Το κρασί θα πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερή και σταθερή θερμοκρασία χωρίς εναλλαγές κρύου και ζέστης, με ιδανική θερμοκρασία από τους 10⁰C έως 15⁰C. Η φύλαξη θα πρέπει να γίνεται σε σκοτεινό και υγρό χώρο αποθήκευσης καθώς το φως δεν είναι ο καλύτερος φίλος του κρασιού. Σημαντικό επίσης είναι η φιάλη να παραμένει σε πλάγια θέση ώστε να διατηρείται ο φελλός υγρός και να αποτραπεί το στέγνωμα του, γεγονός που θα κρατήσει το οξυγόνο μακριά και το κρασί χωρίς να υποστεί οξείδωση. Τέλος, για την αποτελεσματικότερη διατήρηση των φιαλών που εμφιαλώνουμε μόνοι μας, χωρίς καψύλλιο, καλό θα είναι να λιώσουμε κερί σε μεταλλικό σκεύος στο μάτι της κουζίνας, και κατόπιν, να βουτήξουμε το πάνω μέρος της φιάλης ώστε ο φελλός να σκεπαστεί ολόκληρος. Είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος σφραγίσματος των μπουκαλιών.
Vaeni, Συνεταιρισμός οινοπαραγωγών Νάουσας
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση