Balena, αριστοκρατικό & θαλασσινό ΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΕΧΕΙ ΚΛΕΙΣΕΙ

26 Νοεμβρίου 2014
Το παλιό Old Times στην Κηφισιά έχει μεταμορφωθεί σε ένα κομψό, αριστοκρατικό εστιατόριο με κλασική και αρκετά καλά εκτελεσμένη θαλασσινή κουζίνα.
6.0
Ατμόσφαιρα:
Εξυπηρέτηση:
Κάβα:
4.0 / 5.0
3.5 / 5.0
3.0 / 5.0
Τύπος:
Ποιότητα:
Κουζίνα:
Formal
Κλασική
Ψάρι


Δεν είναι εύκολο για ένα εστιατόριο να καταφέρει να είναι ταυτόχρονα πολυτελές και θερμό, κλασικό αλλά όχι παρωχημένο, κομψό αλλά όχι εξεζητημένο. Το Balena τα πετυχαίνει και σε συνδυασμό με την καλοδιαλεγμένη μουσική από άλλες δεκαετίες (από Τζο Ντασέν μέχρι Κάρλος Σαντάνα) και τον άψογο ήχο, αλλά και το περιποιητικό σέρβις, δημιουργεί μια τόσο όμορφη ατμόσφαιρα (για το κοινό-στόχο του τουλάχιστον) που σε κάνει να του συγχωρείς τις όποιες μαγειρικές αδυναμίες.


Τις οποίες μαγειρικές αδυναμίες –αν θέλω να γίνω σκληρά ειλικρινής- σχεδόν τις περίμένα… με την έννοια ότι σε όλο αυτό το εστιατορικό πακέτο είναι αναμενόμενο τα ψησίματα να μην έχουν την ακρίβεια και την φειδώ που επιβάλλει η σύγχρονη γαστρονομική πραγματικότητα ή οι αρωματικές και γευστικές εντάσεις να μην είναι τόσο τολμηρές όσο θα τις ήθελα. Από την άλλη μεριά βέβαια τα υλικά είναι σε γενικές γραμμές καλοδιαλεγμένα και τα πιάτα –όλα τους- νόστιμα. Ακόμη και η πολύ συχνά κακοπαθημένη –στην Ελλάδα- γλώσσα meuniere εδώ είναι σωστή ως αντιμετώπιση και συνταγή απλά είχε ξεφύγει λίγο στο τηγάνι. Το σεβίτσε τσιπούρας ήταν γευστικότατο, με ωραίο κρουστό ψάρι και αν το έλεγαν απλά «μαριναρισμένη τσιπούρα» δεν θα είχα τίποτα να τους προσάψω …σεβίτσε όμως δεν ήταν. Η ταραμοσαλάτα ήταν εξαιρετική, τα αχνιστά μύδια ήταν μεγάλα, ζουμερά και γευστικότατα και οι τηγανιτές πατάτες που τα συνόδευαν άψογες, το κριθαράκι με γαρίδες παλιομοδίτικα νόστιμο και –φυσικά- παραβρασμένο. Ενώ τα γλυκά στο τέλος ήταν μια χαρά, με την κρέμα καταλάνα να κερδίζει τις εντυπώσεις.


Το Balena δεν είναι το εστιατόριο που διεκδικεί γαστρονομικές δάφνες, έχει όμως ένα καλοφτιαγμένο, καθησυχαστικά απλό φαγητό στηριγμένο στα προϊόντα της θάλασσας και μια ενδιαφέρουσα λίστα κρασιών με αρκετές και καλές επιλογές. Δεν σας κρύβω ότι μου θύμισε –τηρουμένων των αναλογιών- το αγαπημένο μου λονδρέζικο Scott’s …η σημαντική ποιοτική απόκλιση των δύο σηματοδοτεί δυστυχώς την υστέρηση της αθηναϊκής εστιατορικής σκηνής από αυτή του Λονδίνου.

* Φωτογραφίες Νίκος Μπουζιτσέπης
  • Balena
  • Τηλέφωνο: (+30) 210 8018478
  • Διεύθυνση: Χαριλάου Τρικούπη 101 & Σαρανταπόρου, Κηφισιά, Αθήνα
  • Ιστοσελίδα: -
  • Ανοιχτά: καθημερινά, βράδυ. Σαββατοκύριακα και μεσημέρι
  • Τιμή ανά άτομο (€)*: 45-55
  •  
  • * οι τιμές υπολογίζονται κατ' άτομο με πρώτο, κύριο και γλυκό συν κουβέρ, νερό αλλά και μισό μπουκάλι κρασί ή μια μπύρα ανάλογα και το στιλ του εστιατορίου κάνουμε δηλαδή μια προσπάθεια να προσεγγίσουμε το πραγματικό κόστος ενός πλήρους γεύματος
Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 4
Κακό
4.5 - 5
Μέτριο
5.5
Αποδεκτό
6 - 6.5
Καλό
7 - 7.5
Πολύ Καλό
8 - 8.5
Εξαιρετικό
9 - 10
Άριστο
*«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι.
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

MOET