Ντούγκος, Μεθ’ Υμών “L” Λημνιώνα 2017

Εδώ και μια 10ετία η Λημνιώνα βρίσκεται συνεχώς στα χείλη αλλά και στα ποτήρια κάθε ανήσυχου οινόφιλου, αφού με την ευγένεια και την λεπτότητά της δίκαια διεκδικεί τον χαρακτηρισμό “Pinot Noir της Ελλάδας”.

Η Θεσσαλία θεωρείται η πατρίδα αυτού του μοναδικού σταφυλιού και ως εκ τούτου είναι φυσικό οι περισσότερες ετικέτες  της Λημνιώνας να προέρχονται από την ευρύτερη περιοχή. Το Μεθ’ Υμών “L” όχι μόνο δεν αποτελεί εξαίρεση, αλλά προέρχεται και από τον παραγωγό που ίσως πρώτος από όλους την φύτεψε στο βόρειο τμήμα της.

Ήδη από το 1991 η οικογένεια Ντούγκου επέλεξε τα Προσήλια Ραψάνης στις νοτιοανατολικές πλαγιές του Ολύμπου και με υψόμετρο 550-700 μέτρων για να το πράξει, όμως μόλις τα τελευταία χρόνια η οινοποιία του Πηνειού  προχώρησε σε μια μονοποικιλιακή ετικέτα.

Επιλέγοντας 18ημερες εκχυλίσεις και 6μηνες ωριμάνσεις σε παλιά βαρέλια 300lt ο Θάνος Ντούγκος καταφέρνει να μας προσφέρει ένα κλασικό σκούρο ρουμπινί χρώμα, χωρίς βιολετιές αλλά ούτε και κεραμιδιές ανταύγειες. Τυπικό και το άρωμα- παρόλες τις έντονες βοτανικές νότες-  αφού είναι μπολιασμένο με την μοναδική φρεσκάδα με την οποία τα φρούτα (κράνα, αγριοκέρασα, βανίλιες) εκφράζονται στην Λημνιώνα.

Η ποικιλία πάντα θα μας δίνει ένα σχετικά ελαφρύ και μαλακό κρασί, το οποίο εδώ προσφέρει ως bonus κομψότητα και ισορροπία που χτίζονται πάνω σε χαμηλές ποσότητες οξύτητας, γλύκας και τανινών. Όμως αυτή η ντελικατέτσα εν μέρει καταστρέφεται από την σχετικά σύντομη διάρκεια, με μια ξινή αίσθηση να είναι αυτή που κυριαρχεί στην επίγευση εκμεταλλευόμενη την απουσία του φρούτου.

Εδώ έρχονται οι 15-17º C και το Stolzle Revolution Mature να ενισχύουν τον όγκο, κάνοντας το Μεθ’ Υμών “L” ιδανικό για γεμιστά, κοκκινιστό κοτόπουλο, αλλά και πιάτα σαλιγκαριών.

Διαβάζοντας τα παραπάνω ίσως κανείς βγάλει το συμπέρασμα ότι η Λημνιώνα που έχει βγει από το οινοποιείο των Τεμπών δεν είναι του γούστου μου. Όμως αυτό διόλου δεν ισχύει, μιας και ο Θάνος Ντούγκος όχι μόνον έχει σεβαστεί τον εύθραυστο χαρακτήρα της αλλά μας έχει προσφέρει και ένα κρασί που μπορεί να δημιουργήσει αφορμή για γκρίνια μόνο μετά τη γουλιά! Και μάλιστα μόνον εφόσον κάποιος σταθμίζει τόσο υψηλά το flavor και την γευστική διάρκεια όσο εγώ.

Πάντως ακόμα και αν τα παραπάνω “κόβουν πόντους” η βαθμολογία πάντα θα λέει την μισή αλήθεια· και ούτε αυτή αλλά ούτε και η “τσιμπημένη” η τιμή των 18€ δεν είναι ικανές να υποσκάψουν την απόλαυση, τον ευγενικό χαρακτήρα αλλά και το δυναμικό της Λημνιώνας, αρετές που υπάρχουν σε περίσσεια σε κάθε φιάλη  Μεθ’ Υμών “L”!

Βαθμολογία: 7,5/10.