Από τη στιγμή όμως που θα δοκιμάσεις τα προϊόντα αυτών των παιδιών της Ελαιόκαρπος, τα πράγματα αλλάζουν και σε βάζουν να σκεφτείς, πως και γιατί, κάποιοι μπορούν να κάνουν τη διαφορά.
Δοκίμασα τα χειροποίητα βιολογικά Kleolia Dressings και τα βρήκα πολύ νόστιμα ή για να είμαι ακριβής περισσότερο από απλώς νόστιμα. Υπάρχει μια φροντίδα, ένα ψάξιμο, ένα όραμα, που τα κάνει φιλικά. Σαν να τα έφτιαξε κάποιος δικός μας άνθρωπος με πολλή αγάπη. Έχοντας ως βάση το εξαιρετικά παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο, που παράγουν στο κτήμα τους και με προσεκτικά επιλεγμένα ελληνικά αρωματικά φυτά και φρούτα δημιουργούν τρία ντρέσινγκ: το πρώτο με λάιμ & βασιλικό, (ελιές κάπαρη, χυμό τζίντζερ, πιπεριές Φλωρίνης και αγάβη, κατάλληλο για άσπρα κρέατα), το δεύτερο με μέλι & δεντρολίβανο, (χυμό πορτοκαλιού, σόγια σος, μηλόξιδο και ξύσμα λεμονιού, κατάλληλο για κόκκινα κρέατα) και τέλος την εξαιρετικής υφής βινεγκρέτ με μηλόξιδο, μουστάρδα, μέλι και σκόρδο. Πέραν της βασικής διάκρισης για χρήση σε κόκκινα ή άσπρα κρέατα, αυτά τα αρωματικά ντρέσινγκ έχουν πολλές εφαρμογές σε κάθε είδους σαλάτα -οσπρίων, ρυζιού, ζυμαρικών, πατάτας και βραστών λαχανικών,- σε θαλασσινά ψητά, αχνιστά ή ωμά, ή για να αρωματίσουν μια φάβα ή μια μελιτζανοσαλάτα. Η απουσία χημικών πρόσθετων τα κατατάσσει στις υγιεινές τροφές, κατάλληλα για κάθε δίαιτα.
Τα βρήκα στην Πανδαισία (Αγίου Ιωάννου 41) στην Αγία Παρασκευή και στα σούπερ μάρκετ Θανόπουλος στην Κηφισιά. Πληροφορίες για άλλα σημεία πώλησης στο: http://www.eleokarpos.com/
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση