Φέτα Ήπειρος και κατίκι Δομοκού μας κάνουν την Αλειφωτή

28 Νοεμβρίου 2019
Άρτεμις Χάλαρη
Αν αγαπάτε τη φέτα και το κατίκι και μερικές φορές δεν μπορείτε να επιλέξετε ποιο από τα δύο, έρχεται η εταιρεία Ήπειρος, γνωστή για τα γαλακτοκομικά της προϊόντα και μας δίνει μία πολύ ενδιαφέρουσα εναλλακτική λύση: γιατί όχι και τα δύο μαζί;
  • ΦΕΤΑ ΗΠΕΙΡΟΣ ΚΑΙ ΚΑΤΙΚΙ ΔΟΜΟΚΟΥ ΜΑΣ ΚΑΝΟΥΝ ΤΗΝ ΑΛΕΙΦΩΤΗ | Το προϊόν της ημέρας

 Έτσι λοιπόν, ενώνει το κατίκι και τη φέτα σε έναν ευλογημένο γάμο, και μάλιστα ισότιμα 50-50, όπου αυτά τα δύο τυριά, έχοντας το ίδιο dna,  κυριολεκτικά αλληλοσυμπληρώνονται, καθώς το κατίκι έρχεται να μαλακώσει και να δώσει την απαλότητα του στη φέτα, μετριάζοντας με αυτόν τον τρόπο την αψάδα της, ενώ αντίθετα η φέτα προσθέτει αυτή την σπιρτάδα,  που λείπει από το κατίκι. Το τελικό προϊόν, ενώ δημιουργεί τη δική του ισορροπημένη  ταυτότητα, παραμένει μία σύνθεση των δύο, χωρίς να εξαφανίζει τις ιδιαίτερες προσωπικότητες τους.

Είναι προφανές, ότι η πρωταρχική χρήση του είναι αυτή του αλείμματος, όπως μας δείχνει η υφή  του και όπως υποδηλώνει και η ονομασία του. Φυσικά, εύκολα μετατρέπεται σε ένα πλούσιο ντιπ,  αν του προσθέσουμε, λόγου χάρη, ψητές πιπεριές Φλωρίνης, ελιές, ρίγανη ή αγγούρι. Βρίσκει εύκολα τη θέση του σε πίτες και σε τάρτες προσφέροντας την υφή, αλλά προφανώς και τη γεύση του, ως πλεονέκτημα.

Ας μην ξεχνάμε, ότι η σύγχρονη  γαστρονομική αναζήτηση  έβαλε στη ζωή μας τις νέες πιο απαλές μορφές της φέτας, είτε με τη μορφή της μους, είτε με τη μορφή της σως. Εδώ η αλειφωτή  έρχεται να δώσει μία εύκολη λύση σε πιο ιδιαίτερα πιάτα, όπως για παράδειγμα σε μια οποιασδήποτε μορφής “πειραγμένη” χωριάτικη σαλάτα, στο τραχανότο, στο ζελέ καρπουζιού, στις αποδομημένες σπανακόπιτες,  στα ελληνικής εκδοχής τσιζκέικ με μαρμελάδα ντομάτας ή ακόμη, να γίνει γέμιση σε τομάτες, πιπεριές και κολοκυθάκια ή να συμμετάσχει σε timbale ή σεμιλφέιγ ψητών λαχανικών.

Την βρίσκουμε στα ψυγεία των S/M 

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση