Domotel Kastri: Με δύναμη από την Νέα Ερυθραία.

01 Δεκεμβρίου 2015
Χάρης Τζαννής
Δύο μεγάλες υπογραφές δημιουργούν στα βόρεια προάστια έναν νέο εξαιρετικό χώρο για την φιλοξενία της επιχειρηματικής ζωής της Αττικής και όχι μόνο.
  • domotel kastri | The Food & Leisure Guide
  • domotel kastri | The Food & Leisure Guide
  • domotel kastri | The Food & Leisure Guide
  • domotel kastri | The Food & Leisure Guide
  • domotel kastri | The Food & Leisure Guide
  • domotel kastri | The Food & Leisure Guide
  • domotel kastri | The Food & Leisure Guide
  • domotel kastri | The Food & Leisure Guide
  • domotel kastri | The Food & Leisure Guide
  • domotel kastri | The Food & Leisure Guide
  • domotel kastri | The Food & Leisure Guide

Σίγουρα η επένδυση της Τράπεζας Πειραιώς για πρώτη φορά στον ξενοδοχειακό χώρο αποτελεί από μόνη της είδηση. Όταν μάλιστα η επένδυση αυτή φέρει ταυτόχρονα και την υπογραφή ενός ακόμη σημαντικού παίκτη στην αγορά όπως είναι η Domotel τότε η είδηση αποκτά και εξαιρετικό ενδιαφέρον. Έτσι, η λειτουργία του Domotel Kastri Contemporary Hotel στη Νέα Ερυθραία αποτελεί μια από τις πιο σημαντικές επιχειρηματικές συμφωνίες σε μια χρονιά που σίγουρα δεν ενθάρρυνε την επιχειρηματικότητα.

Στο πλαίσιο της συμφωνίας ένας από τους όρους/στόχους των συμβαλλομένων ήταν και η σαφής ανάδειξη του ξενοδοχείου πέρα από έναν προορισμό εταιρικής και επιχειρηματικής δραστηριότητας σε γαστρονομικό πόλο έλξης αλλά και καινοτομίας στα βόρεια προάστια.

Έτσι,  το Fnlguide.com ήταν το πρώτο που ξεναγήθηκε τόσο στον χώρο του ξενοδοχείου όσο και σε αυτόν της εστίασης.

Το ξενοδοχείο

Τo Domotel Kastri Contemporary Hotel βρίσκεται επί της οδό Ελευθερίου Βενιζέλου στη Νέα Ερυθραία, στο χώρο όπου λειτουργούσε το εκπαιδευτικό κέντρο της Τράπεζας Πειραιώς. Πλήρως ανακαινισμένο διαθέτει 89 δωμάτια σε διάφορες κατηγορίες, που συνδυάζουν τον σχεδιαστικό μινιμαλισμό με την διακριτική αίσθηση της πολυτέλειας. Στα δωμάτια κυριαρχεί η ζεστασιά και άνεση καθώς σχεδιάστηκαν με τέτοιο τρόπο ώστε να ικανοποιούν όλες τις αισθήσεις. Εξάλλου το μότο του ξενοδοχείου δεν είναι ένα αλλά ξεκινά πάντα με την λέξη feels… όπου κάθε φορά ο επισκέπτης ανάλογα με τη διάθεση του προσθέτει την λέξη που επιθυμεί [style, comfort, cool, special, hotktl]. Έτσι, συχνά το μότο γίνεται feels like home.

Χαρακτηριστικό στοιχείο των δωματίων είναι το pillow menu που δίνει στον επισκέπτη τη δυνατότητα να επιλέξει το μαξιλάρι που επιθυμεί, ο λιτός και εύχρηστος χώρος που μετατρέπεται εύκολα σε άνετο χώρο εργασίας με σύνδεση στο internet και laptop booth, η ατομική καφετέρια Nespresso που βρίσκεται σε κάθε δωμάτιο έτοιμη για χρήση και ένα πλήρως ενημερωμένο και προσεγμένο minibar με ποικιλία νερών, αναψυκτικών, αποσταγμάτων και snack. Ενδεικτικό στοιχείο των υπηρεσιών και του προσανατολισμού του ξενοδοχείου, είναι η επιλογή ειδικών ετικετών όπως η Belvedere Vodka σε mini φιάλη.

Στο ξενοδοχείο κυριαρχεί η τέχνη καθώς αυθεντικοί πίνακες γνωστών ζωγράφων διακοσμούν με στρατηγικό τρόπο τους τοίχους του ξενοδοχείου, ενώ έπιπλα και διακοσμητικά στοιχεία γνωστών σχεδιαστών ολοκληρώνουν την συνολική ταυτότητα ενός boutique hotel.

Σε κάθε περίπτωση ισχυρός παραμένει ο εταιρικός προσανατολισμός του ξενοδοχείου που υποστηρίζεται από ένα σύνολο υποδομών 15.000τ.μ. που βρίσκονται σε πευκόφυτη έκταση 4 στρεμμάτων, με άνετη πρόσβαση και στάθμευση και κυρίως, του Συνεδριακού Κέντρου Excelixi  με συνολικά 20 χώρους και αμφιθέατρο, ενώ μόνο η μεγάλη αίθουσα διαθέτει χωρητικότητα 550 θέσεων.

Στα θετικά του ξενοδοχείου θα πρέπει να αναφέρουμε και την έντονα οικολογική συνείδηση που αποτυπώνεται μέσω του σχεδιασμού του καθώς έχει προβλεφθεί η εξοικονόμηση ενέργειας και το μικρότερο δυνατό ενεργειακό αποτύπωμα, που στον επισκέπτη τουλάχιστον γίνεται εύκολα αντιληπτό μέσω του συστήματος φωτισμού με φωτοκύτταρα που ακολουθούν τις κινήσεις του και ρυθμίζονται ή σβήνουν αυτόματα.

Τέλος, ειδική αναφορά θα πρέπει να γίνει και στην πολύ σωστή, κατά την άποψη μου, λειτουργία ως πλήρως anti-smokinghotelκαθώς το κάπνισμα δεν επιτρέπεται σε κανέναν εσωτερικό χώρο παρά μόνον σε ειδικούς χώρους στον εξωτερικό περίβολο. 

Το Domotel Kastri Contemporary Hotel αποτελεί έναν σύγχρονο χώρο φιλοξενίας εταιρικών εκδηλώσεων, εκπαιδευτικών προγραμμάτων, επιχειρηματικών συναντήσεων, οικονομικών συμφωνιών όπου η διακριτική πολυτέλεια δημιουργεί ένα πολύ οικείο συναίσθημα ζεστασιάς και άνεσης με την έννοια του comfort που κορυφώνεται  με την γαστρονομία αποκτώντας και γεύση.


Η γαστρονομία

Στο επίπεδο της γαστρονομίας λειτουργούν συνολικά 5 ξεχωριστοί χώροι [3 εστιατόρια, δύο μπαρ]που λειτουργούν συμπληρωματικά ο ένας με τον άλλο. Και εδώ υπάρχει σύμπραξη δύο πολύ σημαντικών υπογραφών όπως αυτή του executive chef του ξενοδοχείου Θοδωρή Καρίνου και του chef του εστιατορίου Αλέξανδρου Χαραλαμπόπουλου.

Ο Θοδωρής Καρίνος με γνώση και εμπειρία από μεγάλα ξενοδοχεία, μεταξύ των οποίων και του ομίλου της Domotel [Les Lazaristes], επιμελείται τον γαστρονομικό σχεδιασμό προσδίδοντας βάθος και ισορροπία στην κουζίνα για μια εξαιρετική γευστική εμπειρία. Από την άλλη ο Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος, με φόρα από το Olive Garden του ξενοδοχείου Τιτάνια, δημιουργεί πιάτα με προσοχή στην πρώτη ύλη που αναδεικνύουν μια σύγχρονη ελληνική γαστρονομική φιλοσοφία.

Το βασικό εστιατόριο με θέα στον κήπο ονομάζεται Kastri Bistro και εδώ ο επισκέπτης μπορεί να δοκιμάσει πιάτα που συνδυάζουν εξαιρετική πρώτη ύλη κυρίως από Έλληνες παραγωγούς σε μορφή tapas ή και κανονικών πιάτων όπως σαλάτα νισουάζ με τόνο Αλοννήσου, σουσάμι, αυγά ορτυκιού και φασολάκια,  χορτόπιτα 12 χορταρικών και μους φέτας, καλαμάρι γεμιστό με πράσο, μανιτάρι και καπνιστό χέλι που σερβίρεται με πουρέ λαγόχορτου και ελαιόλαδο λεμονιού, κους κους με καραβίδα, μπαρμπούνι με αγκινάρες αλά πολίτα, ρίζα τομπιναμπούρ, κρέμα λεμονιού και σαλικόρνια, χοιρινή πανσέτα με πετιμέζι, πουρέ ψητής σελινόριζας και σαλάτα φακές με ξίδι Σαντορίνης και ημίλιαστη ντομάτα και μεταξύ πολλών άλλων το κορυφαίο ριζότο με άγρια ελληνικά μανιτάρια, αγκιναράκια, μοσχοφίλερο και βολάκι Άνδρου αλλά και το εμβληματικό αυγό ψημένο στους 65ο C με βρώσιμο τσόφλι από γάλα, καπνιστό χέλι και κρέμα από αρσενικό Νάξου.

Το εστιατόριο Contemporary φιλοξενεί το πρωινό του ξενοδοχείου ενώ προσφέρεται για μεγάλα εταιρικά γεύματα ή δείπνα με περισσότερη ιδιωτικότητα.

Η μεγάλη έκπληξη όμως έρχεται από την ειδικά διαμορφωμένη lounge σάλα χωρητικότητας 30 θέσεων, με χαρακτηριστικά το μεγάλο τραπέζι στο κέντρο και τον τοίχο με τις βιτρίνες των προϊόντων που μπορεί να απολαύσει ο επισκέπτης. Πρόκειται για έναν prive χώρο γαστρονομικής απόλαυσης όπου ευνοούνται οι εταιρικές συνευρέσεις και συζητήσεις με ηρεμία και στιλ.

Την γαστρονομική πανδαισία συμπληρώνουν τα δύο μπαρ του ξενοδοχείου, ένα ενσωματωμένο στο Kastri Bistro και ένα αυτόνομο που θα λειτουργήσει σύντομα προσφέροντας κλασικά αλλά και σύγχρονα κοκτέιλ που μπορούν να συνδυαστούν και με το φαγητό.

Το Domotel Kastri έρχεται, σε μια δύσκολη συγκυρία για την Ελλάδα, να επιβεβαιώσει την ισχυρή θέληση των επιχειρηματιών να επενδύσουν στον τομέα του Τουρισμού και της Γαστρονομίας για μια βιώσιμη ανάπτυξη. Καλωσορίζουμε λοιπόν το νέο ξενοδοχείο, που στοχεύει απευθείας στις αισθήσεις μας και κυρίως στην γεύση.

     

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση