MC III, ένα νέο κεφάλαιο στην ιστορία της Σαμπάνιας

Η MC III που λανσάρεται παγκοσμίως αυτές τις μέρες μπορεί να εντυπωσιάζει καταρχήν με το εκπληκτικό μπουκάλι της, μπορεί να συναρπάζει με τον μύθο που χτίζει ήδη γύρω από το όνομά της, μπορεί να εξάπτει τη φαντασία και το πάθος συλλεκτών και φαν της σαμπάνιας διεθνώς με την σπανιότητά της, πέρα από όλα αυτά όμως είναι ένα μοναδικό κρασί!

Πρόκειται για μια multi-vintage σαμπάνια που συνδυάζει χρονολογημένα κρασιά παλαιωμένα σε τρία διαφορετικά μέσα: ατσάλι (ανοξείδωτες δεξαμενές), ξύλο (δρύινα βαρέλια) και γυαλί (φιάλες). Έχει, ως εκ τούτου, τρία βασικά επίπεδα στο πολύπλοκο, συναρπαστικό blend της. Στο πρώτο επίπεδο συμμετέχουν ήσυχα κρασιά του 2003 από Chardonnay και Pinot Noir (εξίσου) που έχουν ωριμάσει ένα χρόνο σε ανοξείδωτες δεξαμενές και προσφέρουν στο blend τη δομή, το φρούτο και τον πλούτο. Στο δεύτερο έχουμε επίσης ήσυχα κρασιά από τις μεγάλες χρονιές του 1998, του 2000 και του 2002 που έχουν παλαιώσει σε δρύινα βαρέλια από ένα ως και πέντε χρόνια και συνεισφέρουν τη φινέτσα και την πολυπλοκότητα. Τέλος, στο τρίτο επίπεδο έχουμε grand vintage σαμπάνιες από τις χρονιές 1993, 1998 και 1999 που έχουν παλαιώσει πέντε με δέκα χρόνια στη φιάλη. Το τελικό blend των παραπάνω κρασιών εμφιαλώνεται και ωριμάζει για δέκα χρόνια συν ένα μέχρι να γίνει το degorgement (η αφαίρεση των ζυμών και η τοποθέτηση του τελικού φελλού)! Να κλείσω λέγοντας ότι οι συγκεκριμένες χρονιές που αναφέρω είναι για αυτή την πρώτη κυκλοφορία, την MC III 001.14 (το 001 αναφέρεται στην πρώτη κυκλοφορία και το 14 στο 2014 που είναι η χρονιά του degorgement).

Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί εκπληκτικής πολυπλοκότητας και φινέτσας που κυκλοφορεί σε εξαιρετικά περιορισμένο αριθμό φιαλών… σημειώστε ότι για την ελληνική αγορά θα διατεθούν μόλις 130 φιάλες. Τις τριάντα από τις οποίες θα απολαύσουν όσα τυχερά μέλη μας προλάβουν τις θέσεις για ένα μοναδικό FnL event που θα γίνει στις 25 & 26 Μαΐου στον Πύργο Πετρέζα όπου θα μαγειρέψει για εμάς ο σεφ του πύργου της Moet, Pascal Tingaud! Λεπτομέρειες για το μοναδικό αυτό δείπνο θα ανέβουν στο FnL αμέσως μετά το Πάσχα οπότε και θα ανοίξει η δυνατότητα κρατήσεων.

Η MC III θα εισάγεται στην Ελλάδα από την εταιρεία Άμβυξ Α.Ε.