Γκαράλη Οινοποιείο, Λημνιό 2022

Οι μικρασιατικής καταγωγής Μανώλης Γκαράλης και Μαρία Μακράκη συνέχισαν την αμπελοκαλλιεργητική παράδοση των οικογενειών τους, μέχρι που αποφάσισαν να κάνουν την δική τους προσπάθεια με βάση τον Άγιο Δημήτριο.

Ο καρπός 105 στρεμμάτων (60 εκ των οποίων ιδιόκτητα) μετουσιώνεται σε μια συλλογή που μοιράζεται ανάμεσα σε ετικέτες συμβατικές και ελαχίστων παρεμβάσεων, με αρκετές να είναι οι φορές που έχω ξεχωρίσει λευκές και ροζέ cuvee του οινοποιείου

Το Λημνιό είναι μια από τις ελάχιστες ερυθρές και προέρχεται από την αρχαιότερη ποικιλία του κόσμου που για 2,5 χιλιετίες αναφέρεται με το ίδιο όνομα, ποικιλία που προφανώς παίρνει το όνομά της από την Λήμνο που θεωρείται και πατρίδα της.

Η ειρωνεία είναι ότι ενώ σε όλη την υπόλοιπη Ελλάδα δίνει αξιόλογα κρασιά, στην γενέτειρα του –η οποία μάλιστα διαθέτει και ερυθρό ΠΟΠ status –το Λημνιό συνήθως αποδεικνύεται καταστροφικό, με κοινά χαρακτηριστικά των κρασιών το ανοιχτό χρώμα, τον υδαρή χαρακτήρα και την παντελή απουσία φρεσκάδας και flavor.

Δικαιολογημένη ως εκ τούτου η αρχική δυσπιστία μου, η οποία ωστόσο κάμφθηκε σχεδόν αμέσως αφού αυτό το οινοποιημένο εξ’ ολοκλήρου σε δεξαμενή ερυθρό διαθέτει ένα πυκνό όσο και βαθύ ρουμπινί χρώμα με ελάχιστες καφετιές ανταύγειες.

Εντυπωσιακή πάντως είναι και η μύτη, που απέχει παρασάγγας από όσες ανάλογες ετικέτες έχω δοκιμάσει. Έντονα ζωικό αρχικά, μετά από λίγη ώρα αποκαλύπτει ένα αρκετά πλούσιο φρουτώδη χαρακτήρα που φέρνει στο νου μαύρο κεράσι και δαμάσκηνο.

Το κρασί διαθέτει μέτριο σώμα έστω και αν η αρχική αίσθηση που σου δίνει είναι ελαφρύτερη, ενισχυόμενη και από το “κόκκινο” , όξινο flavor. Το τελείωμα στιγματίζεται από την στυπτικότητα που μας έχει συνηθίσει η ποικιλία και στην Μακεδονία, όμως είναι εντυπωσιακά μακρύ για Λημνιό από το νησί ενώ επιπλέον διαθέτει και μια πικάντικη, πιπεράτη αίσθηση.

Το σερβίρισμα είναι λίγο απαιτητικό, αφού ιδανικά το Λημνιό θα πρέπει να μεταγγιστεί για 1ώρα σε καράφα, να σερβιριστεί σε μια μικρή τουλίπα (όπως το Stolzle Exquisit White 42cl) και να διατηρηθεί στους 12-14οC προκειμένου να εκφράσει όλη την γλύκα και την συμπύκνωση του. Πιο εύκολο πάντως είναι το pairing, αρκεί να υπάρχει λίγο λιπάκι. Συνεπώς παϊδάκια, σπαλομπριζόλα, πανσέτα η μια ζουμερή χοιρινή τηγανιά …

Το οινοποιείο Γκαράλη κατάφερε να δημιουργήσει το καλύτερο ερυθρό κρασί που έχω δοκιμάσει από την Λήμνο, κρασί που θα γίνει ακόμα καλύτερο σε 2 χρόνια. Προφανώς με 13€ ένας οινόφιλος έχει αρκετές ερυθρές ΠΟΠ εναλλακτικές από πολλά μέρη της Ελλάδας. Αν όμως θέλει να γνωρίσει την ερυθρή ΠΟΠ Λήμνος δεν έχει καμία!

Βαθμολογία: 7/10.