Piscis: Ανοίγει στο Μικρολίμανο το νέο εστιατόριο του Παναγιώτη Γιακαλή και του Πέτρου Φωτείνη

02 Ιουνίου 2023
Τάσος Μητσελής
Ο Παναγιώτης Γιακαλής ενώνει τις δυνάμεις του με το -επί χρόνια δεξί του χέρι στις κουζίνες και πλέον συνέταιρο - Πέτρο Φωτείνη και τον ιδιοκτήτη των Koursaros, Μανώλη Μαυριδάκη, σε ένα ανοιχτόκαρδο ψαροφαγικό concept που μεταξύ άλλων θα σηκώσει και τη σημαία του value for money.
  • PISCIS: ΑΝΟΙΓΕΙ ΣΤΟ ΜΙΚΡΟΛΙΜΑΝΟ ΤΟ ΝΕΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΤΟΥ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗ ΓΙΑΚΑΛΗ ΚΑΙ ΤΟΥ ΠΕΤΡΟΥ ΦΩΤΕΙΝΗ | Νέα

Το όνομα του πολυβραβευμένου Παναγιώτη Γιακαλή έχει συνδεθεί με το ξενοδοχείο The Margi στη Βουλιαγμένη και τους γαστρονομικούς δορυφόρους του, όπως το Malabar, το Patio αλλά και με τα πολύ επιτυχημένα παραθαλάσσια fun restaurants Krabo και Akti. Αργότερα μπήκαν και οι Κυκλάδες στο παιχνίδι. Το μεν Idol στη Σαντορίνη απογειώθηκε στα χέρια του, ενώ από πέρυσι έβαλε και τη μαγειρική του σφραγίδα στο μυκονιάτικο Koursaros. Το Piscis όμως που θα ανοίξει την ερχόμενη Τρίτη στο Μικρολίμανο, έχει εκ των πραγμάτων μια παραπανίσια αξία για τον ίδιο μια και είναι το πρώτο εστιατόριο στην καριέρα του που συμμετέχει επιχειρηματικά μαζί με τον Πέτρο Φωτείνη και τον ιδιοκτήτη του Koursaros, Μανώλη Μαυριδάκη.


Την επόμενη χρονιά θα αποκτήσει κι ένα έτερο αδελφάκι στη Μύκονο, έχουν ήδη κλείσει τον χώρο για αυτό και το γράφουν ήδη μαζί με το όνομα: Piscis, Piraeus - Mykonos. Η εκκίνηση πάντως θα γίνει σε λίγες μέρες στο Μικρολίμανο, επί της Ακτής Κουμουνδούρου 30. Piscis είναι το ψάρι στα Λατινικά οπότε η γευστική πυξίδα σε αυτό το νέο, σύγχρονης αισθητικής εστιατόριο θα οδηγεί προς θάλασσα μεριά, χωρίς παρεκκλίσεις. Ένα κοτόπουλο κάπου στα πρώτα κάντε πως δεν το βλέπετε. Άλλωστε η ψαροφαγία είναι σαν άγιο δισκοπότηρο για τον Γιακαλή. Την αγαπάει, την ξέρει, την δουλεύει σε όλα του τα μενού και μάλιστα σε ένα υψηλό τεχνικό και πολλές φορές δημιουργικό επίπεδο.

Ρίχνω μια μάτια στην κάρτα του Piscis και από όσα μου εκμυστηρεύεται ο Παναγιώτης, αντιλαμβάνομαι ότι κι εδώ το προφίλ θα είναι οικείο και μοντέρνο μαζί, με την βαθιά νοστιμιά και την καλή πρώτη ύλη να μιλάνε χωρίς πολλά μικρόφωνα στο πιάτο. Επίσης έχουν δώσει μεγάλη έμφαση στη σχέση ποιότητας και τιμής: ξέρω να σας απαριθμήσω πολλές μέτριες ψαροταβέρνες που είναι ακριβότερες. Πραγματικά δυσκολεύομαι να βρω άλλο εστιατόριο για ψάρι που να κινείται κοντά σε αυτό το επίπεδο και να σερβίρει τη γαριδομακαρονάδα στα €15 και ροφό ή στήρα με €58 το κιλό. Περισσότερα όμως θα σας πω μόλις δοκιμάσω. 

Info: Ακτή Κουμουνδούρου 30, Μικρολίμανο, Πειραιάς  τηλ. 210 4170772

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση