Η αξιοποίηση ενός ξεχασμένου θησαυρού από την Εn Μani

19 Μαρτίου 2019
Ένα από τα θετικά αποτελέσματα της σύγχρονης τάσης για υγιεινή διατροφή, είναι ότι επιτέλους αξιοποιούμε τους θησαυρούς, που ζουν σε αυτό τον τόπο και τόσα χρόνια τους αγνοούσαμε, αν και βρίσκονταν δίπλα μας.
  • Η αξιοποίηση ενός ξεχασμένου θησαυρού από την Εn Μani | Το προϊόν της ημέρας

Ποιος δεν έχει δει τις φραγκοσυκιές, αναπόσπαστο στοιχείο του ελληνικού τοπίου; Πόσοι όμως έχουν γευθεί χυμό από τους καρπούς αυτού του φυτού;

Αυτό το κενό ήρθαν να καλύψουν οι τρεις αδελφοί Μάγκουρα από την Μάνη, όλοι με σπουδές πολιτικού μηχανικού. Ως πρωτοπόροι στο είδος αντιμετώπισαν πολλά προβλήματα που έπρεπε να επιλύσουν, αλλά οπλισμένοι με τις γνώσεις  και τον πρακτικό νου των μηχανικών, κατάφεραν να τα ξεπεράσουν. Σήμερα κυκλοφορούν στην Ελληνική αγορά, -αλλά και σε αρκετές άλλες χώρες- τον χυμό των φραγκόσυκων που καλλιεργούν σε μια έκταση 10 στρεμμάτων στην ιδιαίτερη πατρίδα τους, μέσα σε καλαίσθητα γυάλινα μπουκάλια, που ζωντανεύουν από το λαμπερό χρώμα αυτού του χυμού.

Οι θρεπτικές ιδιότητες των, αφιλόξενων είναι η αλήθεια, καρπών της φραγκοσυκιάς  έγιναν ευρύτερα γνωστές τα τελευταία χρόνια, καθώς εκθειάστηκαν για τα πολλαπλά διατροφικά οφέλη τους  για τον ανθρώπινο οργανισμό. Μετά ρίξαμε και μια ματιά στις τοπικές ελληνικές κουζίνες, αλλά και στους γείτονες, και ανακαλύψαμε ότι, λόγου χάρη οι Ιταλοί, αξιοποιούν με πολλούς τρόπους αυτό τον καρπό, που μας ήρθε μαζί με την ανακάλυψη του Νέου Κόσμου, αλλά ρίζωσε για τα καλά στον τόπο μας. Έτσι, το φραγκόσυκο άρχισε να μπαίνει δυναμικά στη ζωή μας.

Το ενδιαφέρον με τα προϊόντα της En Μani είναι ότι το ήδη πλούσιο άρωμα του φραγκόσυκου ενισχύεται από τα αρώματα των υλικών, που έχουν επιλέξει να τον συνδυάσουν οι παραγωγοί. Εκτός δηλαδή από τον σκέτο χυμό, -νοστιμότατος, αρωματικός και δροσιστικός- κυκλοφορεί με χυμό λεμόνι ή πορτοκάλι, αλλά και σαν ρόφημα σε τέσσερις γεύσεις: με μαστίχα, τζίντζερ, πικραμύγδαλο και φασκόμηλο. Δεν περιέχουν κανένα χημικό συντηρητικό και για την γλύκα αντί για ζάχαρη, χρησιμοποιούν το σιρόπι αγαύης, γνωστό για το χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη του.

Τους βρίσκουμε σε πάρα πολλά καταστήματα. Ενδεικτικά: στα S/M Μπαλάσκας και Θανόπουλος, στα Ελληνικά καλούδια, Χατζηχρήστου 8, στην Ακρόπολη κ.α. Πληροφορίες για περισσότερα σημεία πώλησης: http://www.enmaniproducts.com/

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση