Ο κόσμος του κρασιού δεν είναι πάντα τόσο λαμπερός όσο φαίνεται, ακόμα και να κανείς μιλάει για ένα από τα εμβληματικά ονόματα του κόσμου. Η οικογένεια Montille φαίνεται να το ξέρει αυτό όσο λίγες, μιας και έχει βιώσει όλες τις πλευρές της οινικής ζωής.
Με μια ιστορία που ξεκινάει την τρίτη δεκαετία του 18ου αιώνα, το Domaine de Montille γρήγορα είδε το όνομά του να φιγουράρει ανάμεσα στα μεγαλύτερα ονόματα της Βουργουνδίας, κατέχοντας ένα αξιοζήλευτο portfolio 200στρεμμάτων στα καλύτερα οικόπεδα της ύψιστης οινοπαραγωγικής περιοχής. Ωστόσο η έλευση της φυλλοξήρας οδήγησε τον οίκο στην συρρίκνωση, με αποτέλεσμα η δεκαετία του 1950 να τον βρει με μόλις 3ha, όλα τους γύρω από το χωριό του Volnay που αποτελεί και την βάση του.
Την απόλυτη παρακμή ακολούθησε η απόλυτη καταξίωση καθώς αρχικά ο Hubert de Montille και εν συνεχεία ο γιός του Etienne (δεξιά στη φωτό κάτω) ξαναέφεραν το οινοποιείο στις κορυφαίες θέσεις της Βουργουνδικής ιεραρχίας ενώ ταυτόχρονα του προσέδωσαν μια ακλόνητη βάση κορυφαίων Cru που πλέον φθάνουν τα 160 στρέμματα και καλλιεργούνται βιοδυναμικά. Επιπρόσθετα το όνομα Montille έχει εδώ και λίγα χρόνια οινοποιητική παρουσία στα πέρατα του κόσμου, μιας και δραστηριοποιείται τόσο στην νήσο Hokkaido της Ιαπωνίας όσο και στους Καλιφορνέζικους λόφους της Santa Rita.
Από τους τελευταίους θα ξεκινήσω τις εντυπώσεις της δοκιμής- εμπειρίας ζωής οκτώ κρασιών αυτού του μυθικού παραγωγού. Όχι βέβαια ότι κανείς θα πρέπει να θεωρήσει τα κρασιά του οινοποιείου Racines ζέσταμα, μιας και η ποιότητά τους θα αποτελούσε όνειρο για τους περισσότερους παραγωγούς του κόσμου! Το Wenzlau Family Vineyard Chardonnay 2021 (9/10) αποδεικνύει το τι μπορεί να επιτύχει ένας μαέστρος της ποικιλίας σε ένα χαρισματικό, ψυχρό terroir, με εντυπωσιακή εκφραστικότητα εξωτισμού και ορυκτότητας, βαρελάτη διάρκεια που απαιτεί μια 5ετία στο κελάρι και … γαλικότατο αλκοόλ 12,7%!
Αν πάντως δεν καταφέρετε να βάλετε χέρι σε μια από τις 264 κάσες του, το La Rinconada Pinot Noir 2021 (8,5/10) σας προσφέρει υπερδιπλάσιες ευκαιρίες! Ο παραγωγός δεν διστάσει να ομολογήσει ότι η ποικιλία τον έχει δυσκολεύσει στην Καλιφόρνια, όμως δεν μπορώ να φανταστώ πόσα παραπάνω μπορεί κανείς να ζητήσει από τα σκούρα, πετρώδη εδάφη του έκτασης 10ha αμπελώνα. Πυκνό, γλυκό και γεμάτο με πολυπλοκότητα τσουκνίδας, το ερυθρό αυτό είναι αλήθεια ότι απολαμβάνει Βουργουνδικό άγγιγμα αλλά όχι Βουργουνδικό terroir, όντας ελαφριά τανικό αλλά και γλυκό στο τελείωμα.
