Ο μονίμως ανήσυχος και πάντα πληθωρικός Ηλίας Σκουλάς γνωρίζει να αξιοποιεί μνήμες και εμπειρίες, να μαγειρεύει νόστιμα, να στήνει ωραία conceptsκαι όταν καταφέρνει να πειθαρχεί είναι ικανός για το καλύτερο. Ξέρει επίσης να φτιάχνει burgersκαι comfortνοστιμιές που τις λιγουρεύεσαι. Πριν λίγες μέρες, στο «Μουσουρλού» μου μίλησε για το νέο projectτου στη Γλυφάδα και ομολογώ πως μίλησε κατευθείαν στην καρδιά μου …είμαι άλλωστε κι εγώ παιδί των 80s.
Ένα άλλο πράγμα που ξέρει ο Σκουλάς είναι να γράφει και έτσι παραθέτω την περιγραφή τουγια το Don’s που δημιουργεί και ετοιμάζεται να ανοίξει στο τέλος του μήνα. Αφενός κανείς δεν γνωρίζει τι έχει στο μυαλό του καλύτερα από τον ίδιο, αφετέρου ανασυνθέτει πολύ πετυχημένα αναμνήσεις και ψηφίδες των 80sπου όσοι τα ζήσαμε τα νοσταλγούμε αλλά αρέσουν και σε πολλούς νεότερους όπως φανερώνει η επιτυχία που γνωρίζει ξανά η μουσική και οι γεύσεις της εποχής αλλά και η επιτυχία τηλεοπτικών σειρών που παραπέμπουν εκεί.
Ο λόγος στον Ηλία Σκουλά λοιπόν:
«Είναι το έτος 1985, τα grooving 80’s βρίσκονται σε πλήρη εξέλιξη, στα παραλιακά club η Madonna με το Into the Groove έχει την τιμητική της μαζί με το Easy Lover του Phil Collins, το Careless Whisper του George Michael και το ηρωικό Born in the USA του Bruce -The Boss- Springsteen.
H Διάθεση είναι στα κόκκινα και μέσα στην Αθήνα μια γειτονιά έχει την ευθύνη για την διασκέδαση όλης της πόλης, μια γειτονιά που εξελίσσεται σε μικρό Λας Βέγκας. Η Γλυφάδα. Στα πεζοδρόμια της από την πρώτη είσοδο στον Δεληολάνη μέχρι την La Bussola και τ’ Αστέρια, την Μπιφτεκούπολη και όλη την Μεταξά και τα παρακείμενα στενά αποτελεί ένα Λούνα Παρκ με κάθε είδους διασκέδαση να ξεκινάει πρώτα από εκεί.
Οι Αμερικάνικες βάσεις έχουν δημιουργήσει μια multi ethnic κοινότητα. Έλληνες και Αμερικάνοι δίνουν έναν αέρα στην περιοχή με μπαρ, μουσικάρες, εμπορικά μαγαζιά και φαγητό που για πρώτη φορά εμφανίζεται στην πόλη: Τηγανητό κοτόπουλο, κλαμπ σάντουιτς, Hot Dog και φυσικά Burger.
Το φαγητό τότε είχε μία άλλη νοστιμιά, είχε μια αλήθεια, ήταν λιγότερο εμπορικό. Σε έκανε να το σκέφτεσαι… Να αδημονείς πότε θα το ξαναπιάσεις στα χέρια σου… Κάπως έτσι βίωνα την δεκαετία του 80 ως παιδί των Νοτίων Προαστίων και κάπως έτσι θέλω να ξαναδώσω αυτές τις γεύσεις, αυτή την ατμόσφαιρα σε ένα ολοκαίνουργιο Burger & Fries μαγαζί το οποίο ανοίγει σε λίγες μέρες στην γωνία Γρηγορίου Λαμπράκη με την Παραλιακή Λεωφόρο απέναντι από τ’ Αστέρια… Ένα γευστικό “Stranger Things” σαν να λέμε ένα πράγμα…
Βουτυράτο πατατόψωμο, τετράγωνο μπιφτέκι από φρέσκο αμερικάνικο μοσχάρι, σάλτσες μιας άλλης εποχής και νοστιμιάς, τίποτα ετοιματζίδικο… με ξέρετε άλλωστε… Ένα τηγανητό κοτόπουλο βγαλμένο από τους …Ghostbusters και φρέσκες τηγανητές πατάτες με διάφορα toppings… εδώ υπάρχουν και σοβαρές εκπλήξεις: Milkshakes, Soft Ice cream και άλλα πολλά…θα ξενυχτάμε κιόλας για να κάνουμε παρεάκια πάλι στα πεζοδρόμια μετά τα μπαρ και θα συνεχίσουμε ν’ακούμε την Madonna τον David Bowie και τους Foreigner όπως τότε… Γύρω στις 28 του Νοέμβρη θα είμαστε κοντά σας!»
Προσωπικά, το περιμένω ανυπόμονα!
Info: Γρηγορίου Λαμπράκη & Λεωφ. Ποσειδώνος, Γλυφάδα
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση