ΑΝΑΤΟΛΙΚΟ ΑΙΓΑΙΟ & ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ 2025

ΚΑΣΤΕΛΟΡΙΖΟ

ΤΑ ΠΛΑΤΑΝΙΑ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Χωράφια
22460/49206, 6974197062
Μέχρι €25 το άτομο
Ανοιχτά Ιούνιο Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω.

Στο πάνω χωριό του νησιού, στη γεμάτη με δέντρα πλατεία του Αγίου Γεωργίου, λίγα βήματα μόλις από τον μοναδικής αρχιτεκτονικής ναό και πολύ κοντά στη Σαντραπεία σχολή, βρίσκεται ένα από τα ωραιότερα παραδοσιακά μαγειρεία του Αιγαίου. Καρέκλες καφενείου με τα αντίστοιχα τραπέζια τοποθετημένα κάτω από πλατάνια και κυπαρίσσια στα δύο επίπεδα της αυλής μπροστά από την κουζίνα. Μέσα μια μικρή ομάδα ανθρώπων, ένα καλοκουρδισμένο ρολόι που δεκαετίες τώρα ετοιμάζει γεύσεις όπως παλιά... γεμιστά κρεμμύδια με σωστά "ζυγισμένα" τα λιγοστά μπαχαρικά στο ρύζι, ντολμαδάκια με το σωστό αμπελόφυλλο, κατσικάκι κοκκινιστό όπως το φτιάχνουν στο Καστελόριζο και την Κάρπαθο, και ότι άλλο έχει το μενού της ημέρας.

ΚΩΣ

ALBERGO GELSOMINO RESTAURANT
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Βασιλέως Γεωργίου 1, Κως
Ξενοδοχείο Albergo Gelsomino
22420 20200
https://www.gelsominohotel.com/
€50-75 το άτομο
Ανοιχτά Μάρτιο με Δεκέμβριο

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο.

Ο Γκίκας Ξενάκης βάζοντας την σφραγίδα του στο κομψό εστιατόριο του Albergo Gelsomino, ανανεώνει τη γευστική του πρόταση έχοντας πάντα στο επίκεντρο εξαιρετικές πρώτες ύλες, οι οποίες αστράφτουν ακόμη και σε «κλασικότερες» σπεσιαλιτέ. Εδώ, θα σας κερδίσει μια high end πληθωρική και comfort νοστιμιά των πιάτων που εκτελεί εξαιρετικά ο σεφ Δήμος Πίτσης, το προσεγμένο σέρβις αλλά και η ωραιότατη ατμόσφαιρα.

BROADWAY
ΓΑΣΤΡΟΤΑΒΕΡΝΕΣ

Μεγάλου Αλεξάνδρου 36, Κως
22420 27052
www.broadway-kos.gr
€50-60 το άτομο
Ανοιχτά Απρίλιο - Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω

Το οικογενειακό αυτό εστιατόριο, στα τριανταπέντε χρόνια ζωής του υπήρξε πάντα πολύ δημοφιλές τόσο στους ντόπιους όσο και στους επισκέπτες του νησιού. Ο σημερινός σεφ- ιδιοκτήτης του, όμως, ο Γιάννης Παπακωνσταντίνου, συνεπικουρούμενος πάντα από αδελφό του Μάνο, που ασχολείται με το σέρβις και το κρασί, έχουν προσαρμόσει την ταυτότητα του εστιατορίου στα σημερινά δεδομένα, μετατρέποντάς το σε μια σύγχρονη γαστροταβέρνα, με έντονο τοπικό πρόσημο. Σχεδόν τα περισσότερο fine -comfort πιάτα του, όπως για παράδειγμα, η κώτικη ντοματοσαλάτα με βασιλικό, φράουλα, μυζήθρα και καραμελωμένο κρασοτύρι, το χοιρινό με ρεβίθια, καρότο, λουκάνικο, ψητό κρεμμύδι και σφυρίδα φρικασέ, κρέμα κουνουπιδιού, σπαράγγια και μαρούλι, αποτυπώνουν τη συνεργασία του σεφ με τους τοπικούς παραγωγούς- μέλη του φορέα Kos Locally Grown.

CUVEE
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Ξενοδοχείο Aqua Blu Boutique Hotel + Spa
22420 22440
€75-100 το άτομο
Ανοιχτά Μάρτιο με Νοέμβριο

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο.

Το γαστρονομικό εστιατόριο του Aqua Blu Boutique Hotel + Spa, υπό την υψηλή εποπτεία του Γκίκα Ξενάκη, είναι μια σταθερή αξία στην εστιατορική σκηνή του νησιού. Ο σεφ Πέτρος Λέτσης εκτελεί με πολύ καλή τεχνική μια σειρά από πιάτα σύγχρονης γευστικής αντίληψης, που ξεχωρίζουν για την έντονη ελληνικότητα τους, τις δημιουργικές ιδέες τους αλλά και για την φίνα γεύση.

MOSAICO GASTRO WINE BAR
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Μαστιχάρι
Ξενοδοχείο «Horizon Beach Resort»
2242058800
www.horizonbeachresort.gr/mosaico/
€50-75 το άτομο
Ανοιχτά Μάρτιος Οκτώβριος

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω.

Η εποχικότητα και η φρεσκάδα της πρώτης ύλης απασχολούν τόσο πολύ τη μαγειρική σκέψη του Δημήτρη Κουλλιά, του executive chef του ξενοδοχείου Horizon Beach Resort ώστε, εδώ και κάποια χρόνια, έχει αποφασίσει πως θα παρουσιάζει στο Mosaico κάθε μήνα και ένα διαφορετικό, θεματικό menu dégustation, το οποίο δίνει έμφαση στα προϊόντα της κάθε εποχής. Η κουζίνα του σε αυτό το μοντέρνο wine bistrot είναι ιδιοσυγκρασιακή, με πολύ καλές τεχνικές και ευρηματικούς συνδυασμούς υλικών και κινείται με ουσιαστικό τρόπο και άνεση ανάμεσα στην τοπική παράδοση και το fine dining.

ΩΡΟΜΕΔΩΝ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Ζία, Κως
2242069983
www.oromedon.gr
Μέχρι €25 το άτομο

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, ιδιαίτερη θέα

Στην ορεινή Ζία, στο Ωρομέδων, η οικογένεια Παπακωνσταντίνου κάνει μια ιδιαιτέρως αξιόλογη δουλειά αναδεικνύοντας συνταγές από την τοπική παράδοση και υλικά με έναν υποδειγματικό επαγγελματισμό και μάλιστα σε ένα μέρος με συγκλονιστική θέα και κυριολεκτικά μοναδικό ηλιοβασίλεμα. Δοκιμάστε το κατσικάκι με χόρτα στο ξυλόφουρνο και θα μας θυμηθείτε. Πολύ καλή λίστα κρασιών.

ΛΕΡΟΣ

ΜYLOS BY THE SEA
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΨΑΡΙ

Αγία Μαρίνα
22470 24894
www.mylosbythesea.com
€90-130 το άτομο
Ανοιχτά Μάιο με Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, εστιατόριο δίπλα στη θάλασσα, εστιατόριο σε ιδιαίτερα γοητευτική τοποθεσία.

Το μοναδικό location, η γοητευτική ατμόσφαιρα και οι μουσικές, η φιλόξενη ζεστασιά των ανθρώπων εκεί και το πάθος -και οι γνώσεις- των αδελφών Κουτσουνάρη είναι εκείνα που βάζουν τις βάσεις μιας μοναδικής εμπειρίας για τον επισκέπτη και χτίζουν τη φήμη του εστιατορίου που «κληρονόμησαν» από τους γονείς τους τα τελευταία δέκα-δώδεκα χρόνια, στην άκρη της γραφικής Αγίας Μαρίνας. Από εκεί και πέρα ξεκινά ένα ανεπανάληπτο σερί μικρών και μεγάλων εκπλήξεων που δικαιολογεί και ξεπερνά τη φήμη που έχει χτίσει το Μύλος: η απίστευτη ποιότητα της πρώτης ύλης καταρχήν (που ξεκινά από ολόφρεσκα ψάρια και θαλασσινά μέχρι ζαρζαβατικά από το μποστάνι τους και φτάνει σε μαεστρικό dry aging ορισμένων μεγάλων ψαριών και σε «ακρότητες» όπως η παλαιωμένη σόγια των τριάντα ετών ή το φρέσκο wasabi που τρίβεται στο τραπέζι σου), η άψογη τεχνική με την οποία διαχειρίζονται το καθετί, η έμπνευση και το ταλέντο του σεφ Μάριου Κουτσουνάρη που φαίνονται σε ορισμένες μαγικές μπουκιές που παρεμβάλλονται ανάμεσα σε πιο «ήσυχες» επιλογές. Απόλυτο must τα ωμά και το head to tail ψάρι με τις οκτώ διαφορετικές παρασκευές! Εξαιρετική και ιδιαίτερα ψαγμένη λίστα κρασιών που κρύβει δυσεύρετα διαμάντια και επιμελείται ο αδελφός του Γιώργος. Μετά την περσινή του πρωτιά στη The List by FNL Best Restaurant Awards, το Mylos by the Sea έγινε το πρώτο μέλος του exclusive Club των Νο 1!

ΣΕΡΖΑ
ΓΑΣΤΡΟΤΑΒΕΡΝΕΣ

Μερικιά
6931590794
€35-60 το άτομο
Ανοιχτά: Μάιο-Οκτώβριο

Ο σεφ Θεοδόσης Θεοδοσίου και ο οινοχόος Γιώργος Μητράκος επιστρέφουν στη Λέρο και τον Ιούνιο του 2024 ανοίγουν -με πολλή προσωπική εργασία- την Σέρζα, μια γαστροταβέρνα-έκπληξη στο νησί.

Με μια κουζίνα που πατά στην παράδοση, αναζητά τις καλύτερες πρώτες ύλες του τόπου αλλά ακολουθεί και καλοζυγισμένα δημιουργικά μονοπάτια, η Σέρζα είναι ένα εστιατόριο που ξεχωρίζει και πετυχαίνει τη γαστρονομική ωριμότητα από την πρώτη χρονιά της λειτουργίας της …άλλωστε οι δυο συνιδιοκτήτες έχουν πλούσιο βιογραφικό και -το σημαντικότερο- ξέρουν ακριβώς τι θέλουν. Η πολύ ενδιαφέρουσα λίστα κρασιών με ψαγμένες και σωστά τιμολογημένες επιλογές από όλο τον κόσμο, το περιποιητικό σέρβις και η απέριττη γοητεία του χώρου που είναι μπροστά στη θάλασσα, με φόντο ένα απόκοσμα φωτισμένο βουνό συμπληρώνουν την εικόνα.

ΛΕΣΒΟΣ

ΛΕΥΤΕΡΗΣ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Νέες Κυδωνιές
6945909973
€25-50 το άτομο
Ανοιχτά Μάιο - Οκτώβριο

Σερβίρει και έξω

Ένα «μυστικό» της Λέσβου. Ούτε καν ταβέρνα, μια στοιχειώδης αυλή με πέντε τραπέζια στο χωριό Νέες Κυδωνιές. Στον Λευτέρη, ο ιδιοκτήτης είναι ψαράς και κάθε μέρα φτιάχνουν ότι βγάζει η βάρκα του. Στα φέρνουν, διαλέγεις, τα μαγειρεύει η γυναίκα του και τα σερβίρει η αδελφή της. Τα πάντα είναι ολόφρεσκα και πεντανόστιμα.

ΜΠΟΜΠΙΡΑΣ
ΓΑΣΤΡΟΤΑΒΕΡΝΕΣ

Κομνηνάκη 22, Μυτιλήνη
22510 55201
Έως €25 το άτομο

Σερβίρει και έξω

Ο Μπόμπιρας είναι στην πραγματικότητα ένα μπαρ που σερβίρει και φαγητό σε μια όμορφη αυλή κοντά στο λιμάνι. Καμιά δεκαριά πιάτα φτιάχνει σε μια μικρή κουζίνα ο σεφ Λάμπρος Ντάκας, που πριν έρθει εδώ είχε περάσει -μεταξύ άλλων- από τη Μούργα της Θεσσαλονίκης και το Annies Fine Coking, στην Αθήνα. Όλες του οι προτάσεις όμορφες, γευστικές και λίγο διαφορετικές από ολόφρεσκα, ντόπια υλικά.

ΡΟΔΟΣ

CESAR MEZE BAR
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Λίνδος
2244031410
www.caesarslindos.com
€50-75 το άτομο
Ανοιχτά Μάρτιος - Οκτώβριος

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω.

Στο Cesar Meze Bar, που φιλοξενείται σε μια από τις πιο όμορφες ταράτσες της Λίνδου, στη «σκιά» της Ακρόπολής της, ο σεφ Σταύρος Κουστένης παρουσιάζει ένα πολύ ενδιαφέρον μενού. Ξεκινά με την ιδιωματική του – fine dining – προσέγγιση των ελληνικών μεζέδων και συνεχίζει με ευρηματικά, λεπτοδουλεμένα πιάτα που εμπνέονται από την παραδοσιακή μας κουζίνα, αλλά και από την κουζίνα της υπόλοιπης Μεσογείου. Άξια μνείας η λίστα κρασιών που επιμελείται με πολλή φροντίδα ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου.

ETEÒN Greek Culture
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Λεωφ. Καλλιθέας, Φαληράκι
6936039999
https://eteongreek.com/
€30-50 το άτομο
Ανοιχτά Απρίλιο-Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω.

Όταν ο Μιχάλης Παπαγεωργίου αναζητούσε όνομα για το εστιατόριό του διάλεξε μια λέξη που συνόψιζε το όραμά του να προσφέρει μια αυθεντική εκδοχή της ροδίτικης και της ελληνικής κουζίνας: «ετεόν» ένα αρχαιοελληνικό επίθετο που σημαίνει αληθινό, πραγματικό. Σε αυτό το πνεύμα, σε σύμπνοια με τον head chef, Παναγιώτη Ζαφείρη διαμόρφωσαν έναν κατάλογο που βασίζεται σε προϊόντα επιλεγμένων ντόπιων παραγωγών. Το κάθε του πιάτο αφηγείται την αλήθεια του τόπου, αλλά προσεγγίζει τη μαγειρική παράδοση με μια διαφορετική οπτική που του αφήνει το περιθώριο να συνοδεύει το ψητό χταπόδι με chimichurri και πουρέ από γίγαντες Φενεού ή να σερβίρει και ακόμα και κρέατα δικής τους ξηρής ωρίμασης.

FRESH RESTAURANT
ΣΥΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Elysium Resort & Spa, Καλλιθέα
2241045700
https://www.elysium.gr/restaurants/fresh-restaurant/
€40-60 το άτομο
Ανοιχτά Μάιος - Οκτώβριος

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω.

Στο Fresh, το υπαίθριο, à la carte εστιατόριο του ξενοδοχείου Elysium Resort & Spa head – σερβίρει μεσημεριανό γεύμα και δείπνο – ο chef Βασίλης Κογιώνης παρουσιάζει μια νόστιμη και καλομαγειρεμένη μεσογειακή κουζίνα, αλλά και μια πιο casual εκδοχή της τοπικής κουζίνας, προσαρμοσμένη στον πιο ανάλαφρο χαρακτήρα του εστιατορίου. Τα προσεκτικά σχεδιασμένα πιάτα του συνάδουν με τη φιλοσοφία της εξέλιξης της παράδοσης που ευαγγελίζεται ο executive chef Γιώργος Τρουμούχης.

HELLAS
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Ε.Ο. Λάρδου – Λίνδου, Πεύκοι
2244048316 & 6947403346
https://hellas-pefkos.gr
Ανοιχτά Μάρτιος – Οκτώβριος

Ο διακριτικός διάκοσμος του εστιατορίου και η πλακόστρωτη αυλή δεν προϊδεάζουν τα όσα πρόκειται να ακολουθήσουν, όμως με το που θα καθίσει κανείς και θα ανοίξει τον κατάλογο θα αντιληφθεί πως ο σεφ-ιδιοκτήτης Κυριάκος Ιακωβίδης – που θήτευσε δίπλα στον Έκτορα Μποτρίνι – μαζί με τη σεφ Ειρήνη Γιωργουδιού – παρουσιάζουν ένα menu degustation που αποτελεί την πιο επικαιροποιημένη και γευστική εκδοχή της ροδίτικης κουζίνας. Αλλά και στο à la carte υπάρχουν πολλά πιάτα που κινούν το ενδιαφέρον όπως λινδιακό γαριδάκι με κρύα ροδίτικα ζυμαρικά Rosol ή τα γιαπράκια με κυκλαμινόφυλλα με θαλασσινά και μάραθο.

ΗΛΙΑΣ ΤΑΒΕΡΝΑ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Έμπωνας
2246041415
Ανοιχτά: όλο το χρόνο, καθημερινά

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω.

Η οικογενειακή ταβέρνα του Ηλία Κωνσταντάκη και της Ρούλας Πιπέρη, στην πολύβουη περαντζάδα του Έμπωνα, αποτελεί ένα από τα τελευταία προπύργια της γευστικής παράδοσης του νησιού, όπου μπορεί να δοκιμάσει, στην πιο καλομαγειρεμένη εκδοχή τους, φαγητά όπως οι ξυγκόπιτες, τα κατημέρια με τυρί παστό, τα βρίθια (ρεβίθια) με κατσικίσιο κότσι στον ξυλόφουρνο, οι μαγγούρες (είδος ζυμαρικών) με ξεροχύμηση, αλλά και ντολμαδάκια με φρέσκα αμπελόφυλλα και λάχανο ή χειροποίητο τραχανά με πέρδικα κοκκινιστή. Must τα υποδειγματικά ψημένα παϊδάκια τους.

ΛΑΚΑΝΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΟ ΤΕΧΝΟΥΡΓΕΙΟ
ΓΑΣΤΡΟΤΑΒΕΡΝΕΣ

Αλεξάνδρου Διάκου 12, Ρόδος
2241 027033
https://www.lakani.gr/
€25-50 το άτομο
Ανοιχτά: όλο το χρόνο, καθημερινά

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω.

Ο σεφ - ιδιοκτήτης Δημήτρης Κονταράτος, αφού διετέλεσε -με επιτυχία και για χρόνια- executive chef μεγάλων ξενοδοχείων αποφάσισε να ανοίξει το δικό του εστιατόριο, το Λακάνη, ένα σύγχρονο μαγειρείο «μαγειρικό τεχνουργείο», στην καρδιά της πόλης της Ρόδου. Εδώ, σερβίρει μαγειρευτό, αστικό φαγητό. Το εδεσματολόγιό του, που αλλάζει σχεδόν καθημερινά, προσφέρει στους ντόπιους, αλλά και στους επισκέπτες της πόλης μια λεπτοδουλεμένη, ροδιακή εκδοχή του ελληνικού τραπεζιού. Πιάτα όπως το μοσχάρι με λαχανικά μαγειρεμένο σε κόκκινο μπωνιάτικο (από τον Έμπωνα) κρασί ή το αρνί Λακάνη με πλιγούρι και ρεβίθι, συνυπάρχουν με κάποια διακριτικά «ανανεωμένα».

ΛΗΜΕΡΙ ΤΟΥ ΛΗΣΤΗ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Επαρχιακή οδός Απολακκιάς – Προφύλιας, Προφύλια
2244 061578 & 6948839272
€30-40 το άτομο
Ανοιχτό: Όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω.

Η ταβέρνα του Σάββα και της Κωνσταντίνας Παπασάββα βρίσκεται σε μια πευκόφυτη ημιορεινή περιοχή της νότιας Ρόδου, γνωστή για τα πλατόνια της (τα ελάφια Dama-dama). Στο ανοιχτόκαρδο, καταπράσινο μπαλκόνι της, που γειτονεύει με ένα εκκλησάκι του 16ου αιώνα, θα δοκιμάσετε νόστιμα, παραδοσιακά πιάτα του νησιού, όπως τα πιταρούδια (ρεβιθοκεφτέδες), το κατσικάκι λακάνη με πλιγούρι, αλλά και πιάτα που απευθύνονται και κρεοφάγους, άψογο κοκορέτσι, κοντοσούβλι κι ευμεγέθεις χοιρινές και μοσχαρίσιες μπριζόλες.

ΜΑΓΕΙΡΟΤΕΧΝΕΙΟ ΠΑΡΑΓΚΑ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Επαρχιακή Οδός Απόλλωνα 13, Απόλλωνας
2246091247 & 6946287309
€30-50 το άτομο
Ανοιχτό: Μάιος - Οκτώβριος, καθημερινά / Νοέμβριος-Απρίλιος, μόνο Σάββατο και Κυριακή

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω.

Στο «μαγειροτεχνείο», όπως αποκαλεί την ταβέρνα τους ο μάγειρας-ιδιοκτήτης Γιάννης Ευθυμίου, στ’ Απόλλωνα, έχει καταφέρει να αναβιώσει και να διατηρήσει την παράδοση του νησιού του. Συνεπικουρούμενος από την οικογένεια του μαγειρεύει, χρησιμοποιώντας αποκλειστικά πρώτες ύλες από την περιοχή του και προσφέροντας στους επισκέπτες της πολύ ιδιαίτερης ταβέρνας τους μια αυθεντική εκδοχή της πατροπαράδοτης, αγροτικής κουζίνας. Στην όμορφη σάλα ή στη σκιερή βεράντα τους το γεύμα σερβίρεται σε πήλινα σκεύη από κεραμίστες του νησιού, ζωγραφισμένα στο χέρι.

ΜΑΥΡΙΚΟΣ
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Κεντρική πλατεία Λίνδος- Ρόδος
2244031232
€50-75 το άτομο
Ανοιχτά Απρίλιος – Οκτώβριος

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω.

Το οικογενειακό εστιατόριο των αδελφών Μαυρίκων φιλοξενείται, από το 1933, σε μια όμορφη, τυπικά ροδίτικη, βοτσαλόστρωτη αυλή, με λευκές αψίδες και πυκνές κληματαριές που στο πέρασμα του χρόνου έπλεξαν πάνω της μια πράσινη, σκιερή «οροφή», που μετέτρεψε το χώρο σε μια μικρή όαση για αυτόν τον ζεστό τόπο. Οι δύο εστιάτορες καταφέρνουν πάντα να κλέβουν τις καρδιές του κόσμου, τόσο ο Μιχάλης Μαυρίκος με την υποδειγματική υποδοχή του όσο κι ο ταλαντούχος μάγειρας, Δημήτρης Μαυρίκος με την πολύ ενδιαφέρουσα έντεχνη, σύγχρονη, αλλά και ιδιωματική του εκδοχή για τη ροδίτικη παραδοσιακή κουζίνα την οποία παρουσιάζει χρησιμοποιώντας μόνο άψογες πρώτες ύλες.

NOBLE GOURMET RESTAURANT
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Elysium Resort & Spa
Καλλιθέα - Ρόδος
2241045700
https://www.noble.gr/
€75-100 το άτομο
Ανοιχτά Μάιος-Οκτώβριος

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο

Ο Ροδίτης executive chef του ξενοδοχείου, Γιώργος Τρουμούχης, μετά από πολύχρονη έρευνα πάνω στο θέμα των τοπικών συνταγών – η οποία αποτυπώθηκε και στο βιβλίο του Μακριά Μυρωδιά – κατάφερε να επικαιροποιήσει την κουζίνα του νησιού, ερμηνεύοντάς τη και αποδίδοντάς τη με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Σήμερα, μαζί με τον head chef Σπύρο Κουγιό και την ομάδα τους παρουσιάζουν στο κομψό roof top εστιατόριο του ξενοδοχείου Elysium, με την πανοραμική θέα στη θάλασσα, τέσσερα menu degustation, τα οποία αποδίδουν, με σύγχρονο τρόπο, αυτή την παράδοση.

ΣΑΜΟΣ

ΟΡΙΖΟΝΤΑΣ
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Πλάτανος
22730 39457
€25-50 το άτομο
Ανοιχτά Απρίλιο - Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει έξω, ιδιαίτερα γοητευτική τοποθεσία

Αν και από την Αμαλιάδα, ο Βασίλης Σκουρφούντας (στην κουζίνα) και ο αδελφός του Άγγελος (στη σάλα) ανέλαβαν πριν από δέκα χρόνια το εστιατόριο αυτό σε ένα από τα πιο ορεινά χωριά της Σάμου και το έχουν εκτοξεύσει σε όλα τα επίπεδα, σε ένα από τα καλύτερα του νοτίου Αιγαίου. Θέα φανταστική ―σαν να κρέμεσαι πάνω από το Αιγαίο―, κουζίνα νόστιμη, νόστιμη, νόστιμη και πάρα πολύ καλή λίστα κρασιών συνθέτουν ένα αναπάντεχο όσο και ευπρόσδεκτο σύνολο στο γραφικό αμπελοχώρι του Πλατάνου.