Zeffirino: Έρχεται στη Σαντορίνη το αγαπημένο εστιατόριο του Φρανκ Σινάτρα

Και ποιοι δε πέρασαν από τα τραπέζια του Zeffirino στη Γένοβα αυτά τα αισίως ογδόντα δυο χρόνια που είναι ανοιχτό. Λίγο πριν βρεθεί η Ιταλία στη δίνη του δεύτερου παγκόσμιου πολέμου, ένας ερασιτέχνης μάγειρας, ο Belloni Zeffirino αποφάσισε να ανοίξει ένα μικρό εστιατόριο για να βγάζει τα ως προς το ζην. Η φήμη του όμως άρχισε να εξαπλώνεται γρήγορα κυρίως χάρη στη περίφημη γενοβέζικη pesto του. Οι επόμενες γενιές συνέχισαν τη παράδοση μέχρι και σήμερα με μεγάλη επιτυχία. Ακόμα και στο Βατικανό στέλνουν αυτή τη μαγική σάλτσα μια και τόσο για τον τωρινό όσο και για τους δυο προηγούμενους Πάπες μοιάζει να είναι αναντικατάστατη. Για την ιστορία να σας πω ότι η οικογένεια Zeffirino γνωρίστηκε το 1984 με τον Frank Sinatra κι έτσι γεννήθηκε μια μεγάλη φιλιά που μεταξύ άλλων οδήγησε στη δημιουργία του πιάτου Frank Paffutelli, που έμελλε για ευνόητους λόγους να μοιραστεί τη πρωτοκαθεδρία με την εμβληματική πέστο τους. Τα ευχάριστα νέα είναι ότι ο επιχειρηματίας Σάμι Φάις φέρνει φέτος το Zeffirino στη Σαντορίνη, εντός του ολοκαίνουργιου Radisson Blu Zaffron Resort στο Καμάρι. Αναμένουμε τη πρεμιέρα του μέσα στον Ιούλιο και μόλις δοκιμάσω, θα επιστρέψω σίγουρα με εντυπώσεις πια για το φαγητό.