Η επιστροφή στην γηραιά ήπειρο πραγματοποιείται με έναν επικό τρόπο, μια μίνι κάθετη 3 εσοδειών του περίφημου Volnay 1er Cru Les Taillepieds. To Domaine de Montille είναι ιδιοκτήτης 15 μόλις στρεμμάτων σε αυτό το εκπληκτικό αμπελοτόπι που παίρνει το όνομά του από τις κοφτερές πέτρες που πληγώνουν τα πόδια των καλλιεργητών. Η εσοδεία του 2017 (9,5/10) πάντως πληγώνει κάθε εχθρό του Pinot Noir καθώς αποδεικνύει ότι ένα τόσο ελαφρύ κρασί μπορεί ταυτόχρονα να είναι τρομακτικά δυνατό και απερίγραπτα φίνο. Μια πανδαισία ολοζώντανου φρέσκου φρούτου, βιολέτας και καμφοράς με ατελείωτο πιπεράτο τελείωμα και φρεσκάδα που θα συγκινεί για τουλάχιστον άλλα 10χρόνια.
Το θερμό 2018 (8/10) θα ήταν ένα πολύ καλό κρασί αν δεν υπήρχαν τα άλλα αδελφάκια του για να μας υπενθυμίζουν ότι Pinot και ζέστη δεν πάνε ποτέ μαζί! Ναι, είναι πιο δυνατό και πληθωρικό, όμως έχει απολέσει αυτή την τρομακτική ευγένεια και την καθαρότητα του φρούτου η οποία ευτυχώς επιστρέφει –και μάλιστα με μεγαλειώδη τρόπο!- στο απερίγραπτο Volnay 1er Cru Les Taillepieds 2019 (9,5/10), ένα κρασί που ξαναγράφει το λήμμα της αριστοκρατικότητας.
2500 φιάλες από 1.02 ha μάλλον δεν ακούγονται πολλές, αλλά αυτός είναι ο τρόπος που παίζεται η …μπαλίτσα από το Domaine de Montille στον ξακουστό λόφο του Corton. Το κομμάτι αγοράστηκε το 2004 και ήταν φυτεμένο με Pinot Noir, όμως ο Etienne θεώρησε ότι το γεμάτο σκούρο πηλό και κροκάλες έδαφός του είναι ιδανικό για λευκό. Έτσι μπόλιασε τα 35χρονα κλίματα με Chardonnay, μια απόφαση που μάλλον τον δικαίωσε.
Το Corton Charlemagne Grand Cru 2017 (9,5/10) μετρά μόλις 13% αλκοόλ, όμως αυτό δεν το εμποδίζει να λάβει με ευκολία τον χαρακτηρισμό του full bodied. Η φοβερή δύναμή του υπερ-τροφοδοτείται από ένα βαρύ άρωμα ναφθαλίνης και ρητίνης πεύκου, που αν ανήκε σε μια κορυφαία ρετσίνα θα τύχαινε πλήρους απαξίωσης από κάθε σνομπ οινόφιλο. Όμως εδώ ανήκει σε ένα ύψιστο Grand Cru των 300+€…
Όπως και στην περίπτωση του Les Taillepieds, η ζέστη της εσοδείας του 2018 κάνει εμφανή την παρουσία της. Όμως εδώ το 2018 (9,5/10) όχι μόνο δεν δείχνει διόλου να υποφέρει αλλά αντιθέτως την μετουσιώνει σε μια καπνιστή και μπαρουτένια πολυπλοκότητα πορτοκαλιού, χαμομηλιού και ακακίας.
Η παράσταση κλείνει θριαμβευτικά με το Corton Charlemagne 2019 (9,5/10), μια βόμβα ξηρών καρπών, τσακμακιού και εξωτικών φρούτων. Και εδώ το μάκρος είναι φοβερό, το σώμα πλουσιότατο και οι δυνατότητες παλαίωσης τουλάχιστον 15ετείς.
Σε μια περιοχή που το σπουδαίο είναι ο κανόνας και όχι η εξαίρεση, το να βρεθεί κανείς στα πάνω σκαλιά της οινικής ιεραρχίας απαιτεί πάθος, τόλμη, θυσίες και περφεκτιονιστική ματιά. Και το μυθικό Domaine de Montille φαίνεται ότι διαθέτει άπαντα εν περίσσεια…
Το Domaine de Montille εισάγεται από την UVA Premium Wines, τηλ. 2110124293.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση