Οινοποιείο Διαμαντάκη, Prinos Syrah 2016

10 Μαΐου 2018
Σίμος Γεωργόπουλος
Το οινοποιείο από τους Ασίτες Ηρακλείου αποδεικνύει ότι το Syrah του είναι τόσο καλό που δεν μπορεί να δώσει ένα απλό κρασί! ΒΑΘΜΟΣ: 7,5 / 10.
  • ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΗ, PRINOS SYRAH 2016 | Κριτικές Κρασιών

Το οινοποιείο Διαμαντάκη είναι ένα οινοποιείο που έχει βάλει μια πέτρα και όχι απλώς ένα λιθαράκι στην αναγέννηση του Κρητικού κρασιού, αφού με την εξαιρετική του δουλειά έχει ρεφάρει –και μάλιστα με το παραπάνω!- την μόλις 10χρονη ιστορία του.

Με τον Ζαχαρία Διαμαντάκη στο τιμόνι και 150 στρέμματα εξαιρετικού αμπελώνα κάτω από το “καπό”, κινείται με φρενήρεις ρυθμούς καταφέρνοντας να φθάσει στις πρώτες θέσεις των Κρητικών …αναβάσεων. Και χρειάζεται να είσαι πραγματικά καλός σε αυτές, αφού το οινοποιείο και μέρος των αμπελώνα βρίσκονται σκαρφαλωμένα στα 400 μέτρα, ενώ άλλα plots ακόμα εγγύτερα στον  Ψηλορείτη.

Η σειρά Prinos είναι μέρος της πολύ καλής γκάμας του και σαν χαρακτηριστικά έχει τον φρουτώδη, “εύκολο” χαρακτήρα και την χαμηλή τιμή. Τουλάχιστον στα χαρτιά, γιατί η πράξη δείχνει άλλα και το “ταπεινό” Prinos ερυθρό –ένα 100% Syrah- βάφει κυριολεκτικά το ποτήρι με το πυκνό, βαθύ πορφυρό του χρώμα που είναι διακοσμημένο με τις μωβ ανταύγειες της νιότης.

Όμως και το άρωμα είναι επίσης “έξω από τα νερά” του, αφού μόνο νερό δεν είναι! Παρόλη την  απουσία του δεκανικιού του βαρελιού – ο Prinos είναι ένα κρασί δεξαμενής- διαθέτει απίστευτη για την κατηγορία συμπύκνωση, με το βύσσινο, το κεράσι, τον ευκάλυπτο και την μέντα να φθάνουν σπαρταριστά στα ρουθούνια.

Γεμάτο ζωντάνια πάντως είναι και το στόμα, που πατάει σε 13,5 αλκοολικούς βαθμούς για να προσφέρει ισορροπία, ζουμερή αίσθηση και φρεσκότατο flavor. Ίσως αυτά να τα ακούτε για κάθε φρέσκο ερυθρό  δεξαμενής, η διαφορά όμως είναι ότι εδώ έρχονται με μια πρωτόγνωρη για την κατηγορία δομή, με τανική αγριάδα και αξιοθαύμαστη δύναμη.

Έτσι το Prinos Syrah μπορεί να προτιμά ένα σχετικά μικρό ποτήρι – σαν το θαυματουργό Stolzle Exquisit Royal White Wine 420ml- όμως απαιτεί τόσο θερμοκρασία σοβαρού ερυθρού (17-18° C) όσο και ένα εξίσου σοβαρό κομμάτι βοδινού πλάι του όπως ένα διάφραγμα, ένα rib eye ή ένα χτένι.

Ο Ζαχαρίας Διαμαντάκης θέλησε το Prinos Syrah να είναι το ευκολόπιοτο ερυθρό του κρασί, όμως δεν βρήκε καν στόχο! Γιατί με το σκελετό, την συμπύκνωση και τις τανίνες του αυτό προσφέρει πολλά -πολλά περισσότερα. Συνεπώς μην προσδοκάτε ότι εδώ θα βρείτε το κρασάκι της παρέας, αλλά ένα σοβαρό κρασί που προσφέρει επιδόσεις κρασιών των 20€  σε ένα πιο φρουτώδες πακέτο. Επειδή όμως κοστίζει λιγότερο από τα μισά (8€), απλά τρέξετε να προλάβετε και αφήστε το ένα από τα δύο κιβώτια για 2-3 χρόνια στο κελάρι σας!

Βαθμολογία: 7,5/10

Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 4
Κακό
4.5 - 5
Μέτριο
5.5
Αποδεκτό
6 - 6.5
Καλό
7 - 7.5
Πολύ Καλό
8 - 8.5
Εξαιρετικό
9 - 10
Άριστο
*«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι.
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση