La Cantine du Faubourg: Από το Παρίσι, την Ίμπιζα και το Ντουμπάϊ παρα θιν’ αλός στη Μύκονο

11 Ιουλίου 2022
Τάσος Μητσελής
Την κοσμοπολίτικη και fun γαστρονομία του παρουσιάζει για πρώτη φορά φέτος το La Cantine du Faubourg στον Ορνό της Μυκόνου.
  • LA CANTINE DU FAUBOURG: ΑΠΟ ΤΟ ΠΑΡΙΣΙ, ΤΗΝ ΙΜΠΙΖΑ ΚΑΙ ΤΟ ΝΤΟΥΜΠΑΪ ΠΑΡΑ ΘΙΝ’ ΑΛΟΣ ΣΤΗ ΜΥΚΟΝΟ | Νέα

Αυξάνονται και πληθύνονται τα διεθνή brands που καταφτάνουν κάθε καλοκαίρι στη Μύκονο, ενισχύοντας το κοσμικό της προφίλ. Έτσι και φέτος ο μπαχτσές θα έχει πολύ πράγμα, μεταξύ των οποίων και το άκρως εντυπωσιακό La Cantine du Faubourg των γλυπτών Pierre Pirajea και της Helena Paraboshi.

Στην Ίμπιζα κάνει σάλο, το ίδιο και στο Λονδίνο, ενώ και το άνοιγμα στην Ντουμπάϊ δείχνει το μονοπάτι που θέλουν να ακολουθήσουν: ένα εκλεπτυσμένο fun dining με εξαιρετικά ποιοτικές πρώτες ύλες σε upper class και ειδυλλιακό περιβάλλον. Η Μύκονος πληρεί όλα αυτά τα κριτήρια οπότε πριν από λίγες μέρες το εστιατόριο έκανε πρεμιέρα στον Ορνό.

Ο Γάλλος σεφ Gilles Bosquet που έχει τιμηθεί και με αστέρι από τον οδηγό Michelin, ηγείται στη κουζίνα μιας εικοσαμελούς μπριγκάντας, ενώ αποτίοντας φόρο τιμής στις γευστικές ρίζες του εστιατορίου, σερβίρει από ολόκληρο μπούτι καβουριού με πικάντικη μαγιονέζα και αστακοσαλάτα με πεπόνι και ντομάτα, μέχρι ταλιολίνι με χαβιάρι και λεμόνι, μέχρι μελωμένα παϊδάκια με πόμελο και ρόδι. Ωραίο ακούγεται. 

Info: Ορνός, τηλ. 2289 029111

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση