Ο Στάθης Χρηστίδης ανανεώνει το μενού του Manouka

Θα τον έχετε ίσως ακουστά από το White Monkey στο Χαλάνδρι. Εκεί ο Στάθης Χρηστίδης κατέθεσε τα πρώτα δείγματα γραφής, παρουσιάζοντας ένα tiki fusion που πάντρευε γεύσεις από Περού, Χαβάη, Καραϊβική και Ιαπωνία σε μια εξωτική izakaya με τη δική του ματιά. Πριν από αυτό θήτευσε για πέντε χρόνια δίπλα στον Δημήτρη Κατριβέση, όποτε και οι επιρροές από τον μέντορα του ήταν εμφανείς.

Στο νέο του πόστο, τώρα, ανεβαίνει μέχρι τον έβδομο όροφο του ξενοδοχείου Utopia, στην οδό Ερμού, όπου καταπιάνεται κυρίως με ελληνικές γεύσεις, δίνοντας τους στο Manouka μια πιο οριεντάλ μορφή. Έτσι λοιπόν ο λαχανοντολμάς γίνεται dumpling και η ρεβυθάδα συνδυάζεται με μεδούλι και γαρίδες. Δεν έχω ακόμη δοκιμάσει αλλά θα το επιδιώξω σύντομα, όποτε θα σας πω αν κατά τη γνώμη μου αξίζει ή όχι. Φαίνεται πάντως ενδιαφέρον. Όπως άλλωστε και η λίστα κρασιών την οποία υπογράφει ο Βασίλης με Παπαδόπουλος και αριθμεί πραγματικά πολλές αξιόλογες ετικέτες. Όλες σερβίρονται και σε ποτήρι. Στο πλάνο μπαίνει η Ακρόπολη όποτε σημειώστε πως με αυτή τη θέα ξεκινάνε με γκολ από τα αποδυτήρια. Όμως το πως θα εξελιχθεί στη συνέχεια αυτό το παιχνίδι μένει το δούμε. 

Info: Ερμού 46, τηλ. 210 3241814