Η ετήσια παρουσίαση της Genka και των Cellier θέτει τα στάνταρντ για όλες τις εκθέσεις του είδους, προσφέροντας μια τεράστια γκάμα ελληνικών και εισαγόμενων κρασιών από κάποιους εκ των κορυφαίων παραγωγών του κόσμου. Το Cellier Wine Fair 2024 δικαίωσε τα παραπάνω …με το παραπάνω, όντας πιο πλούσιο και γενναιόδωρο από ποτέ, καθιστώντας την επιλογή των προς δοκιμή κρασιών πραγματική σπαζοκεφαλιά.
Με δεδομένο τον πλούτο της γκάμας του αποφάσισα να σπαταλήσω ένα μέρος του χρόνου μου στο Chardonnay, μια επιλογή που δεν ήταν τόσο …light όσο κανείς φαντάζεται αφού στους χώρους της έκθεσης υπήρχαν πάνω από 50 ετικέτες από όλο τον κόσμο! Έτσι δεν έχασα την μοναδική ευκαιρία να αντιληφθώ τους αμέτρητους τρόπους με τους οποίους η κορυφαία λευκή ποικιλία εκφράζεται στα αμέτρητα terroir του πλανήτη αλλά και να επιλέξω τα καλύτερα εξ αυτών.
Αν και η αρχική σκέψη ήταν να ακολουθήσω την προσφιλή μου αλφαβητική (κατά προφορά) παράθεση, τελικά προτίμησα να προσθέσω και μια ομαδοποίηση κατά 4 βασικά στυλ. Έτσι όποιος θέλει να οργανώσει μια ποικιλιακή περιπλάνηση μπορεί να επιλέξει εκπροσώπους από κάθε ένα τους, απολαμβάνοντας την μοναδική ικανότητα του Chardonnay να δίνει διαφορετικά αρώματα και γεύσεις σε κάθε τόπο και κλίμα.
Φρέσκα και ελαφριά
Αντωνόπουλου, Ιδιωτική Συλλογή 2023: Εκρηκτικό στα αρώματα του αχλαδιού και του γιασεμιού το ανανεωμένο αυτό all time classic λευκό από την Αχαΐα. Το στόμα ακολουθεί με συνέπεια, προσφέροντας απαλότητα και δροσιά σε ένα ήρεμο περιτύλιγμα. (7,5/10)
Caliterra, Takun Chardonnay Reserve 2022: To Takun είναι λίγο σύντομο αλλά ποιος μπορεί να το κατηγορήσει την στιγμή που είναι εκφραστικό στα αρώματα του σπαραγγιού, εξαιρετικό στην οξύτητα και απίστευτο στην τιμή (8,7€); Κανείς υποθέτω! (7,5/10)
Moreau, Gloire de Chablis 2022: Αν και απλό Chablis, η ποιότητά του Gloire δεν καθιστά το όνομά του ιδιαίτερα αμετροεπές! Ορυκτό και ταυτόχρονα λουλουδάτο, όξινο αλλά όχι επιθετικό, αυστηρό αλλά και ελάχιστα τροπικό, καταφέρνει τα πάντα! +2-3 χρόνια. (8/10)
Moreau, Les Clos Chablis Grand Cru 2020: Σίγουρα το σπουδαίο αυτό Grand Cru απαιτεί μια 10ετία προκειμένου να δικαιολογήσει την φήμη και την τιμή του. Όσοι το ανοίξουν τώρα πάντως θα πάρουν ένα overdose mineral αγριάδας και ελαφροπάτητου μάκρους. (9/10)
Tormaresca, Chardonnay 2022: Απρόσμενα φρέσκο και όξινο αυτό μέσου βάρους Chardonnay δεξαμενής, ιδιαίτερα να αναλογιστεί κανείς ότι προέρχεται από την Puglia! Ντροπαλό άρωμα λευκόσαρκου ροδάκινου που απαιτεί 1-2 χρόνια παλαίωσης. (8/10)
Όξινα και δυναμικά
Κτήμα Άλφα, Tramonto Chardonnay 2022: H cuvee από τα 650μέτρα του Αμυνταίου διαθέτει cool climate χαρακτήρα άγουρου αχλαδιού. Ελαφρύ και αρκετά όξινο, παρουσιάζεται προς το παρόν κλειστό και νευρικό, απαιτώντας παλαίωση 2-4 ετών. (7,5/10)
Antinori, Bramito della Sala 2022: Από τα αμπέλια γύρω από το περίφημο Castello della Sala προέρχεται αυτό το μερικώς ζυμωμένο σε βαρέλι άγουρο λευκό. Αρχικά δίνει αίσθηση πλαδαρότητας, όμως στην συνέχεια οξύτητα και τανίνες αναλαμβάνουν δράση… (8/10)
Γκιρλέμη, Chardonnay 2020: Το οινοποιείο του Δομοκού παρουσιάζεται αγνώριστο (προς το καλύτερο) και αυτό το τρομακτικά δυνατό, τανικό Chardonnay δίνει μια γεύση. Αν και τροπικό, η όξινη δομή του υποχρεώνει την τοποθέτησή του σε αυτή την ομάδα. (7,5/10)
Bouchard, Beaune 1er Cru St. Landry Monopole 2021: Το 1er Cru αμπελοτόπι του 1,98ha ανήκει αποκλειστικά στον Bouchard και χαρίζει μια Βουργουνδία με τρομακτικό μάκρος, τροπικές νότες και τανικό τελείωμα. Πιο ελαφρύ από τα Meursault. Από το ’30. (9/10)
Bouchard, Meursault 1er Cru Les Genevrieres 2020: Βαρυφορτωμένο με ορυκτότητα και ακακία, το διαμάντι αυτό από ένα plot 2.65ha δείχνει τρομακτική στόφα. Πολύ πλούσιο στο σώμα, τρομακτικό στην οξύτητα και ατελείωτο στο flavor, θέλει 10χρόνια κελάρι. (9,5/10)
Bouchard, Meursault Les Clous 2020: Το αμπελοτόπι Les Clous βρίσκεται πάνω από τα σπίτια του χωριού και δίνει ένα πληθωρικό, mineral και γεμάτο ακακία κρασί. Αν και είναι ένα απλό villages, χάνει στο φώτο -φίνις από το σπουδαίο Genevrieres. +7χρόνια. (9/10)
Ξηροκαρπάτα και πληθωρικά
Bertrand, Domaine L’ Aigle 2022: Η ετικέτα του “πολύ” Gerard Bertrand από το κτήμα του στο νοτιογαλλικό, cool climate Limoux είναι πληθωρικό, μαλακό και κρεμώδες, με τα αρώματα καρύδας να συμπληρώνονται από νότες βανίλιας και σπαραγγιών. (8/10)
Jermann, Where Dreams Have No End 2020: Λάθος όνομα! Γιατί το όνειρο για ένα παγκόσμιας κλάσης εκτός βουργουνδίας Chardonnay εδώ γίνεται πραγματικότητα! Όγκος, μάκρος, βουτυράτο ώριμο φρούτο, εκπληκτικά ενσωματωμένη οξύτητα. (9/10)
Marimar, La Matia 2021: Οι Torres αριστεύουν και στην Καλιφόρνια όπως αποδεικνύει αυτή η πληθωρική cuvee τους από την Russian Valley. Πυκνή και εκφραστική, αρτύζει την ξηροκαρπάτη λιπαρότητα με νότες passion fruit. Απαιτεί μετάγγιση. (8,5/10)
Bouchard, Corton Charlemagne Grand Cru 2021: O Bouchard κατέχει τα διόλου ευκαταφρόνητα 3,65ha στο CC, ο καρπός των οποίων μετουσιώνεται σε ένα πληθωρικό, ξηροκαρπάτο και σχετικά στρόγγυλο κρασί με καπνό στο flavor. +10χρόνια. (9/10)
Τροπικά και βανιλάτα
19 Crimes, Chardonnay 2021: Το ιδιαίτερα προσιτό λευκό από την νότια Αυστραλία προδίδει το βαρελάκι του με νότες ζαμπόν και καπνού. Γλυκούτσικο και μαλακό αλλά όχι πλαδαρό, βάζει λίγο μάνγκο στο flavor. Μέτριο σώμα και διάρκεια. (7/10)
Bocca di Lupo, Pietrabianca 2020 (Magnum): Από το κτήμα των Antinori στην Puglia προέρχεται αυτή η cuvee που παρουσιάζεται πιο …χιλιάνικη από τα χιλιάνικα! Πεντακάθαρο, λεμονάτο και δροσερό, βάζει καπνό στη μύτη και ανίλια στο στόμα. (8,5/10)
Haras de Pirque, Chardonnay 2022: Ένα υπέροχο, κρυστάλλινα καθαρό Chardonnay από την Casablanca της Χιλής, με εκρηκτικά αρώματα πιπεριάς, μπαρουτιού και καπνού. Ελαφρύ αλλά ιδιαίτερα επίμονο διαθέτει φρεσκάδα ικανή να το πάει ως το 2030. (8,5/10)
Mondavi, Private Selection Chardonnay 2021: Σχετικά χαμηλές οι εντάσεις άγουρου ανανά, βουτύρου και σπαραγγιού για αυτό το καλιφορνέζικο κρασί από την Central Coast, όμως το βανιλάτο στόμα είναι ισορροπημένο και αρκετά επίμονο. Θέλει 1-2 χρόνια… (8/10)
Όλα τα κρασιά εισάγονται ή είναι διαθέσιμα από την Genka και τα Cellier.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση