Μπορεί μέχρι τώρα αυτή η γειτονιά στα όρια Συντάγματος και
Πλάκας να μας είχε συνηθίσει κυρίως σε πιο πολύχρωμα κι εξωτικά ενσταντανέ,
αλλά οσονούπω στην οδό Απόλλωνος θα φυσάει κι άνεμος από Γαλλία.
Ο Γιώργος
Μελισσάρης καρφώνει άλλο ένα σημαιάκι στο γευστικό χάρτη της Αθήνας και μαζί με
τον Γιώργο Κανελλόπουλο και τον Δημήτρη Μπαμπούρη, ανοίγουν ένα all day μπιστρό
στη γωνία όπου μέχρι πρότινος συναντούσαμε μια σοκολατερί, ακριβώς δίπλα από το
Birdman.
To Ami Gastroteque θα ξεκινάει τη δράση του από νωρίς το πρωί με κρουασάν, σφολιάτες, γαλλικές ομολέτες κτλ και καθώς η μέρα θα προχωρά, ο σεφ Παναγιώτης Ζώκος που συνεργάζεται επίσης και στο κολωνακιότικο Brasserie Loraine με τον Μελισσάρη, θα ανοίγει τη βεντάλια των επιλογών με απλές ως επί το πλείστον συνταγές από τη γαλλική παράδοση, ορισμένες εκ των οποίων μάλιστα θα διανθίζει και με πιο τολμηρά fusion στοιχεία. Τα cocktails θα έχουν τη σφραγίδα του Θάνου Καρεκλά, ενώ η και η wine list θα τιμά τόσο τον γαλλικό όσο και τον ελληνικό αμπελώνα.
Ωραίο ακούγεται!
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση