Κίκονες, Syrah 2018

Το μοναδικό πνεύμα της αναζήτησης  που διέθετε ο Ευάγγελος Τσάνταλης μπορεί να ήταν αυτό που στις αρχές των ‘90s έδωσε ζωή στον τότε ξεχασμένο αμπελώνα της Θράκης, όμως το οινοποιείο Κίκονες ήταν αυτό που από το 2004 του έδωσε μια ποιοτική, fine wine διάσταση. 

Η δημιουργός του Μελίνα Τάσσου συνεχίζει  μια παράδοση χιλιετιών που ξεκίνησε από τους αρχαίους Κίκονες, φυλή άριστων ιππέων αλλά και οινοπαραγωγών. Με το δικό τους κρασί μάλιστα λέγεται ότι ο Οδυσσέας μέθυσε τον Πολύφημο κατά την επιστροφή του από την Τροία. Οι σύγχρονοι Κίκονες βέβαια δεν προσπαθούν να μεθύσουν τον Κύκλωπα αλλά να γοητεύσουν τον οινόφιλο, εκμεταλλευόμενοι την εμπειρία της ιδρύτριάς τους σε Μπορντό, Βουργουνδία και Αυστραλία, εμπειρία που έχει οδηγήσει στην υιοθέτηση αμπελουργικών και οινοποιητικών τεχνικών από αυτές τις φημισμένες οινοπαραγωγικές περιοχές.

Η συλλογή του οινοποιείου διαθέτει πολλά διαμάντια, ωστόσο το πλέον προβεβλημένο είναι το Syrah, μια ετικέτα που προέρχεται από τον ιδιόκτητο αμπελώνα των 100στρεμμάτων, οινοποιείται με την μέθοδο whole bunch, ωριμάζει για 1χρόνο σε βαρέλια Βουργουνδίας και εμφιαλώνεται αφιλτράριστη και ακολλάριστη.

Ως Syrah που σέβεται τον εαυτό του το κρασί είναι σχεδόν αδιαπέραστο, αποφεύγει όμως μαεστρικά το μαύρο χρώμα που –τουλάχιστον στο δικό μου ευρετήριο- είναι συνώνυμο του καμένου φρούτου και της χαμηλής οξύτητας. Και σίγουρα  η μύτη δεν υποφέρει από το πρώτο, μιας και το ιδιαίτερα πυκνό και εκφραστικό άρωμα χαρίζει άφθονο μαύρο μούρο, γλυκόριζα και διακριτικά μοσχοβολιστό ξύλο ισορροπώντας τέλεια ανάμεσα στην αγουρίλα και την υπερωρίμανση.

Ανάλογη ισορροπία προσφέρει και το στόμα, έστω και αν οι άφθονες τανίνες και το υψηλό αλκοόλ συνθέτουν ένα προφίλ …γυμναστηρίου. Όμως από την άλλη το flavor δεν υποστηρίζει την παραπάνω δύναμη, με αποτέλεσμα το τελείωμα να είναι “ζεστό” και σχετικά σύντομο.

Το Riedel Vinum Syrah αναδεικνύει την υπέροχη μύτη και το σερβίρισμα στους 15-17οC κρύβει το οινόπνευμα, ενώ ένα κοκκινιστό αγριογούρουνο, ένα μελωμένο ιμάμ ή ακόμα και ένα ελάφι με σοκολάτα θα ολοκληρώσουν την οινοχοϊκή επιτυχία.

Αν και η εν λόγω χρονιά ίσως να μην είναι  η καλύτερη για την εν λόγω ετικέτα, το Syrah του οινοποιείου Κίκονες είναι ένα από τα καλύτερα της χώρας, αποτελώντας ταυτόχρονα μια σταθερή αξία ακόμα και αν κανείς λάβει υπόψη του την αρκετά τσιμπημένη τιμή των σχεδόν 30€. Προσωπικά βέβαια πάντα προτιμώ  το ομόσταβλο Cabernet Sauvignon Ιππείς, όμως σε κάθε περίπτωση οι σύγχρονοι Κίκονες αποδεικνύονται εξίσου επιτήδειοι  με τους προγόνους τους και στα άλογα και στα κρασιά!

Βαθμολογία: 8/10.

Το Κίκονες Syrah είναι διαθέσιμο από το Houseof Wine