Μέσα στο Marina Bay Sands της Σιγκαπούρης, το πιο διάσημο ξενοδοχείο ολόκληρης της Ασίας, έστρωσε τα τραπέζια του το «Estiatorio Milos» του σεφ και εστιάτορα Κώστα Σπηλιάδη. Πρόκειται για το πρώτο Milos που ανοίγει στην Ασία, καθώς το εστιατόριο βρίσκεται ήδη σε 10 τοποθεσίες σε Ευρώπη, ΗΠΑ, Καναδά και Ντουμπάι. Ο κομψά σχεδιασμένος χώρος ενσωματώνει διάφορα στοιχεία της ελληνικής αρχιτεκτονικής: από τη μνημειώδη μαρμάρινη είσοδο με Πεντελικό μάρμαρο, μέχρι την κυλινδρική στοά που θυμίζει τους ανεμόμυλους κυκλαδίτικων νησιών και στοιχεία από καλαμί στην οροφή, που στόχο έχουν να θυμίσουν γεύμα κάτω από μια γιγαντιαία πέργκολα σε μια παραθαλάσσια βεράντα. Το εστιατόριο διαθέτει 155 θέσεις, ανοιχτή κουζίνα, πελώρια ψαριέρα, καθώς και ιδιωτικές αίθουσες δείπνου.
Μόλις οι επισκέπτες μπουν στο εστιατόριο, οδηγούνται στην εντυπωσιακή ψαριέρα για να επιλέξουν ψάρια ημέρας που μεταφέρονται καθημερινά με αεροπλάνο από τη Μεσόγειο και οι θαμώνες μπορούν να βρουν από ολόφρεσκη σφυρίδα και φαγκρί μέχρι λαβράκι και μπαρμπούνια. Ακολούθως, μπορούν να ζητήσουν να προετοιμαστούν οι επιλογές τους με διάφορους τρόπους, όπως σασίμι, σχάρα, τηγάνι, ή ακόμη και ψημένα με θαλασσινό αλάτι. Το Milos αναμένεται να αποτελέσει ένα ελληνικό γαστρονομικό στολίδι στην καρδιά της Σιγκαπούρης, και υποσχεται μια αυθεντική και εκλεπτυσμένη γαστρονομική εμπειρία που έχει τις ρίζες της στην έννοια της ελληνικής φιλοξενίας. Κι αυτό διότι το μενού του Milos αντικατοπτρίζει σταθερά τις ελληνικές γαστρονομικές παραδόσεις, παρουσιάζοντας υλικά που προέρχονται από την παγκόσμια αγορά και θαλασσινά από τη Μεσόγειο, με τρόπους που σέβονται την καθαρή μορφή τους, ώστε να αναδεικνύονται οι φυσικές γεύσεις.
Για τα εγκαίνια του εστιατορίου βρέθηκαν στους παρθένους χώρους του περισσότεροι από 250 επισκέπτες. Μάλιστα, η βραδιά σηματοδότησε ένα σημαντικό ορόσημο για τα 45 χρόνια της Ιστορίας του εστιατορίου. Μέσα από την επιμέλεια των χαρακτηριστικών πιάτων, των ζωντανών σταθμών φαγητού και μιας ποικιλίας χειροποίητων κοκτέιλ, η εκδήλωση φιλοξένησε τους επισκέπτες σε μια ατμόσφαιρα, που θύμιζε σπίτια σε κυκλαδίτικα νησιά. «Σύμφωνα με την εμπειρία μου, ένα εστιατόριο μένει στην Ιστορία για δύο πράγματα: το φαγητό και τους ανθρώπους του. Το Milos συνδυάζει αυτά τα δύο στοιχεία για να επιμεληθεί μια χαρακτηριστική εμπειρία που αποπνέει την απόλυτη ελληνική φιλοξενία. Είμαι υπερήφανος για τον πολιτισμό μου και μου δίνει χαρά να παρουσιάζω αυτή την εμπειρία υψηλής ποιότητας μέσα από ένα πιάτο ελληνικoύ φαγητού. Εξερευνώντας ένα νέο σύνορο όπως η Ασία, είναι μια απίστευτη ευκαιρία να συνεργαστώ με το Marina Bay Sands, έναν ομοϊδεάτη συνεργάτη που μοιράζεται τις αξίες μας για την παροχή εμπειριών παγκόσμιας κλάσης», δήλωσε ο Κώστας Σπηλιάδης την ημέρα των εγκαινίων.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση