Dalgona Coffee: Ο καφές της καραντίνας

15 Απριλίου 2020
Ένας εύκολος, φωτογενής καφές με σαγηνευτική κρέμα που ποζάρει και κατακλύζει το Instagram.
  • Dalgona Coffee: Ο καφές της καραντίνας | Coffee Corner

Θυμάμαι την εποχή που έπινα στιγμιαίο καφέ. Ήταν την χρονιά που προετοιμαζόμουν για τις Πανελλαδικές εξετάσεις και ήθελα να μένω ξύπνιος μέχρι αργά για να διαβάζω. Θυμάμαι, επίσης ότι μου άρεσε να φτιάχνω τον στιγμιαίο καφέ, ζεστό και να του βάζω αρκετό γάλα. Πριν προσθέσω το καυτό νερό, χτυπούσα πάρα πολύ καλά τον καφέ με την ζάχαρη και δυο κουταλάκια νερό. Έτσι, έφτιαχνα μια παχύρευστη και λαχταριστή κρέμα. Που να φανταστώ τότε, ότι είκοσι και χρόνια μετά, ένας παρόμοιος καφές θα έκανε μεγάλη επιτυχία στα social media, και μάλιστα εν μέσω πανδημίας.

Ο λόγος για τον Dalgona Coffee που ξεκίνησε να γίνεται διάσημος από την Νότια Κορέα. Ένας γνωστός Νοτιοκορεάτης ηθοποιός τον δοκίμασε σε ένα εστιατόριο στο Μακάου και ενθουσιασμένος από το ρόφημα αυτό, έδειξε πώς φτιάχνεται σε μια εκπομπή. Και κάπως έτσι, άρχιζε η μανία. Υπάρχει όμως, και μια άλλη εκδοχή που αναφέρει ότι ο Dalgona Coffee πήρε την ονομασία του από μια δημοφιλή κορεάτικη καφετέρια. Όποια όμως και αν είναι η προέλευση του, το γεγονός είναι ένα, ότι αυτό το ρόφημα έχει γίνει ο «καφές της καραντίνας» ένας χαρακτηρισμός που του δόθηκε από το BBC.

Πώς φτιάχνετε ο Dalgona Coffee; Πολύ απλά! Θα χρειαστείτε ισόποσες δόσεις στιγμιαίου καφέ, ζάχαρη και ζεστού νερού- για παράδειγμα δύο κουταλιές από το καθ’ ένα. Χτυπάτε πάρα πολύ καλά όλα τα παραπάνω υλικά μέχρι που θα σχηματίσουν μια βελούδινη και γοητευτική κρέμα. Στη συνέχεια βάζετε σε ένα ποτήρι παγάκια και κρύο γάλα και στο τέλος προσθέστε την κρέμα που έχετε φτιάξει. Και αυτό είναι όλο!

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση