Η άποψη ότι η σχέση μουσικής και γαστρονομίας δεν είναι απλά μεταφορική προφανώς ασπάζεται από πολλούς ανθρώπους που δεν βρίσκονται μόνο πίσω από τις κουζίνες αλλά στην απέναντι πλευρά, πίσω από μικρόφωνα και ενισχυτές. Έτσι, τα τελευταία χρόνια, κάποιοι από αυτούς πέρασαν από τα στούντιο στις κουζίνες. Μερικοί ως χόμπι, άλλοι ως επιχειρηματική κίνηση και άλλοι γιατί αναζητούσαν ένα ακόμα τρόπο έκφρασης.
Questlove - Something to Food About
O ντράμερ των Roots (ναι, της μπάντας που παίζει κάθε βράδυ στο The Tonight Show με τον Jimmy Fallon) εκτός των άλλων, είναι μουσικός παραγωγός, συλλέκτης βινυλίων και δημιουργός του, βραβευμένου με όσκαρ, ντοκιμαντέρ “Summer of Soul”. Το βιβλίο που κυκλοφόρησε αποτελεί μια σειρά συνεντεύξεων με κορυφαίους σύγχρονους σεφ που εστιάζει στη δημιουργικότητα τους. Δεν είναι ένα συνηθισμένο βιβλίο με συνταγές βήμα-βήμα αλλά είναι περισσότερο ένα βιβλίο έρευνας για τη δημιουργική διαδικασία με πολλές φωτογραφίες και σχόλια. Αν περιμένεις ένα κλασικό cookbook θα απογοητευτείς αλλά αν σ’ ενδιαφέρουν οι ιστορίες πίσω από πιάτα και η ακροβασία ανάμεσα σε μουσική και μαγείρεμα θα ενθουσιαστείς.
Moby - The Little Pine Cookbook
Ο Moby δεν νομίζω ότι χρειάζεται πολλές συστάσεις. Αυτό όμως που πολλοί δεν γνωρίζουν είναι ότι κατά καιρούς έχει υπερασπιστεί με σθένος τον βιγκανισμό και ήταν ιδιοκτήτης του εστιατορίου “Little Pine” στο Λος Άντζελες το οποίο όμως έκλεισε την περίοδο του Covid. Όντας vegan τα τελευταία τριάντα χρόνια ο Moby κυκλοφόρησε ένα βιβλίο με 125 συνταγές που βασίζονται πάνω στα πιάτα του εστιατορίου του. Ένα βιβλίο πολύ καλό για όποιον ψάχνει προσιτές και σύγχρονες φυτικές συνταγές με προσωπικό τόνο. Το “The Little Pine Cookbook” μοσχοπούλησε στο στοχευμένο κοινό που έτσι και αλλιώς απευθείνεται, όχι μόνο επειδή ο Moby είναι celebrity αλλά επειδή εκτιμήθηκε η αισθητική και η προσήλωσή του στο συγκεκριμένο είδος μαγειρικής.
Coolio - Cookin’ with Coolio
Κακά τα ψέμματα, τον Coolio οι περισσότεροι τον μάθαμε από την ταινία “Dangerous Minds” και το τραγούδι “Gangsta’s Paradise” για το οποίο μάλιστα απέσπασε βραβείο Grammy το 1996. Ο δημοφιλής καλλιτέχνης παρουσιάζει σε ένα βιβλίο οικονομικές και προσιτές συνταγές με μπόλικο χιόμορ συνδυάζοντας το street με το comfort food, όπως ίσως να έκανε ο κάθε hiphop καλλιτέχνης που σέβεται τον εαυτό του. Το συγκεκριμένο βιβλίο όταν κυκλοφόρησε συνοδεύτηκε από μια σειρά εκπομπών στο YouTube και πολλές εμφανίσεις του Coolio στην αμερικάνικη τηλεόραση. Ένα βιβλίο πρακτικό και διασκεδαστικό, ιδανικό για αναγνώστες που θέλουν απλά και νόστιμα πιάτα με προσωπικότητα. Προφανώς δεν έχουμε να κάνουμε με ένα πολύτιμο γαστρονομικό εγχειρίδιο αλλά κάνει αυτό που υπόσχεται.
Sammy Hagar - Are We Having Any Fun Yet?
O άλλοτε τραγουδιστής του συγκροτήματος του Van Halen και των Montrose, καταπιάνεται εδώ και χρόνια με τον κόσμο του αλκοόλ και της εστίασης. Όντας από το 1990 ιδιοκτήτης του bar Cabo Wabo στο Cabo San Lucas στο Μεξικό αποφάσισε να κυκλοφορήσει κάποια στιγμή και τη δική του τεκίλα (Cabo WaboTequila). Το βιβλίο που έβγαλε συνδυάζει όπως είναι αναμενόμενο συνταγές, κοκτέιλ και πολλές ιστορίες από τον χώρο της μουσικής. Το “Are We Having Any Fun Yet” είναι από τα βιβλία που έγιναν αγαπητά στους οπαδούς του συγγραφέα αλλά πέρασε μουδιασμένα από τον χώρο της εστίασης, εκτός από αυτούς που βρίσκονται μονίμως σε μια παραλία κρατώντας στο χέρι ένα κοκτέιλ που ίσως και να μην έχει πολύ σημασία τι έχει μέσα.
Ted Nugent - Kill it and Grill it
Ο ιδιόρρυθμος Ted Nugent έχει πουλήσει περισσότερα από τριάντα εκαταμμύρια album εκεί έξω, και αυτό από μόνο του τον κάνει σημαντικό εκφραστή του rock από τον Αμερικάνικο Νότο, άσχετα αν τα τελευταία χρόνια με τις απόψεις του περί οπλοκατοχής έχει δημιουργήσει εκτός από φίλους και πολλούς εχθρούς. Ο ίδιος εδώ και χρόνια ζει μαζί με την οικογένεια του στα δάση του Michigan έχοντας τελειοποιήσει τεχνικές κυνηγιού και ψαρέματος στην άγρια φύση. Το βιβλίο με τον ωμό τίτλο που κυκλοφόρησε το 2016 μαζί με τη σύζυγό του, διάσημη fitness instructor, περιέχει εκτός από συνταγές, συμβουλές για το κυνήγι και το ψάρεμα. Στην Αμερική το βιβλίο έχει λάβει καλές κριτικές από ανθρώπους που έχουν επιλέξει τον συγκεκριμένο τρόπο ζωής αλλά για κάποιον που δεν ασχολείται είναι εντελώς αδιάφορο.
Brooks Headley - Brooks Headley’s Fancy Desserts
O Brooks Headly ξεκίνησε ως ντράμερ σε αρκετά punk rock συγκροτήματα της σκηνής της Ουάσινγκτον αλλά κάποια στιγμή αποφάσισε να ασχοληθεί με τη ζαχαροπλαστική. Από pastry chef του Del Posto του Mario Batali κέρδισε πολύ γρήγορα το βραβείο JamesBeard, ίσως την κορυφαία αμερικανική διάκριση για σεφ. Όπως γίνεται αντιληπτό το βιβλίο που κυκλοφόρησε με συνταγές για γλυκά είναι κάτι περισσότερο από σοβαρό και ουσιώδες. Εδώ έχουμε να κάνουμε με 97 συνταγές και 100 φωτογραφίες και το παράδειγμα που η μουσική εμπειρία μετατράπηκε σε επαγγελματική γαστρονομία με υψηλή τεχνική. Ένα βιβλίο που αποθέωσε ο Anthony Bourdain χαρακτηρίζοντας το ως “The most entertaining cookbook in memory…A game changer”.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση