Το νικητή για το 2015, που θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον Ευρωπαϊκό Διαγωνισμό Sommelier του 2017 στην Αυστρία, ανέδειξε ο Πανελλήνιος Διαγωνισμός Οινοχόων που πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 31 Ιανουαρίου και την Κυριακή 1 Φεβρουαρίου στην Αθήνα.
Έπειτα από μια ιδιαίτερα απαιτητική προκριματική φάση κεκλεισμένων των θυρών που περιλάμβανε γραπτές εξετάσεις, τυφλή γευσιγνωσία κρασιών, αρμονία κρασιού – φαγητού, πρακτικές εξετάσεις σχετικά με το σερβίρισμα αφρωδών κρασιών αλλά και της τεχνικής της μετάγγισης κρασιού, στην οποία συμμετείχαν 14 διαγωνιζόμενοι, ξεχώρισαν τρεις νικητές. Οι νικητές τη δεύτερη ημέρα προχώρησαν στην τελική φάση, κατά τη διάρκεια της οποίας δοκιμάστηκαν τόσο οι γενικές γνώσεις τους στον ελληνικό και παγκόσμιο αμπελώνα, όσο και η τεχνική και η παρουσία τους απέναντι σε απαιτητικούς πελάτες, με πλούσιες γνώσεις για το κρασί και τη γαστρονομία ευρύτερα.
Ακολουθώντας τα πρότυπα της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων και με άκρα μυστικότητα, σε ένα σκηνικό που θύμιζε χώρο εστιατορίου, η κριτική επιτροπή ανέδειξε τον Λευτέρη Κανδύλη ως τον Καλύτερο Έλληνα Οινοχόο για το 2015. Η κριτική επιτροπή απαρτιζόταν από κορυφαίους, καταξιωμένους επαγγελματίες της ελληνικής γαστρονομίας καθώς και από τους Προέδρους των Ενώσεων Οινοχόων της Αυστρίας (Annemarie Foidl), Ιταλίας (Giuseppe Vaccarini) και Σουηδίας (Karina Tholin). Το γεγονός αυτό δείχνει το υψηλό επίπεδο του διαγωνισμού αλλά και την σπουδαιότητα του ρόλου του οινοχόου στο χώρο της γαστρονομίας στη χώρα μας.
Ο φετινός διαγωνισμός που για πρώτη φορά πραγματοποιήθηκε στα πλαίσια της οινικής εκδήλωσης «Τα ΒορΟινά», προσέλκυσε το ενδιαφέρον πλήθους κόσμου που κατέκλυσε την αίθουσα του ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία όπου διεξαγόταν ο τελικός. Εκτός από τον νικητή Λευτέρη Κανδύλη (Assistant Head Sommelier, The Ledbury Restaurant, London & συνεργάτη της Clarke Foyster Wines), τη δεύτερη θέση κατέλαβε ο Απόστολος Πλαχούρας (Οινοχόος στο Danai beach resort & villas, Χαλκιδική & συνεργάτης της Nespresso) και την τρίτη θέση κατέλαβε ο Αλέξανδρος Τριανταφύλλου (Οινοχόος, στο wine bar "Wine Not» Χαλάνδρι και Danai Beach Resort & Villas, Χαλκιδική).
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση