Ο Παύλος Κυριάκης αναλαμβάνει τα ηνία του Chicken Picnic

Το Chicken Picnic είναι ένα από τα instant hits της καραντίνας. Έκανε μεγάλο ντόρο από τη πρώτη στιγμή που άνοιξε και αγαπήθηκε ακαριαία από τους Αθηναίους, μια και αναβάθμισε την πονεμένη ιστορία «κοτοπουλάδικο», σερβίροντας πεντανόστιμο ψητό και τηγανητό κοτόπουλο εξαιρετικής ποιότητας, σε διάφορες εκδοχές. Επίσης μπορεί κάποιος να επιβεβαιώσει και την επιρροή που άσκησε, από την πληθώρα των μαγαζιών στην πόλη που σηκώνουν πλέον τη σημαία του fried chicken.

Κάποιος όμως έκανε την αρχή. Και ήταν κάτι παραπάνω από success story. Το κλειδί στο Chicken Picnic έβαλε ο ταλαντούχος σεφ, Μιχάλης Μερζένης, ο οποίος μέχρι πρότινος πιλόταρε τις κουζίνες του τόσο στη Καισαριανή όσο και αργότερα στο Περιστέρι. Αυτός ο κύκλος όμως έκλεισε μετά από μια διετία και τη σκυτάλη πήρε ο Παύλος Κυριάκης. 

Η ανακοίνωση μεταξύ άλλων είχε ως εξής: «Υποδεχόμαστε στην οικογένεια του Chicken Picnic, έναν από τους καλύτερους σεφ της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής, τον Παύλο Κυριάκη. Ξεκίνησε την πορεία του στη μαγειρική το 2005 και μέσα σε όλα αυτά τα χρόνια έχει εργαστεί σε κορυφαία και πολυβραβευμένα εστιατόρια, όπως η Σπονδή, το Vezene, το Mr. Pug, ο όμιλος Andronis στη Σαντορίνη κ.α. Το 2019 ανέλαβε καθήκοντα executive chef του ξενοδοχείου The Zillers Boutique Hotel στην Αθήνα - μια θέση την οποία διατηρεί μέχρι και σήμερα - και τρία χρόνια αργότερα ο Michelin επιβραβεύει τη δουλειά του με ένα αστέρι.»

Στο νέο μενού δια χειρός Κυριάκη συναντάμε τις σταθερές αξίες του Chicken Picnic, αλλά και μια σειρά από γεύσεις που το εμπλουτίζουν: η σαλάτα του Καίσαρα, το mushroom burger και οι buffalo wings είναι μόνο κάποιες από αυτές. Δοκίμασα διάφορα πιάτα και διαπιστώνω ότι αυτή η ιστορία συνεχίζει να έχει πολύ ζουμί, ενώ με τέτοια δυναμική βρίσκω λογικό να σκέφτονται σύντομα την επέκταση και σε άλλη μια περιοχή. Πολύ σύντομα θα προστεθούν και δυο γλυκά, ένα cheesecake και brownies. Μέχρι πρότινος δεν υπήρχαν. 

Info: Γρ. Θεολόγου 4, Καισαριανή, τηλ. 210 7255002 / Αγίου Σώστη 59, Περιστέρι, τηλ. 210 5713600