Ανοίξαμε το 2026 με ένα απολαυστικό event στο Drakoulis Dry & Raw, στο Κολωνάκι, αφιερωμένο στο καλό κρέας, τα σπουδαία κρασιά από το Châteauneuf-du-Pape του Château de Beaucastel και ένα φανταστικό Islaymalt, το Bunnahabhain 18 years old (χαϊδευτικά Bunna). Η βραδιά έκλεισε για όσους κάπνιζαν και αψήφησαν -χάρη και στις σόμπες- το τσουχτερό κρύο, με τα νέα δομινικάνικα πούρα της EGM που μόλις έφτασαν και στην ελληνική αγορά.
Η βραδιά ξεκίνησε κλασικά στις 9μμ και το εστιατόριο ήταν «αγνώριστο» …πιο φωτεινό, με τη μουσική πιο χαλαρή, διαμορφωμένο για να επικεντρώσουμε στις επικούρειες απολαύσεις. Ένα Bunnahabhain 12yo highball ήταν το καλωσόρισμα μας μέχρι να περάσουμε στα τραπέζια.
Δίπλα στα ορεκτικά που ετοίμασε ο σεφ Δημήτρης Σταμούδης (Australian Wagyu beef nigiri, USA Black Angus beef tartare & Caesar’s Salad) είχαμε το εκπληκτικό Château de Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023. Ένα πληθωρικό και πολύπλοκο κρασί, όπου κυριαρχεί το Roussanne και το Grenache Blanc. Ένα από τα κορυφαία όχι μόνο της περιοχής αλλά ολόκληρης της Γαλλίας! Το Château de Beaucastel είναι ένας από τους εμβληματικότερους παραγωγούς στον Ροδανό και ειδικότερα στο Châteauneuf-du-Pape. Η οικογένεια Perrin το διαχειρίζεται για περισσότερο από έναν αιώνα και κάνει θαύματα!
Οι συζητήσεις είχαν ανάψει, νέες παρέες είχαν ήδη διαμορφωθεί και οι μικροκαθυστερήσεις του σέρβις γέμιζαν με γέλια αλλά και την αδημονία πολλών να ανάψουν πούρο μετά. Άλλωστε, στο πλαίσιο αυτού του event, η Only Cigars, επίσημη εκπρόσωπος της EGM στην Ελλάδα, προσέφερε ένα ειδικά διαμορφωμένο tasting box με ολόκληρη τη συλλογή EGM — δίνοντας στους καλεσμένους την ευκαιρία να ανακαλύψουν προσωπικά τον χαρακτήρα της εταιρίας, αλλά και την ultra premium σειρά Empyrean! Η EGM, η γνωστή Ελβετική εταιρεία πούρων προχώρησε στην παραγωγή δικών της totalmente a mano πούρων πολύ υψηλών προδιαγραφών από τη Δομινικανή Δημοκρατία τα οποία αυτές τις μέρες έφτασαν και στην Ελλάδα.
Τα πρώτα πιάτα, μια πληθωρική Wagyu bolognese και μια Crispy duck με sauce hoisin-πορτοκάλι ταίριαξαν θαυμάσια με το Châteauneuf-du-Pape, το Les Sinards 2023 της Famille Perrin. Πρόκειται, κατά κάποιο τρόπο, για τη δεύτερη ετικέτα του Beaucastel καθώς προέρχεται από τα νεότερα αμπέλια του και δύο γειτονικούς αμπελώνες, ενώ εδώ χρησιμοποιούνται αποκλειστικά Grenache, Mourvèdre & Syrah. Ένα θαυμάσιο, τυπικό Châteauneuf με εξαιρετική σχέση ποιότητας και τιμής που σε εισάγει κατά έναν τρόπο στη μαγεία του Beaucastel που βγήκε μετά.
Το Château de Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2023 που ακολούθησε είναι από εκείνα τα Châteauneuf που χρησιμοποιούν και τις 13 (!) ποικιλίες της περιοχής με τα Grenache, Mourvèdre & Syrah να κυριαρχούν. Πλούσιο, καλοδομημένο με άφθονες αλλά ευλύγιστες τανίνες που μαλάκωσαν ακόμη περισσότερο πλάι στο ψημένο στην εντέλεια Striploin USA Black Angus. Το κρέας με τη βαθιά νοστιμιά βγήκε με πιπεράτη σος και όλα του τα συνοδευτικά και ήταν απολαυστικό με το σπουδαίο αυτό κρασί.
Στο κλείσιμο, μαζί με τον εξαιρετικό καφέ φίλτρου της Taf και τα πληθωρικά γλυκά έφτασε και το πολυσύνθετοBunnahabhain 18 years old που πολλοί το πήραν μαζί τους στα τραπέζια έξω για να το απολαύσουν με το πούρο τους.
Το Bunnahabhain, Bunna στην αργκό των whisky-lovers είναι ένα πραγματικά ξεχωριστό αποστακτήριο του Islay που ξεχωρίζει για το ότι δεν έχει τη γνωστή τυρφώδη διάσταση των ουίσκι του νησιού, ενώ διαθέτοντας τους ψηλότερους άμβυκες στην περιοχή φημίζεται για το πιο ντελικάτο και σύνθετο άρωμά του. Εμφιαλώνεται πάντα αφιλτράριστο, χωρίς προσθήκη χρώματος, ενώ η παλαίωση σε βαρέλια Sherry του χαρίζει έξτρα πλούτο, πολυπλοκότητα και αρώματα ξηρών καρπών και ξερών φρούτων.
Η βραδιά συνεχίστηκε μέχρι μετά τα μεσάνυχτα, ανανεώνοντας το ραντεβού μας για τα επόμενα FNL events!
*Φωτογραφίες: Ναταλία Αμασιάδη
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση