Στις παρυφές της Λεωφόρου Συγγρού στην περιοχή Μακρυγιάννη βρίσκεται ένας μικρός αλλά προσεγμένος και ζεστός χώρος εστίασης με το "σπιτικό" όνομα trapezaria. Ιδιοκτήτης και chef της trapezaria είναι ο Δημήτρης Παναγιωτόπουλος, ο μάγειρας που συναντήσαμε σε αυτό το επεισόδιο της σειράς The Chefs. Χαρακτηριστικό της κουζίνας του τα ελληνικά προϊόντα και η αναπαραγωγή ελληνικών γεύσεων, όπως δηλώνει ο ίδιος, με αρκετή φαντασία, φρέσκα υλικά, σύγχρονες τεχνικές και πολλή αγάπη.
Σε αυτό το επεισόδιο ο chef παρουσίασε ένα πιάτο με δύο τρόπους μαγειρέματος μιας σκορπίνας, λαχανικά και ζελέ δυόσμου και πολύ χρώμα.
Ο Δημήτρης Παναγιωτόπουλος ασχολήθηκε από μικρή ηλικία με τη μαγειρική και έγινε γνωστός από τη δουλειά του στο Mare Marina και το Milos restaurant.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση