Οι χώροι που μπορούν να αντέξουν μια αλλαγή χωρίς να χάσουν την ταυτότητά τους είναι μετρημένοι και σίγουρα το Kinjoστα Βριλήσια είναι ένας από αυτούς. Ένα από τα κορυφαία japanese fusion εστιατόρια της Αθήνας υπό την ηγεσία του Νίκου Πολιτάκου, με μια κουζίνα που βασίζεται στην ακρίβεια και στη γεύση, μας δίνει το σωστό έδαφος για μια βραδιά που θέλει να κινηθεί εκτός της συνηθισμένης του ροής.
Το μενού της βραδιάς θα κινηθεί στη λογική της izakaya, με μικρά πιάτα σχεδιασμένα για ροή και εναλλαγή γεύσεων. Ωμά και πιο καθαρά στοιχεία θα ανοίξουν το δείπνο, ενώ στη συνέχεια η ένταση θα αυξηθεί μέσα από πιάτα με βαθύ umami χαρακτήρα, skewers και επιλογές που δίνουν την αίσθηση μιας σύγχρονης ιαπωνικής pub εμπειρίας. Κοντά μας θα είναι η prepium μπίρα Noamκαι το ultra premium gin Monkey 47. Θα σας υποδεχθούμε με Japanese influenced Monkey 47 & Tonic, και το φαγητό θα συνοδευτεί με Monkey 47 cocktails -εκτός από την Noam φυσικά. Κλείνοντας θα σερβίρουμε ένα Monkey 47 Shiso Martinez, ώστε να αναδείξουμε τις νότες καραμέλας και φιστικιού του επιδορπίου.
Αυτή τη φορά η μουσική δεν θα λειτουργήσει ως συνοδευτικό στοιχείο, αλλά ως παράγοντας που επηρεάζει τον ρυθμό και την εξέλιξη της βραδιάς. Δεν πρόκειται για ένα rock party, αλλά για μια επιμελημένη μουσική προσέγγιση με αισθητική κατεύθυνση, όπου το φαγητό το ποτό και η μουσική θα λειτουργήσουν ως ενιαίο σύνολο. Ένα dinner eventμε μια playlist όπου συνθέσεις Ιαπώνων καλλιτεχνών θα συνυπάρχουν με πιο γνώριμες επιλογές καθ’ όλη τη διάρκεια της βραδιάς.
Menu
TunaTartare
Τόνος, garlic ponzu, μαριναρισμένος κρόκος αυγού, κράκερ ταπιόκα, natto
Squid Nori
Ωμό καλαμάρι με βινεγκρέτ nori, umeboshi, myoga
Umami Potato Salad
Πατάτες baby τηγανητές με πίκλες, guanciale και umami μαγιονέζα
Dumplings
Γαρίδες, butter kabayaki, πουρές σελινόριζας
Momo Yakitori
Μπούτι κότας, butter miso, πίκλες shitake, κρεμμυδάκι φρέσκο
GyonoTataki
Μοσχίδα, tare ταχίνι, τηγανητό σκόρδο
Katsu Sando
Μοσχαρίσιο μπιφτέκι, σάλτσα σκόρδου, μαρμελάδα κρεμμύδι, πίκλες κρεμμυδιού
Chicken Karaage
Μπουκιές από μπούτι κότας με σάλτσα σουσαμιού-miso
Dessert
Κρέμα λευκής σοκολάτας, σορμπέ φιστίκι, καραμέλα miso, καραμελωμένοι ξηροί καρποί
Επιλογή από καφέ Taf
Κλείστε έγκαιρα τη θέση σας!
Διεύθυνση: Kinjo, Κονίτσης 29, Βριλήσσια
Ημερομηνία & ώρα προσέλευσης: Τετάρτη 27 Μαΐου 2026, 9.00μμ ακριβώς
Τιμή συμμετοχής: €130 / άτομο
Προσοχή:
Δηλώσετε την συμμετοχή σας παρακάτω, έγκαιρα και πάντως μέχρι και τη Δευτέρα 18 Μαΐου το αργότερο. Η φόρμα συμμετοχής εμφανίζεται μόλις κάνετε log-in.
Για τις θέσεις τηρείται σειρά προτεραιότητας.
Η κράτησή σας επιβεβαιώνεται με επικοινωνία μας μαζί σας και αφού καταβληθεί σε τραπεζικό λογαριασμό η συμμετοχή σας.
