Το εστιατόριο του Έκτορα Μποτρίνι στο Χαλάνδρι συμπληρώνει φέτος δώδεκα χρόνια ζωής κι αυτό είναι άλλη μια όμορφη αφορμή για να το γιορτάσει, μια και το ότι έφτασε ως εδώ, χωρίς να σταματάει λεπτό να εξελίσσεται, βάζοντας κάθε φορά τον πήχη ακόμη ψηλότερα, δεν το λες κι εύκολο πράγμα.
«Δώδεκα χρόνια ζωής ως μέρος αυτής της μυστικής κοινωνίας ανθρώπων που ρεντουσάρουν ζωμούς, μεταγγίζουν κρασιά σε κρυστάλλινες καράφες τελετουργικά, ταΐζουν το προζύμι τους, φωνάζουν «πάσο», φτιάχνουν φρέσκες παπαρδέλες με ευλαβική προσήλωση, διηγούνται ιστορίες για μαγειρικές παραδόσεις και τόπους, καπνίζουν ψάρια, στήνουν πολύχρωμες συνθέσεις σε λευκά πορσελάνινα πιάτα, τα αφήνουν συγχρονισμένα σε στρογγυλά τραπέζια· ανθρώπων που σας χαρίζουν τα μεγαλύτερά τους χαμόγελα με την ελπίδα πως θα τους τα επιστρέψετε.»
Δεν ήταν μια εύκολη διαδρομή, αλλά σίγουρα δίπλα στα ζόρια, είχε και συνεχίζει να έχει συναρπαστικές στιγμές, τόσο για τον Έκτορα Μποτρίνι, τον Νίκο Μπίλλη και την ομάδα τους, όσο και για τους επισκέπτες του εστιατορίου, που γεύονται ιστορίες και μνήμες μετουσιωμένες σε υψηλή ελληνική γεύση.
Διοργανώνουν, λοιπόν, ένα sur mesure για την περίπτωση διήμερο που θα κάνει πρεμιέρα στις 5 Οκτωβρίου μαζί με το ιστορικό οινοποιείο Dr. Bürklin-Wolf, που παράγει παγκόσμιας κλάσης κρασιά εδώ και 400 χρόνια. Εκείνο το απόγευμα της Πέμπτης, στις 16:30 θα παρουσιάσουν μία κάθετη γευσιγνωσία ενός εκ των πιο εμβληματικών κρασιών του κτήματος «με συγκλονιστική συγκέντρωση και ορυκτότητα», όπως το περιγράφει ο James Suckling, σερβίροντας οχτώ από τις καλύτερες σοδειές του: Dr. Bürklin-Wolf, Forster Pechstein G.C. Trocken, ανάμεσα στο 2005 και το 2021 από magnum φιάλες τις οποίες θα παρουσιάσει ο Oskar Micheletti, export manager του περίφημου οινοποιείου. Η γιορτή θα κορυφωθεί την επόμενη μέρα με ένα επετειακό δείπνο που θα παρελάσουν ορισμένες από τις σπουδαιότερες αλλά και πιο εμβληματικές δημιουργίες του Botrini’s, και θα συνοδευτούν από οχτώ διαφορετικά Riesling, μια ποικιλία που άλλωστε έχει και με το παραπάνω την τιμητική της στη λίστα του εστιατορίου. Οι θέσεις είναι εξαιρετικά περιορισμένες για αυτό κάντε τα κουμάντα σας.
Info: Βασ. Γεωργίου Β΄ 24Β, Χαλάνδρι τηλ. 2106857324
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση