Τα πρώτα σημαντικά νέα της σεζόν σας τα έγραψα πριν τρεις εβδομάδες σε αυτή την στήλη και περιμένουμε την υλοποίησή τους μέσα στον μήνα! Παράλληλα όμως ακούγονται κι άλλα. Καταρχήν η επιστροφή του Βαρούλκου, στον Πειραιά, αλλά και η συνεργασία των Γιάννη Μωράκη και Γιάννη Μαλούχου, στο Coast της Βουλιαγμένης, με την ομάδα του Kiku. Παράλληλα όμως, ο Γιάννης Μαλούχος στο Phos του στην Μύκονο μεταφέρει την συνεργασία με τον Απόστολο Τραστέλη και την κουζίνα του Bistrot Mignon. Στο ίδιο νησί, ο Τραστέλης αναλαμβάνει την κουζίνα του ξενοδοχείου St. John και αξιοποιεί τον πολύ καλό Fabrizio Builiani, ενώ πολύ ενδιαφέροντα νέα μαθαίνω και για το –επίσης δικό του- Sea You Up στο Sani Resort που θα σας τα πω σε λίγες μέρες.
Επιστρέφω στην Αθήνα και μια και πιάσαμε τα ξενοδοχεία να σας πω ότι ετοιμάζεται νέο και πολύ ενδιαφέρον μενού στο Acropolis Secret (φωτό) που έχει μπει σε τροχιά ανόδου από πέρσι. Όμως ένα από τα πιο ενδιαφέροντα νέα που άκουσα αυτές τις μέρες είναι το εστιατόριο που ετοιμάζει η Ιλεάνα Τούντα στον χώρο που συναντούσαμε παλιά το εμβληματικό «48 the restaurant». Μαθαίνω μάλιστα ότι οι εργασίες είναι πολύ προχωρημένες και ότι φυτεύεται κήπος με μυρωδικά και όχι μόνο για τις ανάγκες της κουζίνας του! Για να δούμε τι θα δούμε.
Τέλος, ετοιμάζεται πυρετωδώς το νέο project του Ηλία Σκουλά και των συνεργατών του, δίπλα στο δικό τους Food Mafia, ανοίγει –μέχρι τα τέλη Μαΐου- το «1903, A taste of Smyrna», ένα πολύ ιδιαίτερο και ατμοσφαιρικό ουζερί που αναπαριστά την belle époque αίσθηση της θρυλικής πόλης.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση