Domaine Nerantzi, Cirinon 2011

Το όνομα  Σέρρες δεν ερχόταν σχεδόν ποτέ στα χείλη των οινόφιλων, όμως ο Νεραντζής Μητρόπουλος αναβίωσε την μακρά αμπελουργική παράδοση της περιοχής και  με τις διακρίσεις του υποχρέωσε κάθε οινικό βλέμμα να στραφεί στα κρασιά του.

Εκτός από την διάσωση και την μονοποικιλιακή εμφιάλωσή της σπάνιας τοπικής ποικιλίας Κόνιαρος αλλά και την παραγωγή ενός Syrah –τα οποία αμφότερα ανήκουν στην υπερ-υψηλή  κατηγορία τιμής-  το Κτήμα Νεραντζή προσφέρει και ένα προσιτό blend με το όνομα Cirinon που παίρνει το όνομά του από το  αρχαίο νόμισμα της πόλης των Σερρών.

Οι 15 αλκοολικοί βαθμοί, οι χρωστικές των ποικιλιών Syrah και Merlot από τις οποίες προέρχεται και η εσοδεία του 2011 δημιουργούν ένα πυκνό, πορφυρό περιβάλλον που χρωματίζονται από την καφετιά πατίνα της παλαίωσης.

Ίδια αίσθηση δίνει και η μύτη, με νότες χώματος, δέρματος και αποξηραμένου εστραγκόν να πατάνε πάνω σε ένα σκελετό από αποξηραμένο δαμάσκηνο, προσφερόμενες  με μέτρια ένταση και συμπύκνωση.

Όμως την ώρα που η πρώτη γουλιά γεμίζει το στόμα η συνέπεια που το Cirinon έδειχνε ξαφνικά …διαλύεται, αφού παρόλο το ιδιαίτερα υψηλό αλκοόλ του, το κρασί στερείται παντελώς συμπύκνωσης και φρούτου. Έτσι το σώμα του διαθέτει μέσο βάρος, η αγριάδα των  ιδιαίτερα στυπτικών τανινών ενισχύεται από το οινόπνευμα και η  ανυπαρξία  flavor το κάνει να δίνει την αίσθηση ότι έχει τελειώσει ακόμα και όταν αυτό βρίσκεται μέσα στο στόμα!

Η προσπάθειά μου να το συνεφέρω δυστυχώς είχε πενιχρά αποτελέσματα. Σίγουρα μια μεγάλη τουλίπα όπως το Riedel Vinum Bordeaux είναι εμφανώς προτιμητέα από ένα κλασσικό ποτήρι κόκκινου, ενώ η θερμοκρασία δεν πρέπει να κατέβει πάνω από τους 18° C όριο κάτω από το οποίο οι τανίνες γίνονται αφόρητες. Από την άλλη,  η μετάγγιση σε καράφα είχε αρνητικά αποτελέσματα, αφού η έλλειψη φρούτου έκανε το κρασί ακόμα πιο άδειο.

Η παρουσία λίπους στο τραπέζι είναι απαραίτητη προκειμένου να αντιμετωπιστεί η επιθετικότητα του. Πρώτες επιλογές επομένως μια σπαλομπριζόλα, ένα αρνάκι με δεντρολίβανο ή μια λιπαρή πανσέτα. Όσο για παλαίωση ούτε λόγος, αφού το εξελιγμένο άρωμα και η σύντομη διάρκεια δεν προσφέρουν κανένα εφόδιο για ταξίδι μέσα στο χρόνο.

Παρόλη την σύντομη ιστορία της η οικογένεια Μητρόπουλου διαθέτει το υψηλό τουπέ που συναντάμε σε πολλούς Έλληνες παραγωγούς που ξεπουλάνε μερικές εκατοντάδες φιάλες σε κάποια niche σημεία πώλησης του εξωτερικού. Δυστυχώς όμως οι επιδόσεις  σε όλη την γκάμα των κρασιών της δεν είναι το ίδιο υψηλές και το Cirinon είναι μια τρανή απόδειξη αυτού. Ως εκ τούτου δεν θα συμβούλευα μια επένδυση εδώ, αφού το αρχαίο νόμισμα των Σερρών αποδεικνύεται σε αυτή την περίπτωση ιδιαίτερα αδύναμο…