού προφίλ, οι λεγόμενες και «κοσμικές ταβέρνες» - όρος που άνθισε τις δεκαετίες '60και '70-  αλλά στην πλειοψηφία τους παραμένουν οικογενειακές επιχειρήσεις χαμηλού κόστους και προφίλ.

Υπάρχουν όμως κάποια στοιχεία που, ανεξαρτήτως που τις κατατάσσουμε, είναι απαράδεκτα.

Ο δωδεκάλογος της κακής Ταβέρνας.

  1. Με το καλωσόρισες και αφού σε καθίζουν, το τραπέζι κουνάει τρελά. Εδώ βρίσκει σχεδόν πάντα εφαρμογή ο φελλός από το κρασί του προηγούμενου τραπεζίου που είναι στην κωλότσεπη του σερβιτόρου. Μετά την τέταρτη φορά που θα του το πεις θα σε στραβοκοιτάξει γλυκά και θα φέρει την σφήνα από φελό.Η αίσθηση της υποχρέωσης που έχεις προς τον `πρόθυμο` σερβιτόρο είναι ανεπανάληπτη.
  2. Ο ενικός βέβαια και η αμεσότητα είναι δεδομένα, ενώ το χαμόγελο και η ευγένεια  μάλλον ευχάριστη έκπληξη αν συμβούν.
  3. Αν πέσεις σε ώρα αιχμής ο σερβιτόρος να στάζει από τον ιδρώτα  και να αναδύει και μια γήινη βαρβατίλα/μπόχα/ξινίλα όντας μόνος του αρχισερβιτόρος, σερβιτόρος, βοηθός και  ταμίας.
  4. Άντε να του πεις μετά μια ακόμα τζατζίκι και να μην την ξεχάσει.
  5. Τα μαχαιροπήρουνα είναι πάντα σχεδόν ψεύτικα λες και έχει κάνει practice πάνω τους ο Uri Geller.Τα κοιτάς και στραβώνουν!!!
  6. Τα ποτήρια από την χρήση,  τα πλυσίματα, και την πολυκαιρία έχουν αποκτήσει σχεδόν γαλακτώδη όψη.
  7. Αν ζητήσεις λάδι, αφού σε κοιτάξουν λες και ζήτησες απεμπλουτισμένο ουράνιο, φέρνουν το άθλιο λαδόξυδο με το κιτρινοπράσινο και καφετί υγρό αγνώστου προελεύσεως. ΄Ελεος! Υπάρχει εμφιαλωμένο λάδι...
  8. Η ντοματοσαλάτα ή η χωριάτικη σχεδόν πάντα παγωμένη, είναι κομμένη `κανα τρίωρο και περιμένει υπομονετικά στο ψυγείο να την ζητήσεις.
  9. Το κρασί , αν είναι εμφιαλωμένο, ο σερβιτόρος το ανοίγει πάντα με θόρυβο στον αέρα και μυρίζει το φελλό. Cult στιγμή!!! Και βέβαια σερβίρει το μισό μπουκάλι για δύο άτομα. Αν ζητήσεις σαμπανιέρα εκεί αρχίζουν τα γέλια. Που να την βρει, που είναι ο πάγος ...Η χρέωση όμως τρεις(3) φορές επάνω. Γιατί; Επειδή...!
  10. «Οι πατάτες σας, τα κολοκυθάκια, η φέτα, τα ντολμαδάκια.....»... Όταν έρθει ο σερβιτόρος φορτωμένος με την παραγγελία, σχεδόν πάντα χωρίς δίσκο σερβιρίσματος και με πάνω από τέσσερα πιάτα στα χέρια, αντί να τα απιθώσει στο τραπέζι στα δίνει στα χέρια. Και όχι μόνο αυτό αλλά θα πρέπει και να κάνεις χώρο για να τα βάλεις. Το καλύτερο από όλα είναι να έχεις τελειώσει και να βρίσκονται τα αποφάγια στο τραπέζι μέχρι να ζητήσεις λογαριασμό. Μισή ωρίτσα στο νερό με τις μύγες να κάνουν πάρτυ
  11. Οι τουαλέτες είναι το έτερο cult spot. Κατά την διάρκεια της λειτουργίας του εστιατορίου κανένας από το προσωπικό δεν πάει να δε σε τι κατάσταση βρίσκονται .Και δεν αναφέρομαι σε χαϊλίκια αλλά σε στοιχειώδεις κανόνες υγιεινής.
  12. Ο λογαριασμός...Στις ταπεινές ταβέρνες δεν καθαρίζεις με κάτω από 25€ το άτομο. Αν πάρεις απόδειξη είσαι τυχερός. Αν δεν την ελέγχεις απλά άτυχος. Πολλές φορές σε χρεώνουν ότι  να` ναι με το μάτι.
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

YORGOS FLOUDAS - 21 Ιουλίου 2011

ΣΥΜΦΩΝΩ ΑΠΟΛΥΤΑ ΜΕ ΤΟ ΝΑ ΔΙΕΚΔΙΚΟΥΜΕ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΤΙ ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΤΟΣΟ ΔΕΔΟΜΕΝΟ. ΕΠΙΣΗΣ ΜΕ ΤΙΣ ΑΠΟΔΕΙΞΕΙΣ, ΟΧΙ ΜΟΝΟ ΜΑ ΤΙΣ ΖΗΤΑΜΕ ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΤΙΣ ΤΣΕΚΑΡΟΥΜΕ ΓΙΑΤΙ ΤΑ 'ΛΑΘΗ' ΠΑΝΕ ΣΥΝΝΕΦΟ

YORGOS FLOUDAS - 21 Ιουλίου 2011

ΣΥΜΦΩΝΩ ΑΠΟΛΥΤΑ ΜΕ ΤΟ ΝΑ ΔΙΕΚΔΙΚΟΥΜΕ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΤΙ ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΤΟΣΟ ΔΕΔΟΜΕΝΟ. ΕΠΙΣΗΣ ΜΕ ΤΙΣ ΑΠΟΔΕΙΞΕΙΣ, ΟΧΙ ΜΟΝΟ ΜΑ ΤΙΣ ΖΗΤΑΜΕ ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΤΙΣ ΤΣΕΚΑΡΟΥΜΕ ΓΙΑΤΙ ΤΑ 'ΛΑΘΗ' ΠΑΝΕ ΣΥΝΝΕΦΟ

KONSTANTINOS GEORGOPOULOS - 20 Ιουλίου 2011

Είναι απλή η λύση !Να σταματήσουμε πλέον να ανεχόμαστε.Να αρχίσουμε να διαμαρτυρόμεθα και να διεκδικούμε αυτό που δικαιούμεθα και όχι μόνο από τον χώρο της εστίασης...Μας κλέβουν μας ρίχνουν μας αγνοούν μας υποτιμούν και εμείς έχουμε πέσει σε αφασία...Τέρμα πια ,πρέπει να αρχίσουμε την επίθεση!

KONSTANTINOS GEORGOPOULOS - 20 Ιουλίου 2011

Είναι απλή η λύση !Να σταματήσουμε πλέον να ανεχόμαστε.Να αρχίσουμε να διαμαρτυρόμεθα και να διεκδικούμε αυτό που δικαιούμεθα και όχι μόνο από τον χώρο της εστίασης...Μας κλέβουν μας ρίχνουν μας αγνοούν μας υποτιμούν και εμείς έχουμε πέσει σε αφασία...Τέρμα πια ,πρέπει να αρχίσουμε την επίθεση!